โครงการจัดการสุขาภิบาลอาหารในผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่รับผิดชอบ รพ.สต.บ้านโคกงู
ชื่อโครงการ | โครงการจัดการสุขาภิบาลอาหารในผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่รับผิดชอบ รพ.สต.บ้านโคกงู |
รหัสโครงการ | 62-L2484-1-03 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | รพ.สต.บ้านโคกงู |
วันที่อนุมัติ | 11 กุมภาพันธ์ 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มกราคม 2562 - 30 กันยายน 2562 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2562 |
งบประมาณ | 4,100.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวปิยุกฤษฏ์ ทองบุญ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลบางขุนทอง อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.234,101.967place |
งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
---|---|---|---|---|---|---|
จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
1 | 1 ม.ค. 2562 | 30 ก.ย. 2562 | 4,100.00 | |||
รวมงบประมาณ | 4,100.00 |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 20 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ในพื้นที่ตำบลบางขุนทองมีแผงลอยหลายร้าน ทั้งที่เปิดเป็นประจำและเปิดเป็นครั้งคราวตามฤดูกาล ตามวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งร้านเหล่านี้จะมีประชาชนในพื้นที่เป็นลูกค้าหลัก หากร้านเหล่านี้ จัดการประกอบอาหารให้สะอาด ปลอดภัย ผู้บริโภคจะปลอดภัยด้วย โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกงูจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นเพื่อพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการประกอบอาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ จำนวนรายการอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารร้อยละ 80 |
0.00 | |
2 | 2. เพื่อเพิ่มพูนความรู้ให้กับผู้ประกอบการร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่รับผิดชอบ จำนวนร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหารตามหลักสุขาภิบาลร้อยละ 30 |
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 4,100.00 | 3 | 3,600.00 | |
13 ก.พ. 62 | 1. จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบ | 0 | 2,500.00 | ✔ | 2,000.00 | |
13 ก.พ. 62 | 2. การตรวจร้านอาหารและแผงลอยก่อนการดำเนินงาน | 0 | 800.00 | ✔ | 800.00 | |
13 ก.พ. 62 | 3. การตรวจร้านอาหารและแผงลอยหลังการดำเนินงาน | 0 | 800.00 | ✔ | 800.00 |
วิธีการดำเนินการ
1. เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน
2.ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารแลแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตตำบลบางขุนทอง ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล
3.จัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ
4.เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
5.ติดตาม ตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยพร้อมดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารโดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI - 2
6.สรุปผลการดำเนินงาน
- ประชาชนในเขตพื้นที่รับผิดชอบได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน
- ผู้ประกอบการมีความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้องอันจะส่งผลให้อาหารที่จำหน่ายสะอาดและปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 13 ก.พ. 2562 13:14 น.