โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยว
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยว |
รหัสโครงการ | 60-L5312-1-05 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลปากน้ำ |
วันที่อนุมัติ | 27 เมษายน 2560 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤษภาคม 2560 - 31 สิงหาคม 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 29 กันยายน 2560 |
งบประมาณ | 35,440.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายณรงค์ ปากบารา |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายปรีชา ปันดีกา |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.834,99.691place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 65 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษ ภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภค อาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป แล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้า จะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค มีการใช้สารปนเปื้อนกับอาหารในการหวังผลกำไร โดยไม่คำนึงถึงโทษ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และความรู้ไม่เท่าทันของผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย
ในเขตพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลปากน้ำ จัดเป็นแหล่งชุมชนที่กำลังเติบโตสู่สังคมเมือง โดยมีแหล่งท่องเที่ยวทางทะเลที่สำคัญของจังหวัดสตูล อาทิเช่น หาดปากบารา โบราณสถานบ่อเจ็ดลูก อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะเภตรา เกาะบูโหลน เกาะเขาใหญ่ กองหินขาวปะการังเจ็ดสี อีกทั้งยังเป็นจุดลงเรือโดยสารไปยังอุทยานแห่งชาติหมู่เกาะตะรุเตา เกาะหลีเป๊ะ เกาะไข่ เกาะอาดัง เกาะราวี ซึ่งสถานที่ท่องเที่ยวดังกล่าวเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติปีละไม่น้อยกว่าแสนคน พื้นที่เกาะบุโหลน เป็นอีกแหล่งท่องเที่ยวหนึ่งของจังหวัดสตูล ซึ่งอยู่ในเขตพื้นที่ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางทะเลที่มีความสวยงาม มีทั้งหาดทรายที่ขาวสะอาด แหล่งดำน้ำดูปะการัง อีกทั้งบรรยากาศบนเกาะที่เงียบสงบ ทำให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติและชาวไทยที่ชื่นชอบบรรยากาศดังกล่าว เข้ามาพักผ่อนเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในฤดูการท่องเที่ยวที่มียอดการจองห้องพักเต็ม ซึ่งในพื้นที่มีร้านจำหน่ายอาหารไม่น้อยกว่า 60 ร้าน มีการสุ่มตรวจสอบด้านสุขาภิบาลอาหารโดยหน่วยงานภายนอก แต่กระนั้นก็ตามยังไม่ครอบคลุมทั้งหมด
ดังนั้น เพื่อให้ประชาชนตระหนักถึงอันตรายที่อยู่ในอาหารได้รับการป้องกัน ดูแล เฝ้าระวังอาหารที่ผลิต และจำหน่ายในท้องถิ่น ให้มีความปลอดภัยและมีคุณภาพในการบริโภคอาหาร กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลปากน้ำ จึงได้ดำเนินการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวโดยให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่ตำบลปากน้ำ ให้มีความรู้ความเข้าใจรวมถึงสามรถดำเนินการตรวจสาร ปนเปื้อนในอาหารเบื้องต้นด้วยตนเองได้อย่างถูกต้อง และควบคุมดูแลความปลอดภัยในอาหารตลอดจนยกระดับ พัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนและนักท่องเที่ยวให้มีสุขภาพดีต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อส่งเสริมและคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภคด้านอาหารของให้ได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน
2. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนผู้/ผู้นำชุมชน/ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถตรวจสารปนเปื้อนอาหารเบื้องต้นได้ 1.ตรวจสารปนเปื้อนในอาหารไม่พบค่าเกินมาตรฐาน 2.ประชาชน/ผู้นำชุมชน/ผู้ประกอบการร้านอาหารตรวจสารปนเปื้อนได้ |
- จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลปากน้ำ
- จัดตั้งคณะทำงานและและประชุมคณะทำงาน
- ติดต่อประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์
- จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวเกาะบุโหลน จำนวน 1 ครั้ง และพื้นที่ปกติ จำนวน 1 ครั้ง
- สรุปผลและประเมินผลการดำเนินงาน
- รายงานผลการดำเนินงานต่อกองทุนหลักประสุขภาพตำบลปากน้ำ
- ประชาชน/นักท่องเที่ยวได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน
- ประชาชนผู้/ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถตรวจสารปนเปื้อนอาหารเบื้องต้นได้
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 31 พ.ค. 2560 14:39 น.