กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1.ให้ความรู้เรื่องภาวะโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก

2.สอน/สาธิต ลงมือปฏิบัติการประกอบเมนูอาหารผัก โดยแบ่งผู้เข้ารับอบรมออกเป็นกลุ่ม โดยให้ผู้ปกครอง คละกับนักเรียน ครู ผู้สนใจ ดังนี้

กลุ่มที่ 1 ขนมจวักผัก

กลุ่มที่ 2 ผักชุบแป้งทอด น้ำจิ้ม

กลุ่มที่ 3 ยำแซบผัก

กลุ่มที่ 4 ข้าวผัดผักรวมมิตรห่อไข่

3.ติดตามผลการบริโภคผักไปยังผู้ปกครอง

4.ติดตามภาวะโภชนาการเด็กอย่างต่อเนื่อง

1. นักเรียน ผู้ปกครอง ครูและผู้ที่สนใจ ร้อยละ 80 มีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กเพิ่มขึ้น
2. นักเรียน ผู้ปกครอง ครูและผู้ที่สนใจ ร้อยละ 90 สามารถประกอบอาหารประเภทผักได้
3. หลังจากผ่านการอบรม นักเรียนที่มีปัญหาทางด้านทุพโภชนาการ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างน้อยร้อยละ 50
4. นักเรียนลดพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ขนมขบเคี้ยวและน้ำอัดลม