กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมให้ความรู้ด้านอาหารปลอดภัย และการคุ้มครองผู้บริโภค ในเขตเทศบาลตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี ประจำปีงบประมาณ 2561 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมให้ความรู้ด้านอาหารปลอดภัย และการคุ้มครองผู้บริโภค ในเขตเทศบาลตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี ประจำปีงบประมาณ 2561

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมให้ความรู้ด้านอาหารปลอดภัย และการคุ้มครองผู้บริโภค ในเขตเทศบาลตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี ประจำปีงบประมาณ 2561 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 61L70080103 ระยะเวลาการดำเนินงาน ยังไม่ระบุ - (ยังไม่ระบุ) ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามที่รัฐบาลได้กำหนดให้เป็นปีท่องเที่ยวไทย ( Amazing Thailand ) เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศไทย หน่วยงานราชการและองค์การเอกชนต่างได้จัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อการสนับสนุนการท่องเที่ยวให้ชาวไทยและชาวต่างประเทศมาเที่ยวในเมืองไทยมากยิ่งขึ้น เพื่อเป็นการสนับสนุนนโยบายรัฐบาลที่จะให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวการบริการด้านอาหาร และส่งเสริมอุตสาหกรรมด้านอาหาร เพื่อส่งออกในภูมิภาคนี้ โดยเฉพาะจังหวัดปัตตานี ซึ่งเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในภาคใต้ตอนล่างมีทรัพยากรธรรมชาติ  และแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ สวยงาม อันดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมากในแต่ละปีได้แก่ ศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว มัสยิดกลางปัตตานี วัดมุจลินทวาปิวิหาร วัดช้างไห้ราษฎร์บูรณาราม อุทยานแห่งชาติน้ำตกทรายขาว หาดวาสุกรี หาดแฆแฆ หาดตะโละกาโปร์ อุโมงค์ป่าโกงกาง และร้านอาหาร แผงลอยในเขตตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี มีการปรุงอาหารจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อย   สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับนักท่องเที่ยวก็คืออาหาร อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตและเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนจากสารเคมีหรือจุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร และอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยแก่นักท่องเที่ยว อันจะทำให้เกิดผลเสียหาย ส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของจังหวัดและประเทศชาติ  ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในประเทศไทยหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ ในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร   กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหาร จึงได้จัดทำโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี ประจำปีงบประมาณ 2561

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร ในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี มีความรู้ ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร มีพฤติกรรมที่ยั่งยืน ในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค
3. เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมที่ 1 อบรมเชิงปฏิบัติการ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารทั้งร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร รุ่นๆละ จำนวน 60 คน
2. กิจกรรมที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารทั้งร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 60 คน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

• ลดความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด
  • ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร มีพฤติกรรมที่ยั่งยืน ในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค
  • ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น