โครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

	กิจกรรม	ระยะเวลา	เป้าหมาย/วิธีการ	ผลการดำเนินงาน	ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข
1.	ฝึกอบรมผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหาร ทั้งร้านอาหารและแผงลอย	30 ส.ค. 2562	30 ส.ค. 2562	1.จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย 2.ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลตันหยงมัส ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล 3.ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2 4.เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร 5.ประชาสัมพันธ์โครงการโดยผ่านสื่อต่างๆ เช่น สื่อประชาสัมพันธ์ เดินรณรงค์ เสียงตามสายหรือหอกระจายข่าวของแต่ละหมู่บ้านในเขตเทศบาลตำบลตันหยงมัส	กิจกรรมที่ปฎิบัติ อบรมให้ความรู้เรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร อบรมให้ความรู้เรื่องมาตรฐานสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร อบรมให้ความรู้เรื่องสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร อบรมให้ความรู้เรื่องการติดตั้งบ่อดักไขมันในสถานประกอบร้านจำหน่ายอาหาร และการทำบ่อดักไขมันด้วยตนเอง รายละเอียดค่าใช้จ่าย ค่าจัดทำป้ายไวนิล เป็นเงิน 1,150 บาท ค่าวัสดุอุปกรณ์ในการอบรม เช่น ผ้ากันเปื้อน หมวกคลุมผม แฟ้ม ปากกา กระดาษ ฯลฯ เป็นเงิน 12,000 บาท ค่าถ่ายเอกสาร เป็นเงิน 1,00 บาท ค่าวิทยากร เป็นเงิน 1,800 บาท ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 2 มื้อ เป็นเงิน 2,500 บาท ค่าอาหารกลางวัน เป็นเงิน 2,500 บาท	-	ประชาชนในเขตพื้นที่ได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน ทั้งยังมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องอันจะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ	-
2.	ตรวจสอบมาตรฐานการจัดตั้งร้านอาหารและตรวจสอบความสะอาด ปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากเข้ารับการอบรม	2 ก.ย. 2562	2 ก.ย. 2562	1.ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง 2.ดำเนินการตรวจมาตรฐานการจัดตั้งร้านจำหน่ายอาหารหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง 3.ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากรับ การอบรม จำนวน ๒ ครั้ง	กิจกรรมที่ปฏิบัติ ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลตันหยงมัส ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยที่ถูกหลักสุขาภิบาล ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอย โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2 เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร รายละเอียดค่าใช้จ่าย ค่าชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) เป็นเงิน 12,000 บาท น้ำยาตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) เป็นเงิน 12,500 บาท ค่าจัดทำป้าย Clean Food Good Test เป็นเงิน 5,000 บาท	-	ร้านอาหารที่ได้รับการตรวจจากเจ้าหน้าที่ มีการปรับปรุงร้านให้ได้มาตรฐานและรักษาความสะอาดของร้าน รวมถึงอาหารที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภค	-

กิจกรรม

ระยะเวลา

เป้าหมาย/วิธีการ

ผลการดำเนินงาน

ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข

ฝึกอบรมผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหาร ทั้งร้านอาหารและแผงลอย

30 ส.ค. 2562

1.จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย

2.ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลตันหยงมัส ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล

3.ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2

4.เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร

5.ประชาสัมพันธ์โครงการโดยผ่านสื่อต่างๆ เช่น สื่อประชาสัมพันธ์ เดินรณรงค์ เสียงตามสายหรือหอกระจายข่าวของแต่ละหมู่บ้านในเขตเทศบาลตำบลตันหยงมัส

กิจกรรมที่ปฎิบัติ

อบรมให้ความรู้เรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร
อบรมให้ความรู้เรื่องมาตรฐานสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
อบรมให้ความรู้เรื่องสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร
อบรมให้ความรู้เรื่องการติดตั้งบ่อดักไขมันในสถานประกอบร้านจำหน่ายอาหาร และการทำบ่อดักไขมันด้วยตนเอง

รายละเอียดค่าใช้จ่าย

ค่าจัดทำป้ายไวนิล เป็นเงิน 1,150 บาท
ค่าวัสดุอุปกรณ์ในการอบรม เช่น ผ้ากันเปื้อน หมวกคลุมผม แฟ้ม ปากกา กระดาษ ฯลฯ เป็นเงิน 12,000 บาท
ค่าถ่ายเอกสาร เป็นเงิน 1,00 บาท
ค่าวิทยากร เป็นเงิน 1,800 บาท
ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 2 มื้อ เป็นเงิน 2,500 บาท
ค่าอาหารกลางวัน เป็นเงิน 2,500 บาท

ประชาชนในเขตพื้นที่ได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน ทั้งยังมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องอันจะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ

ตรวจสอบมาตรฐานการจัดตั้งร้านอาหารและตรวจสอบความสะอาด ปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากเข้ารับการอบรม

2 ก.ย. 2562

1.ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง 2.ดำเนินการตรวจมาตรฐานการจัดตั้งร้านจำหน่ายอาหารหลังจากรับการอบรม จำนวน ๒ ครั้ง 3.ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารหลังจากรับ การอบรม จำนวน ๒ ครั้ง

กิจกรรมที่ปฏิบัติ

ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลตันหยงมัส ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยที่ถูกหลักสุขาภิบาล
ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอย โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2
เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร

รายละเอียดค่าใช้จ่าย

ค่าชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) เป็นเงิน 12,000 บาท
น้ำยาตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) เป็นเงิน 12,500 บาท
ค่าจัดทำป้าย Clean Food Good Test เป็นเงิน 5,000 บาท

ร้านอาหารที่ได้รับการตรวจจากเจ้าหน้าที่ มีการปรับปรุงร้านให้ได้มาตรฐานและรักษาความสะอาดของร้าน รวมถึงอาหารที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภค