โครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ
| ชื่อโครงการ | โครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ |
| รหัสโครงการ | 62-L8014-1-1 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลตันหยงมัส |
| วันที่อนุมัติ | 11 มิถุนายน 2562 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 สิงหาคม 2562 - 30 กันยายน 2562 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2562 |
| งบประมาณ | 50,450.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสมนึก จิตมงคล |
| พี่เลี้ยงโครงการ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลตันหยงมัส อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 6.311,101.724place |
| งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
| 1 | 1 ส.ค. 2562 | 30 ก.ย. 2562 | 0.00 | |||
| รวมงบประมาณ | 0.00 | |||||
คำเตือน : รวมงบประมาณของทุกงวด (0.00 บาท) ไม่เท่ากับ งบประมาณโครงการ (50,450.00 บาท)
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วยคือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน
การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้น เพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลตันหยงมัส อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส จึงได้จัดทำโครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัย ประจำปีงบประมาณ 2562 ขึ้นมา เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร เพื่อเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อไป
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายในเขตพื้นที่เป้าหมาย ร้านอาหารผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารและผ่านเกณฑ์การตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหารตามหลักสุขาภิบาล ร้อยละ ๑๐๐ |
0.00 | |
| 2 | เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหารภายในเขตพื้นที่ ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชน จำนวนร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียร้อยละ 80 |
0.00 | |
| 3 | เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของร้านอาหารและแผงลอยในชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ จำนวนผู้เข้าร่วมอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้และพฤติกรรมด้านอาหาร มีความเข้าใจหลักการเลือกซื้ออาหารที่สะอาดปราศจากสารปนเปื้อน |
0.00 | |
| 4 | เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญด้านการบริโภคอาหารและเฝ้าระวังตนเองจากการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสม
|
0.00 |
| hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรม | 50 | 50,450.00 | 2 | 50,450.00 | |
| 30 ส.ค. 62 | ฝึกอบรมผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหาร ทั้งร้านอาหารและแผงลอย | 50 | 20,950.00 | ✔ | 20,950.00 | |
| 2 - 12 ก.ย. 62 | ตรวจสอบมาตรฐานการจัดตั้งร้านอาหารและตรวจสอบความสะอาด ปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากเข้ารับการอบรม | 0 | 29,500.00 | ✔ | 29,500.00 | |
1.ขั้นเตรียมการ
1.1.จัดทำแนวทางการดำเนินงานโครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ปี 2562
1.2.เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับการสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน
2.การดำเนินงาน
2.1.จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย
2.2 ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลตันหยงมัส ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยที่ถูกหลักสุขาภิบาล
2.3 ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอย โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2
2.4 เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
2.5 ประชาสัมพันธ์โครงการโดยผ่านสื่อต่างๆ เช่น สื่อประชาสัมพันธ์ เดินรณรงค์ เสียงตามสายหรือหอกระจายข่าวของแต่ละหมู่บ้านในเขตเทศบาลตำบลตันหยงมัส
3.ขั้นติดตามประเมินผล
3.1.ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง
3.2.ดำเนินการตรวจมาตรฐานการจัดตั้งร้านจำหน่ายอาหารหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง
3.3.ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากรับ การอบรม จำนวน ๒ ครั้ง
1.ประชาชนในเขตพื้นที่เป้าหมายได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน
2.ประชาชนมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง อันจะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 19 มิ.ย. 2562 10:31 น.