กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย ร้านขายของชำ ในชุมชน ให้ได้มาตรฐาน ผ่านเกณฑ์คุณภาพ ปี 2562 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเขาไพร อำเภอรัษฏา จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาไพร ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย ร้านขายของชำ ในชุมชน ให้ได้มาตรฐาน ผ่านเกณฑ์คุณภาพ ปี 2562

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย ร้านขายของชำ ในชุมชน ให้ได้มาตรฐาน ผ่านเกณฑ์คุณภาพ ปี 2562 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเขาไพร อำเภอรัษฏา จังหวัดตรัง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน ยังไม่ระบุ - (ยังไม่ระบุ) ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 13,680.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาไพร เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายในการสร้างสุขภาพประชาชน เพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจปลอดภัยจากโรคต่างๆ อาหารนับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการเกิดโรค หากบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหลักอนามัย มีสารปนเปื้อนและไม่ได้มาตรฐาน รัฐบาลได้มอบหมายให้กระทรวงสาธารณสุข ควบคุมคุณภาพมาตรฐานการผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่นำเข้าและจำหน่ายในประเทศ       กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโยบายความปลอดภัยด้านอาหารกรณีร้านจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 15 ข้อ และแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 12 ข้อ และผ่านการตรวจสอบความสะอาดด้านแบคทีเรียโดย ใช้ชุดทดสอบSI-2 สำหรับร้านขายของชำจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดร้านชำพัฒนา 16 ข้อ จากการดำเนินงานในปี2560 ของตำบลเขาไพรร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารยังไม่ผ่านการรับรอง ร้านอาหารสะอาด รสชาติอร่อยและร้านขายของชำก็ยังไม่ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและข้อกำหนดร้านขายของชำพัฒนาตามลำดับ ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินงานประสบผลสำเร็จและบรรลุตามนโยบายที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้ ทางโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเขาไพรและกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลเขาไพร จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย ร้านขายของชำ ในชุมชนให้ได้มาตรฐาน ผ่านเกณฑ์ คุณภาพ ปี 2562

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย ร้านขายของชำ ได้มาตรฐานตามเกณฑ์คุณภาพ
2. เพื่อสร้างเสริมสุขภาพใหเดีขึ้นในการเลือกซื้ออาหารในร้าน
3. เพื่อให้ร้านอาหารแผงลอยร้านขายของชำ ได้ปรับปรุงร้านค้าให้เหมาะสมกับการประกอบอาหารขาย/ขายอาหารสำเร็จรูป

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น