โครงการร้านค้า ร้านอาหาร แผงลอย ปลอดภัย มั่นใจบริโภค
| ชื่อโครงการ | โครงการร้านค้า ร้านอาหาร แผงลอย ปลอดภัย มั่นใจบริโภค |
| รหัสโครงการ | 63-L3061-1-06 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะเปาะ |
| วันที่อนุมัติ | 6 กุมภาพันธ์ 2563 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 5 สิงหาคม 2563 - 30 กันยายน 2563 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 30 ตุลาคม 2563 |
| งบประมาณ | 15,000.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสมัคร แวเด็ง |
| พี่เลี้ยงโครงการ | นายมูหะหมัด วันสุไลมาน |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเกาะเปาะ อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี |
| ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 150 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายในการสร้างสุขภาพประชาชน เพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจปลอดภัยจากโรคต่างๆ อาหารนับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการเกิดโรค หากบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหลักอนามัยมีสารปนเปื้อน และไม่ได้มาตรฐานรัฐบาลได้มอบหมายให้กระทรวงสาธารณสุขควบคุมคุณภาพมาตรฐานการผลิตอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหาร ที่นำเข้าและจำหน่ายในประเทศกระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโนบายความปลอดภัยด้านอาหารกรณีร้านจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 15 ข้อ และแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 12 ข้อและผ่านการตรวจสอบความสะอาดด้านแบคทีเรียโดยใช้ชุดทดสอบSl-2สำหรับร้านชำจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดร้านชำพัฒนา 16 ข้อ จากการดำเนินงานในปี 2563 ของตำบลเกาะเปาะ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารยังไม่ผ่านการรับรอง อาหารสะอาด รสชาติอร่อย และร้านชำก็ยังไม่ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและข้อกำหนดร้านชำพัฒนา ตามลำดับ ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินงานประสบผลสำเร็จและบรรลุตามนโยบายที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | 1.เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านอาหารปลอดภัยให้ผู้ประกอบการและอสม. ร้อยละ 90 ของผู้ประกอบการและอสม. มีความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อน 6 ชนิด ร้อยละ 100 1.ผู้ประกอบการและอสม.มีความรู้ด้านอาหารปลอดภัย และมีความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อน 6 ชนิด |
150.00 | 50.00 |
| 2 | 2.เพื่อพัฒนาร้าน อาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานสุขาภิบาล ผ่านเกณฑ์เชิงคุณภาพ ร้อยละ 30 2.ผู้ประกอบการได้พัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล |
150.00 | 50.00 |
| hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรม | 150 | 15,000.00 | 1 | 15,000.00 | |
| 8 ก.ย. 63 - 3 พ.ย. 63 | จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้ประกอบการร้านชำ ผู้นำศาสนา อสม. ให้ความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารและหลักการเลือกซื้ออาหาร | 150 | 15,000.00 | ✔ | 15,000.00 | |
1.สำรวจข้อมูล แผงลอย ร้านอาหาร ในหมู่บ้าน ที่เปิดกิจการใหม่ ปิดกิจการ
2.เสนอโครงการเพื่อพิจารณา
3.จัดทำแผนการดำเนินงานตามโครงการในการออกติดตามตรวจสอบและพัฒนาร้านชำ ร้านอาหาร และแผงลอย
4.ดำเนินการตามโครงการ
5.จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้ประกอบการร้านชำ ผู้นำศาสนา อสม. จำนวน 150 คน
6.อสม.ที่ผ่านการอบรมออกตรวจและให้คำแนะนำกับหมู่บ้านที่ตัวเองรับผิดชอบ
7.ตรวจแนะนำร้านชำ ร้านอาหารแผงลอยจำหน่ายอาหารปรับปรุงและพัฒนาด้านสุขาภิบาลให้ได้ตามมาตรฐาน โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข และคณะกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลเกาะเปาะ
8.สรุป/ประเมินผลการดำเนินงาน และนำเสนอผลการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนา
1.อสม.มีความรู้และสามารถถ่ายทอดความรู้ในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
2.ร้าน ชำ และร้านอาหารแผงลอยมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล
3.ประชาชนในพื้นที่ที่ได้รับความปลอดภัยและความมั่นใจในการบริโภคอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 27 ก.พ. 2563 00:00 น.