แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี
“ โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) ”
ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นางสาวรานีปุตตรี ดารุลอามาน
ชื่อโครงการ โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย)
ที่อยู่ ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 63-L3070-2-5 เลขที่ข้อตกลง 8/63
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2563 ถึง 31 สิงหาคม 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 63-L3070-2-5 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2563 - 31 สิงหาคม 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,020.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในปัจจุบันประเทศไทยมีการพัฒนาทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกว้างไกลขึ้นมาก ทำให้ชีวิตมีความสะดวกสบายขึ้นแต่ก็ทำให้เกิดการใช้สารเคมี และมีการทำลายสมดุลของระบบสิ่งแวดล้อมและนิเวศวิทยามากขึ้น ส่งผลให้กระทบต่อการบริโภคและอาหารของประชาชนตามมา ภาครัฐและเอกชนจึงเริ่มให้ความสำคัญในการเฝ้าระวังอาหารให้เกิดความปลอดภัยมากขึ้น จากรายงานการวิจัยด้านความปลอดภัยทางด้านอาหารสรุปเพื่อให้ทราบถึงสถานการณ์ในปัจจุบัน โดยแบ่งอันตรายที่มีจากการปนเปื้อนอาหารเป็น แบ่งประเภทใหญ่ ๆ 3 ชนิด อันตรายทางกายภาพได้แก่ กระบวนการผลิตมีการควบคุมไม่ดีมีการปนเปื้อนของวัสดุในการผลิต ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งพบรายงานการตรวจเจออันตรายทางกายภาพน้อย ที่ตรวจพบได้แก่ แมลง มด ขนแมลง เป็นต้น ซึ่งไม่เกินเกณฑ์กำหนดของ US.FDA อันตรายทางเคมี ได้แก่ การใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในอาหาร พบว่า ผักสดธรรมดาและผักสดปลอดสารเคมี พบสารเคมีที่เป็นสารจำกัดแมลง ไม่แตกต่างกัน โดยสารเคมีที่พบมากได้แก่ cypermethrin, endosulfan, methamidophosและ methomyl โดยถั่วฝักยาวพบสารตกค้างมากที่สุด รองลงมาคือผักคะน้า ผักกวางตุ้ง สำหรับผลไม้พบว่าส้มเขียวหวานตรวจพบสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด และจากการวิเคราะห์อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทพบว่า มีการตรวจพบสารกำจัดแมลงและสารอื่นๆ ในเครื่องดื่มชาเขียว น้ำแครอท พบปริมาณการปนเปื้อนของสาร endosulfan ส่วนปริมาณโลหะทั้ง 4 ชนิด ปรอท ตะกั่ว แคดเมี่ยม สารหนู ส่วนใหญ่พบในหอยและกุ้ง โดยค่าที่คนไทยได้รับจากการบริโภคอาหารต่อวันในปริมาณที่ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยต่อการบริโภคเช่นกัน นอกจากนี้พบปัญหาสารตกค้าง ออกซีเตตราชัยคลิน เตตราชัยคลิน และคลอเตตราชัยคลินในกุ้ง และตรวจพบสารฮีสตามีนในปลาทูน่า สารเบตาอะโกนิสต์ในเนื้อหมู รวมทั้ง สาร 3-MCPD ในซอสปรุงรส อันตรายทางชีวภาพได้แก่ พวกเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ โดยพบการปนเปื้อนของ Listeria spp. ในตัวอย่างไก่สดมากกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่
จากรายงานดังกล่าวทางโรงเรียนจึงเล็งเห็นความสำคัญในการคัดสรรค์อาหารและวัตถุดิบต่างๆในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน ดังนั้นจึงมีการจัดทำโครงการอย.น้อยส่งเสริมสุขภาพ เพื่อส่งเสริมสุขภาพนักเรียนและผู้ปกครอง รู้จักบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆทีใช้ในการประกอบอาหาร
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย
- 2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครอง มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ ต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อย นักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค จำนวน 2 รุ่น
- 2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ
- 3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
60
กลุ่มวัยทำงาน
30
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าถูกหลักโภชนาการและมีความปลอดภัยได้
นักเรียนและผู้ปกครองมีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังอาหารในโรงเรียนและครัวเรือน
นักเรียนและผู้ปกครองรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. 1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อย นักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค จำนวน 2 รุ่น
วันที่ 23 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อยนักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนเเละผู้ปกครองร้อยละ 60 มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ เเละความปลอดภัย
90
0
2. 3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้
วันที่ 23 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้ให้กับนักเรียนเเละผู้ปกครองเกี่ยวกับ อย.น้อยส่งเสริมสุขภาพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนและผู้ปกครอง มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ เเละความปลอดภัย เเละมีทักษะในการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
0
0
3. 2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ
วันที่ 25 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ โดยการสุ่มตรวจสอบฉลากอาหาร เเละสุ่มทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารทั้งในโรงเรียนเเละชุมชน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนเเละผู้ปกครอง ร้อยละ 60 มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
60
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย
ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนและผู้ปกครองร้อยละ 60 มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย
60.00
2
2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครอง มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ ต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
ตัวชี้วัด : 2.นักเรียนและผู้ปกครอง ร้อยละ 60 มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
60.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
90
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
60
กลุ่มวัยทำงาน
30
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 63-L3070-2-5
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางสาวรานีปุตตรี ดารุลอามาน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี
“ โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) ”
ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานีหัวหน้าโครงการ
นางสาวรานีปุตตรี ดารุลอามาน
ชื่อโครงการ โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย)
ที่อยู่ ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 63-L3070-2-5 เลขที่ข้อตกลง 8/63
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2563 ถึง 31 สิงหาคม 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 63-L3070-2-5 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2563 - 31 สิงหาคม 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,020.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ยาบี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในปัจจุบันประเทศไทยมีการพัฒนาทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกว้างไกลขึ้นมาก ทำให้ชีวิตมีความสะดวกสบายขึ้นแต่ก็ทำให้เกิดการใช้สารเคมี และมีการทำลายสมดุลของระบบสิ่งแวดล้อมและนิเวศวิทยามากขึ้น ส่งผลให้กระทบต่อการบริโภคและอาหารของประชาชนตามมา ภาครัฐและเอกชนจึงเริ่มให้ความสำคัญในการเฝ้าระวังอาหารให้เกิดความปลอดภัยมากขึ้น จากรายงานการวิจัยด้านความปลอดภัยทางด้านอาหารสรุปเพื่อให้ทราบถึงสถานการณ์ในปัจจุบัน โดยแบ่งอันตรายที่มีจากการปนเปื้อนอาหารเป็น แบ่งประเภทใหญ่ ๆ 3 ชนิด อันตรายทางกายภาพได้แก่ กระบวนการผลิตมีการควบคุมไม่ดีมีการปนเปื้อนของวัสดุในการผลิต ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งพบรายงานการตรวจเจออันตรายทางกายภาพน้อย ที่ตรวจพบได้แก่ แมลง มด ขนแมลง เป็นต้น ซึ่งไม่เกินเกณฑ์กำหนดของ US.FDA อันตรายทางเคมี ได้แก่ การใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในอาหาร พบว่า ผักสดธรรมดาและผักสดปลอดสารเคมี พบสารเคมีที่เป็นสารจำกัดแมลง ไม่แตกต่างกัน โดยสารเคมีที่พบมากได้แก่ cypermethrin, endosulfan, methamidophosและ methomyl โดยถั่วฝักยาวพบสารตกค้างมากที่สุด รองลงมาคือผักคะน้า ผักกวางตุ้ง สำหรับผลไม้พบว่าส้มเขียวหวานตรวจพบสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด และจากการวิเคราะห์อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทพบว่า มีการตรวจพบสารกำจัดแมลงและสารอื่นๆ ในเครื่องดื่มชาเขียว น้ำแครอท พบปริมาณการปนเปื้อนของสาร endosulfan ส่วนปริมาณโลหะทั้ง 4 ชนิด ปรอท ตะกั่ว แคดเมี่ยม สารหนู ส่วนใหญ่พบในหอยและกุ้ง โดยค่าที่คนไทยได้รับจากการบริโภคอาหารต่อวันในปริมาณที่ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยต่อการบริโภคเช่นกัน นอกจากนี้พบปัญหาสารตกค้าง ออกซีเตตราชัยคลิน เตตราชัยคลิน และคลอเตตราชัยคลินในกุ้ง และตรวจพบสารฮีสตามีนในปลาทูน่า สารเบตาอะโกนิสต์ในเนื้อหมู รวมทั้ง สาร 3-MCPD ในซอสปรุงรส อันตรายทางชีวภาพได้แก่ พวกเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ โดยพบการปนเปื้อนของ Listeria spp. ในตัวอย่างไก่สดมากกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่
จากรายงานดังกล่าวทางโรงเรียนจึงเล็งเห็นความสำคัญในการคัดสรรค์อาหารและวัตถุดิบต่างๆในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน ดังนั้นจึงมีการจัดทำโครงการอย.น้อยส่งเสริมสุขภาพ เพื่อส่งเสริมสุขภาพนักเรียนและผู้ปกครอง รู้จักบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆทีใช้ในการประกอบอาหาร
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย
- 2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครอง มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ ต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อย นักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค จำนวน 2 รุ่น
- 2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ
- 3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 60 | |
กลุ่มวัยทำงาน | 30 | |
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าถูกหลักโภชนาการและมีความปลอดภัยได้
นักเรียนและผู้ปกครองมีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังอาหารในโรงเรียนและครัวเรือน
นักเรียนและผู้ปกครองรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. 1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อย นักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค จำนวน 2 รุ่น |
||
วันที่ 23 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อยนักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนเเละผู้ปกครองร้อยละ 60 มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ เเละความปลอดภัย
|
90 | 0 |
2. 3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้ |
||
วันที่ 23 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำกิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้ให้กับนักเรียนเเละผู้ปกครองเกี่ยวกับ อย.น้อยส่งเสริมสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนและผู้ปกครอง มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ เเละความปลอดภัย เเละมีทักษะในการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
|
0 | 0 |
3. 2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ |
||
วันที่ 25 ธันวาคม 2563กิจกรรมที่ทำกิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ โดยการสุ่มตรวจสอบฉลากอาหาร เเละสุ่มทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารทั้งในโรงเรียนเเละชุมชน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนเเละผู้ปกครอง ร้อยละ 60 มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
|
60 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนและผู้ปกครองร้อยละ 60 มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย |
60.00 | |||
2 | 2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครอง มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ ต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ตัวชี้วัด : 2.นักเรียนและผู้ปกครอง ร้อยละ 60 มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร |
60.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 90 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 60 | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 30 | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 63-L3070-2-5
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางสาวรานีปุตตรี ดารุลอามาน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......