โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร
แจ้งผลการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารที่ได้รับการตรวจจากร้อนค้าภายในชุมชน
เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารสดมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกชื้อและจำหน่ายอาหารสดที่สะอาดปลอดภัย
อสม. มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร จากร้านจำหน่ายอาหารสดในชุมชน ปีละ 2 ครั้ง
เพื่อให้ชุมชนมีกระบวนการเฝ้าระวัง และตรวจสอบคุณภาพอาหาร
หลังจากสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร จากร้านในชุมชน และแจ้งผลการตรวจให้ผุ้ประการแล้ว ก็จะอธิบายและทำความเข้าใจกับผุ้ประกอบการ
เจ้าหน้าที่สาธารณสุขลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้่ ตรวจ/ให้คำแนะนำผู้ประกอบการ การสำรวจร้านจำหน่ายอาหารสด ตรวจ แนะนำ การเลือกจำหน่ายอาหารสดแก่ผู้ประกอบการ พร้อมสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื่อนจำนวน 58 ตัวอย่าง จากร้านจำหน่ายอาหารสดจำนวน 15 ร้าน พบสารปนเปื้อน ประเภทสารกันรา ในน้ำผลไม้ดอง 1 รายการ และสารฟอกขาว ในถั่วงอก 1 รายการ ได้แจ้งผลการตรวจให้ อสม. และผุ้ประกอบการ ทราบ ให้หลีกเลี่ยงากรชื้อ /ขาย อาหารสด ที่เสี่ยวต่อสารปนเปื้อน จากร้านค้า ดังกล่าว