กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายในการสร้างสุขภาพประชาชน เพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจปลอดภัยจากโรคต่างๆ อาหารนับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการเกิดโรค หากบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหลักอนามัยมีสารปนเปื้อน และไม่ได้มาตรฐานรัฐบาลได้มอบหมายให้กระทรวงสาธารณสุขควบคุมคุณภาพมาตรฐานการผลิตอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหาร ที่นำเข้าและจำหน่ายในประเทศกระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโนบายความปลอดภัยด้านอาหารกรณีร้านจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 15 ข้อ และแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 12 ข้อและผ่านการตรวจสอบความสะอาดด้านแบคทีเรียโดยใช้ชุดทดสอบSl-2สำหรับร้านชำจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดร้านชำพัฒนา 16 ข้อ จากการดำเนินงานในปี 2563 ของตำบลเกาะเปาะ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารยังไม่ผ่านการรับรอง อาหารสะอาด รสชาติอร่อย และร้านชำก็ยังไม่ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและข้อกำหนดร้านชำพัฒนา ตามลำดับ ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินงานประสบผลสำเร็จและบรรลุตามนโยบายที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้

1. 1.เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านอาหารปลอดภัยให้ผู้ประกอบการและอสม. ร้อยละ 90 ของผู้ประกอบการและอสม. มีความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อน 6 ชนิด ร้อยละ 100
2. 2.เพื่อพัฒนาร้าน อาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานสุขาภิบาล ผ่านเกณฑ์เชิงคุณภาพ ร้อยละ 30

1. จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้ประกอบการร้านชำ ผู้นำศาสนา อสม. ให้ความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารและหลักการเลือกซื้ออาหาร

1.สำรวจข้อมูล แผงลอย ร้านอาหาร ในหมู่บ้าน ที่เปิดกิจการใหม่ ปิดกิจการ
2.เสนอโครงการเพื่อพิจารณา
3.จัดทำแผนการดำเนินงานตามโครงการในการออกติดตามตรวจสอบและพัฒนาร้านชำ ร้านอาหาร และแผงลอย
4.ดำเนินการตามโครงการ
5.จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้ประกอบการร้านชำ ผู้นำศาสนา อสม. จำนวน 150 คน
6.อสม.ที่ผ่านการอบรมออกตรวจและให้คำแนะนำกับหมู่บ้านที่ตัวเองรับผิดชอบ
7.ตรวจแนะนำร้านชำ ร้านอาหารแผงลอยจำหน่ายอาหารปรับปรุงและพัฒนาด้านสุขาภิบาลให้ได้ตามมาตรฐาน โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข และคณะกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลเกาะเปาะ
8.สรุป/ประเมินผลการดำเนินงาน และนำเสนอผลการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนา

1.อสม.มีความรู้และสามารถถ่ายทอดความรู้ในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 2.ร้าน ชำ และร้านอาหารแผงลอยมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล
3.ประชาชนในพื้นที่ที่ได้รับความปลอดภัยและความมั่นใจในการบริโภคอาหาร