กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการรณรงค์การปลูกผักปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพของนักเรียนตาดีกาประจำปี 2563
รหัสโครงการ	62 - L2479 - 2 - 25
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ศูนย์ (ตาตีกา) ยันนาตุสสาลาม
วันที่อนุมัติ	7 มกราคม 2563
ปี	2563
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 ตุลาคม 2562 - 30 กันยายน 2563
งบประมาณ	10,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายดือราแม มูดออาแซ
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานกิจกรรมทางกาย , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

1. ร้อยละของเด็กวัยเรียน มีภาวะโชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ขนาด 10.00

ภาวะโภชนาการเกินและภาวะขาดสารอาหารในเด็กวัยเรียนเป็นปัญหาสำคัญที่ควรให้ความสำคัญและทุกคนจะต้องร่วมมือกันเพื่อแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างจริงจัง ซึ่งมีเด็กไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ของศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด(ตาดีกา) ยันนาตุสสาลาม สาเหตุสำคัญที่ทำให้เด็กวัยเรียน ผอม เตี้ย อ้วน เพราะพฤติกรรมทางโภชนาการและสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ การกินอาหารไม่ครบ 3 มื้อ กินผัก ผลไม้น้อยลง การบริโภคขนมกรุบกรอบและน้ำอัดลมเพิ่มขึ้น และกิจกรรมทางกายและการออกกำลังกายน้อยลง ล้วนเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กไทย โดยเฉพาะอาหารที่ไม่เป็นที่โปรดปรานของเด็ก เห็นจะไม่พ้น ผัก และผลไม้ ซึ่งเป็นอาหารที่จะให้สารพวกวิตามิน อันเป็นตัวการสำคัญในกระบวนการเจริญเติบโต และพัฒนาการต่าง ๆ ของเด็กโดยเฉพาะในเด็กปฐมวัยซึ่งเป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจอารมณ์ สังคมและสติปัญญา จึงเป็นวัยที่มีความสำคัญ เหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะเด็กปฐมวัย เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุด เพื่อส่งเสริมพัฒนาการรอบด้าน อาหารและภาวะโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของเด็ก ที่สำคัญคือผักผัก ส่วนใหญ่ผู้ปกครองจะซื้อมาจากตลาด ทำให้เด็กอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารผัก ที่ไม่ปลอดภัยไม่ปลอดสารพิษ ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่าง ๆ ได้และแนวทางการป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องให้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลายที่กระตุ้นให้เด็ก และผู้ปกครอง ได้เห็นคุณค่าและความสำคัญของการดูแลสุขภาพที่สามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน การส่งเสริมกิจกรรมทางสุขภาพที่มีความหลากหลายวิธีควบคู่กันไป จะช่วยสร้างโอกาสให้สุขภาพเด็กไทยได้รับการคุ้มครองอย่างปลอดภัย ในการนี้ ศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด(ตาดีกา) ยันนาตุสสาลาม ได้เล็งเห็นความสำคัญของประโยชน์ของผัก ภาวะโภชนาการและการดูแลสุขภาพในเด็กวัยเรียน จึงได้จัดทำโครงการรณรงค์การปลูกผักปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพของนักเรียน ตาดีกา ประจำปี 2562 ขึ้นในศูนย์ ฯ(ตาดีกา) ยันนาตุลสาลาม เพื่อให้เด็กได้ลงมือปลูกผักด้วยตัวเอง ได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ เพื่อจะได้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงมีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัยเติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศชาติต่อไป

1. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กมีสุขอนามัยที่ดีและเหมาะสมตามเกณฑ์
2. เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและเสริมสร้างสุขลักษณะนิสัยอันดีเกี่ยวกับการบริโภคผัก ผลไม้
3. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครองและเด็กปลูกผักปลอดสารพิษด้วยตนเอง

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้ ให้ผู้ปกครองเด็กนักเรียนในครูศูนย์ฯ(ตาดีกา)ยันนาตุสสาลาม การปลูกผักปลอดสารพิษ
2. กิจกรรมดูแลแปลงผัก รดน้ำผัก ทุกเย็น โดยแบ่งกลุ่ม
3. กิจกรรมแจกผักให้เด็กนำผักที่ได้จากโครงการไปรับประทานที่บ้าน
4. กิจกรรมอบรมให้ความรู้ ให้เด็กนักเรียนในครูศูนย์ฯ(ตาดีกา)ยันนาตุสสาลาม เกี่ยวกับประโยชน์ผักปลอดสารพิษ

วิธีดำเนินการ (บรรยายเพิ่มเติม)

1.. เขียนโครงการขออนุมัติเพื่อจัดทำโครงการ

1. เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับภาวะโภชนาการเด็กภายในศูนย์ฯ(ตาดีกา)ยันนาตุสสาลาม

2. เก็บรวบรวมข้อมูลพฤติกรรมการทานผักของเด็ก ที่ศูนย์ฯ(ตาดีกา)ยันนาตุสสาลาม

3. ประชุมคณะกรรมการศูนย์ฯ(ตาดีกา) ยันนาตุสสาลามเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง ปรึกษาการจัดทำโครงการ

4. ดำเนินกิจกรรมอบรมให้ความรู้ ดังนี้

5.1 กิจกรรมอบรมให้ความรู้ ให้เด็กนักเรียนในครูศูนย์ฯ(ตาดีกา)ยันนาตุสสาลาม เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานผัก วิธีการเลือกผักที่ปลอดสารพิษ การจัดอาหารสำหรับเด็ก การปลูกผักด้วยตัวเอง

5.2 กิจกรรมส่งเสริมการปลูกผักให้ผู้ปกครองและเด็กนักเรียนในบริเวณศูนย์ฯ(ตาดีกา) ยันนาตุสสาลาม และในบริเวณที่อยู่อาศัย

5.3 กิจกรรมสาธิตการทำเมนูอาหาร/แปรรูปอาหาร เช่น เมนูผักชุบแป้งทอด เมนูเซนวิส เมนูสลัดผัก/ผลไม้ ผักผลไม้ปั่น เป็นต้น

1. กิจกรรมดูแลแปลงผัก รดน้ำผัก ทุกเย็น โดยแบ่งกลุ่ม

2. กิจกรรมแจกผักให้เด็กนำผักที่ได้จากโครงการไปรับประทานที่บ้าน

3. ติดตามและประเมินผลโครงการ

4. รายงานผลการดำเนินโครงการ

5. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

1. เด็กสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและเสริมสร้างสุขลักษณะนิสัยอันดีเกี่ยวกับการบริโภคผักผลไม้

2. เด็กปลูกผักด้วยตนเอง

3. เด็กมีสุขอนามัยที่ดีและเหมาะสมตามเกณฑ์

4. นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจด้านการเกษตร ด้านอาหาร ด้านโภชนาการ ด้านสุขภาพ