แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| 1. จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบ | 13 ก.พ. 2562 | 26 มิ.ย. 2562 |
|
อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่เกี่ยวกับเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ การปรุงประกอบ การเก็บอาหารเป็นต้น |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องสุขาภิบาลอาหาร ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่สด สะอาดได้มาตรฐาน |
|
| 2. การตรวจร้านอาหารและแผงลอยก่อนการดำเนินงาน | 13 ก.พ. 2562 | 17 มิ.ย. 2562 |
|
อบรมให้ความรู้แก่ผู้ลงพื้นที่ตรวจร้านอาหาร |
|
ผู้ตรวจร้านอาหารสามารถปฏิบัติการตรวจอาหารไดถูกต้องตามมาตรฐาน |
|
| 3. การตรวจร้านอาหารและแผงลอยหลังการดำเนินงาน | 13 ก.พ. 2562 | 25 ก.ค. 2562 |
|
อบรมให้ความรู้ผู้ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ |
|
ผู้ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่สามารถปฏิบัติได้ถูกต้องตามมาตรฐาน |
|