กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"ส่งเสริมภาวะโภชนาการและพัฒนาการในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคอหงส์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ส่งเสริมภาวะโภชนาการและพัฒนาการในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์

บทคัดย่อ

โครงการ " ส่งเสริมภาวะโภชนาการและพัฒนาการในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 2560-L7257-3-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 90,000.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคอหงส์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามพระราชบัญญัติกำหนดแผนและขั้นตอนการกระจายอำนาจให้แก่องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น พ.ศ.๒๕๔๒ หมวด ๒ มาตรา ๑๖ กล่าวว่าให้เทศบาลเมืองพัทยา และองค์กรบริหารส่วนตำบล มีอำนาจและหน้าที่ในการจัดระบบการบริการสาธารณะเพื่อประโยชน์ของประชาชนในท้องถิ่นของตนเอง โดย(๑๐) คือ สังคมสงเคราะห์ และการพัฒนาคุณภาพชีวิตเด็ก สตรี คนชรา และผู้ด้อยโอกาส อีกทั้งเป็นไปตามพระราชบัญญัติเทศบาล พ.ศ.๒๔๙๖ อำนาจหน้าที่ของเทศบาลฯ มาตรา๕๔(๔) ให้มีและบำรุงการสงเคราะห์มารดาและเด็ก ด้วยเหตุนี้ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในสังกัดเทศบาลเมืองคอหงส์ทุกแห่ง จึงได้วางแนวทางในการจัดทำแผนงาน/โครงการที่เกี่ยวกับการส่งเสริมภาวะโภชนาการขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวัน และอาหารเช้าสำหรับนักเรียน ทั้งนี้ ในส่วนของอาหารกลางวัน เทศบาลฯ สามารถจัดบริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยได้รับงบประมาณเงินอุดหนุดจากกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่นและมีการบริหารจัดการแบบ "ครัวกลาง" แต่สำหรับการจัดอาหารเช้าให้กับนักเรียน ทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดเทศบาลเมืองคอหงส์ทั้ง ๔ แห่ง ต่างให้ความสำคัญเนื่องจากอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ขาดไม่ได้จำเป็นอย่างยิ่งที่เด็กจะได้รับประทานอาหารเช้า โดยเฉพาะการที่เด็กจะต้องมาเรียนหนังสือซึ่งเป็นช่วงที่มีการใช้สมองอย่างมาก เพื่อที่จะเป็นแหล่งพลังงานในการที่เด็กจะได้ใช้สมองในการทำกิจกรรมต่างๆ มีส่วนช่วยพัฒนาการทั้งต่อทางร่างกายและสมองของเด็กพร้อมที่จะเรียนรู้อย่างมีสมาธิ และมีความจำหากเด็กไม่ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนหรือไม่เพียงพอ จะส่งผลเสียต่อทางสุขภาพร่างกายกับระบบภูมิคุ้มกัน อาจจะทำให้ป่วยง่ายพร้อมยังมีผลในเรื่องสติปัญญาจะทำให้เด็กเรียนหนังสือไม่รู้เรื่อง และจะจำอะไรได้ไม่ค่อยดี ซึ่งสอดรับกับกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ที่เปิดเผยข้อมูลจากนักโภชนาการว่า มื้ออาหารเช้าสำหรับเด็ก ควรได้รับสารอาหารในกลุ่มประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้ - อาหารในกลุ่มข้าวแป้ง ให้สารอาหารที่เรียกว่า "คาร์โบไฮเดรต" เป็นแหล่งพลังงาน จึงควรเลือกข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง หรือขนมปังโฮลวีท หรือไม่ก็เป็นอาหารเช้าที่ทำจากธัญพืช เพราะอาหารในกลุ่มนี้เป็น คาร์โบไฮเดรต ที่มีใยอาหารช่วยให้เด็กมีพลังงานที่ต่อยย่อยและดูดซึม ซึ่งเป็นพลังงานที่ถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ทำให้เด็กมีพลังงานอย่างต่อเนื่อง มีผลต่อสมาธิและอารมณ์ - อาหารในกลุ่มของเนื้อสัตว์ ให้สารอาหารที่เรียกว่า "โปรตีน" ช่วยให้เด็กมีสมาธิ และพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆ ดังนั้นควรเลือกจำพวก ไข่ ปลา เนื้อหมู และเนื้อไก่ -นม และผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแล้ว ยังเป็นแหล่งของแคลเซียมวรวมถึงวิตามินต่างๆ จะช่วยบำรุงทั้งร่างกายและสมองอีกด้วย จากการเริ่มโครงการไปเมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ.๒๕๕๘ จนถึงปัจจุบันพบว่า เด็กที่มีทุพโภชนาการลดลง นั่นหมายถึงเด็กมีน้ำหนัก ส่วนสูง ที่สมส่วนเพิ่มมากขึ้น ดังนี้ ปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๕๘ เด็กทุพโภชนาการ ๔๕ คน มีนำหนักสมส่วนเพิ่มขึ้น ๔๕ คน คิดเป็นร้อยละ ๑๐๐ %
ปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๕๙ เด็กทุพโภชนาการ ๔๕ คน มีน้ำหนักสมส่วนเพิ่มขึ้น ๔๓ คน คิดเป็นร้อยละ ๙๕.๔๖ %
สำหรับปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๐จากข้อมูลการติดตามและประเมินผลจาการรายงานภาวะการเจริญเติบโตของเด็ก พบว่า จำนวนเด็กภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ มีจำนวนทั้งสิ้น ๘๐ คน เป็นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๔๕ คน คิดเป็นร้อยละ ๕๖.๒๕ %ประกอบด้วย - เด็กระดับชั้นอนุบาล ๑จำนวน๒๑ คน - เด็กระดับชั้นอนุบาล ๒จำนวน๑๔คน - เด็กระดับชั้นอนุบาล ๓จำนวน๑๐คน

ดังนั้น ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ จึงเล็งเห็นความสำคัญของการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัยในการสนับสนุนอาหารเช้าให้กับนักเรียน จึงกำหนดจัดโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๐ ขึ้นนั่นเอง

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เป้าหมาย : นักเรียนที่ทุพโภชนาการของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ จำนวน ๔๕ คน วัตถุประสงค์ : ๑. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปล เทศบาลเมืองคอหงส์ ที่ทุพโภชนาการ มีอาหารเช้ารับประทานอย่างพอเพียง ส่งผลให้นักเรียนมีน้ำหนักที่สมส่วนเพิ่มขึ้น

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียนของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองเปลเทศบาลเมืองคอหงส์ ที่ทุพโภชนาการมีอาหารเช้ารับประทานอย่างพอเพียงส่งผลให้เด็กมีน้ำหนักสมส่วนเพิ่มขึ้น

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น