กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กะรุบี


“ โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561 ”

ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี

หัวหน้าโครงการ
นายหมะมุ ซาหะ

ชื่อโครงการ โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561

ที่อยู่ ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 61-L2971-01-03 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 สิงหาคม 2561 ถึง 28 กันยายน 2561


กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กะรุบี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561



บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 61-L2971-01-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 สิงหาคม 2561 - 28 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กะรุบี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำยังขาดความรู้ในหลักสุขาภิบาลอาหารส่งผลกระทบต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต ต้องติดตามดูแล เพื่อให้ประชาชนมีความใส่ใจในการบริโภคอาหารที่ปลอดสารปนเปื้อน เพราะเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนในพื้นที่ และในการแก้ปัญหาให้เกิดผลสำเร็จต้องอาศัยความตระหนักและความใส่ใจในการดูแล และเป็นเรื่องใกล้ตัวประชาชนสามารถแก้ปัญหาที่ตัวเองได้หากได้รับความรู้และการปฎิบัติตัวที่ถูกต้อง เหมาะสม

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

  1. เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80
  2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผูบริโภค
  3. เพื่อพัฒนากำกับดูแลร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำในพื้นที่
  4. เพื่อสร้างทีมเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. อบรมให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องสุขาภิบาลอาหาร

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน 27
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

-ผู้ประกอบอาหาร แผงลอย ร้านชำ สามารถนำความรู้ในการอบรม มาใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ประชาชนในชุมชนได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาดและปลอดสารปนเปื้อน


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. อบรมให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องสุขาภิบาลอาหาร

วันที่ 28 สิงหาคม 2561

กิจกรรมที่ทำ

  1. เตรียมความพร้อมของผู้ดำเนินการ
  2. ค้นหากลุ่มเป้าหมาย
  3. ประชุมคณะกรรมการผู้รับผิดชอบโครงการ ชี้แจงแนวทางการดำเนินงาน
  4. เขียนโครงการ เพื่อเสนออนุมัติ 5.ลงพื้นที่สำรวจแนะนำร้านอาหาร แผงลอยและร้านชำ
  5. ดำเนินการจัดอบรม ให้ความรู้ ความเข้าใจแก่กลุ่มเป้าหมาย
  6. สรุปผลการดำเนินการ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

-ผู้ประกอบอาหาร แผงลอย ร้านชำ สามารถนำความรู้ในการอบรม มาใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ประชาชนในชุมชนได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาดและปลอดสารปนเปื้อน

 

27 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

1.1 ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80 1.2 มีการตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผู้บริโภคเพิ่มขึ้น 1.3 ร้านอาหาร แผงลอย ร้านชำในพื้นที่มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาในชุนชนมากขึ้น       1.4 มีทีมเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย
1 เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80
ตัวชี้วัด : ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80
80.00 80.00

-ผู้ประกอบอาหาร แผงลอย ร้านชำ สามารถนำความรู้ในการอบรม มาใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผูบริโภค
ตัวชี้วัด : มีการตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผู้บริโภคเพิ่มขึ้น
80.00 80.00

-มีการสำรวจ ตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่เพิ่มขึ้น

3 เพื่อพัฒนากำกับดูแลร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำในพื้นที่
ตัวชี้วัด : ร้านอาหาร แผงลอย ร้านชำในพื้นที่มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาในชุนชนมากขึ้น
80.00 80.00

-ร้า่นอาหาร แผงลอย ร้านชำในพื้นที่นั้นมีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาในชุมชนมากขึ้น

4 เพื่อสร้างทีมเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่
ตัวชี้วัด : มีทีมเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่
80.00 80.00

-ในชุมชนมีทีมเคริอข่ายผู้ประกอบการอาหาร

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 27 27
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน -
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน -
กลุ่มวัยทำงาน 27 27
กลุ่มผู้สูงอายุ -
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80 (2) เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผูบริโภค (3) เพื่อพัฒนากำกับดูแลร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำในพื้นที่ (4) เพื่อสร้างทีมเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องสุขาภิบาลอาหาร

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


โครงการเพิ่มพูนความรู้สู่ผู้ประกอบการอาหารสำหรับร้านอาหาร แผงลอย และร้านชำ ปี 2561 จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 61-L2971-01-03

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายหมะมุ ซาหะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด