โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียน โดยใช้รูปแบบการเรียนรู้แบบส่วนร่วมของผู้ปกครอง ครูพี่เลี้ยง และผู้ประกอบการ กรณีศึกษาศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือ อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง
ชื่อโครงการ | โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียน โดยใช้รูปแบบการเรียนรู้แบบส่วนร่วมของผู้ปกครอง ครูพี่เลี้ยง และผู้ประกอบการ กรณีศึกษาศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือ อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง |
รหัสโครงการ | 62-L1504-1-08 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนานิน |
วันที่อนุมัติ | 8 กรกฎาคม 2019 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 กรกฎาคม 2019 - 30 สิงหาคม 2019 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2019 |
งบประมาณ | 10,050.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสมภพ ทับเที่ยง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลทุ่งกระบือ อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.404,99.626place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 75 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : ระบุ |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
เด็กในช่วงชีวิตปฐมวัยเป็นช่วงวัยที่สำคัญที่สุดของการเจริญเติบโตและพัฒนาการทุกด้าน เป็นจุดเริ่มต้นของการวางรากฐานคุณภาพชีวิตจิตใจของบุคคลเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ เด็กและเยาวชนที่มีคุณภาพเป็นพื้นฐานสำคัญของการพัฒนาสังคมไทย ภาวะโภชนาการเป็นดัชนีบ่งชี้ที่ดีของภาวะสุขภาพโดยรวมของเด็ก และภาวะโภชนาการที่ดีเป็นต้นทุนสำคัญที่ส่งเสริมให้เด็กเติบโตได้เต็มศักยภาพ เด็กวัยก่อนเรียนเป็นวัยที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งด้านร่างกายและสมอง รวมถึงพัฒนาการทุกด้านของชีวิตการเจริญเติบโตของอวัยละทั้งภายนอกและภายใน จะเป็นไปอย่างรวดเร็วมากกว่าวัยอื่นๆ โดยเมื่ออายุ 3 ปี สมองจะมีการเจริญเติบโตถึงร้อยละ 90 ของทั้งหมด การขาดสารอาหาร โดยเฉพาะสารอาหารที่ให้โปรตีนและพลังงาน จะมีผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์สมองของเด็กมาก ทำให้เซลล์สมองมีขนาดเล็ก ซึ่งจะมีผลต่อสติปัญญาและการเรียนรู้ เมื่อพ้นช่วงวัยนี้ไปแล้วถึงแม้จะได้รับการแก้ไขโดยการให้อาหารเพิ่มขึ้น ก็ไม่สามารถทำให้การเจริญเติบโตของสมองกลับมาสมบูรณ์เป็นปกติได้ นอกจากนี้การขาดสารอาหารในเด็กก่อนวัยเรียน ยังมีผลต่อความสามารถในการต้านโรคของงเด็กด้วย ซึ่งจะส่งผลให้ติดเชื้อง่าย เกิดโรคต่างๆ ได้ง่าย ประเทศไทยมีเด็กอายุระหว่าง 2 ขวบครึ่ง – 5 ครบ อยู่ในศูนย์เด็กเล็กทุกสังกัด 19,715 แห่ง ประมาณ 942,583 คน คิดเป็นร้อยละ 37 ของจำนวนเด็กปฐมวัยในประเทศไทย (มูลนิธิสาธารณสุขแห่งชาติ, 2553) จากการสำรวจภาวการณ์เจริญเติบโตและพัฒนาการ ของสำนักส่งเสริมสุขภาพ กรมอนามัย พบว่า จากรายงานระบบคลังข้อมูล และการแพทย์สุขภาพ (Health Data Center : HDC) สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์ของจังหวัดตรัง ในงวดที่ 3 ร้อยละ 49.33 และงวดที่ 4 ร้อยละ 49.55 ปี 2561 (สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์, 2561) พบว่าเด็กอายุ 0-5 ปี สูงดีสมส่วน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ยังต่ำอยู่ ซึ่งเกณฑ์มาตรฐานเด็กอายุ 0-5 ปี สูงดีสมส่วน ต้องผ่านเกณฑ์ร้อยละ 70 เด็กวัยก่อนเรียนเป็นวัยที่ไม่สามารถดูแลตนเองในเรื่องการเลือกอาหารและการรับประทานอาหารได้ ผู้ปกครอง ครูพี่เลี้ยงและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีบทบาทสำคัญในการจัดอาหารที่มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ และมีปริมาณเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย จึงต้องเป็นผู้ที่มีทั้งความรู้ทัศนคติที่ดี และพฤติกรรมในการจัดอาหารอย่างถูกต้องและเหมาะสม เพื่อให้เด็กวัยก่อนเรียนได้รับอาหารที่ครบถ้วนกับความต้องการของร่างกาย มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือได้รับการประเมินมาตรฐานศูนย์เด็กเล็กคุณภาพในระดับจังหวัด ปีพ.ศ. 2561 ในระดับดีมาก ด้านการส่งเสริมสุขภาพเด็กทุกคนได้รับการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการโดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงทุก 3 เดือน การสำรวจภาวะโภชนาการเด็ก ในไตรมาสที่ 3 (เดือนกรกฎาคม – กันยายน 2561) จำนวนเด็กวัยก่อนเรียบทั้งหมด 63 ราย พบว่า ยังมีเด็กที่มีปัญหาโภชนาการ ซึ่งเมื่อเทียบกับตัวชี้วัดงานโภชนาการของสำนักนโยบายและยุทธศาสตร์ กระทรวงสาธารณสุข ปีงบประมาณ 2561 พบว่าภาวะโภชนาการในเด็กวัยก่อนเรียบในศูนย์เด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือยังต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน ดังนั้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนานิน ได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาภาวะโภชนาการที่เกิดขึ้นและต้องการความร่วมมือจากผู้ปกครองในการดูแลลูกของตัวเอง จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียนโดยใช้รูปแบบการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง ครูพี่เลี้ยง และผู้ประกอบการ กรณีศึกษาศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือ อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรังขึ้น
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก และผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือมีความรู้ในการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียนเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก และผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือมีทัศนคติที่ดีขึ้นในการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียนเพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก และผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งกระบือมีพฤติกรรมในการส่งเสริมโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียนที่ถูกต้องและถูกวิธี
|
0.00 |
1.ประสานงานและขอความร่วมมือจากหน่วยงาน และบุคลากรที่เกี่ยวข้อง 2.เขียนโครงการเพื่อเสนอขออนุมัติ 3.ดำเนินการอบรมกลุ่มเป้าหมายโดยการจัดแผนการเรียนรู้และทำกิจกรรมร่วมกัน จำนวน 2 วัน เรื่อง ในวันที่ 1 - แผนการเรียนรู้ที่ 1 เรื่อง โภชนาการสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน - แผนการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง ประโยชน์และความจำเป็นของสารอาหารต่อร่างกาย ในวันที่ 2 - แผนการเรียนรู้ที่ 3 เรื่อง การประเมินภาวะโภชนาการ - แผนการเรียนรู้ที่ 4 เรื่อง การเตรียมและการจัดอาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน
4.ประเมินและสรุปผลการดำเนินโครงการ
1.ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก และผู้ประกอบอาหาร สามารถกำหนดรายการอาหารสำหรับเด็ก ประกอบและปรุงอาหารอย่างถูกวิธี
2.เด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ไม่มีภาวะทุพโภชนาการ
3.เด็กมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 22 ก.ค. 2019 15:10 น.