กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"อบรมเชิงปฏิบัติการ การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลน้ำน้อย อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลน้ำน้อย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
อบรมเชิงปฏิบัติการ การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ

บทคัดย่อ

โครงการ " อบรมเชิงปฏิบัติการ การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลน้ำน้อย อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L8404-2-.. ระยะเวลาการดำเนินงาน 24 กรกฎาคม 2562 - 24 กรกฎาคม 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 14,000.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลน้ำน้อย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

วัยสูงอายุมักจะเกิดความเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย จิตใจ และสังคม โดยเฉพาะทางร่างกาย ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่างๆ เสื่อมลง เกิดการเปลี่ยนแปลงของระบบต่างๆ เช่นผิวหนัง ผม ตา หู จมูก ลิ้น ฟัน เป็นต้น สิ่งสำคัญอีกเรื่องในวัยผู้สูงอายุคือ โภชนาการสำหรับวัยผู้สูงอายุ นั่นคือ สารอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย ผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานและสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม เช่นเดียวกับบุคคลวัยอื่นๆ โดยที่ความต้องการพลังงานของร่างกายลดลงเนื่องจากการทำงานของอวัยวะต่างๆ น้อยลงกว่าเดิม ศูนย์พัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมอาชีพผู้สูงอายุตำบลน้ำน้อยได้ตระหนักถึงการบริโภคอาหารตลอดจนการประกอบอาหารที่ถูกต้องในวัยสูงอายุ จึงได้จัดทำโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ ขึ้น เพื่อให้ผู้สูงอายุและผู้ดูแลมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่เหมาะสม

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมปลอดภัย
2. 2.เพื่อให้การสาธิตวิธีการประกอบอาหาร ที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดโรคในผู้สูงอายุ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. 1…จัดฝึกอบรมให้ความรู้ด้านการดูแลสุขภาพ อาหารและโภชนาการ การป้องกันโรคในวัยสูงอายุ 1.1 กิจกรรมย่อย........สาธิตการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกต้องเหมาะสมในวัยสูงอายุ จำนวน - เมนูอาหาร ต้มยำปลาทับทิมทอด - เมนูอาหาร น้ำพริกกุ้งส

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้สูงอายุและผู้ดูแล มีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพ
2.ผู้สูงอายุและผู้ดูแลตระหนักถึงการบริโภคอาหาร
3.ผู้สูงอายุและผู้ดูแลสามารถประกอบอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม 4.ผู้สูงอายุมีขวัญ กำลังใจ และมีทัศนคติที่ดีต่อการดูแลสุขภาพ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น