โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ในเขตเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีประจำปีงบประมาณ2564
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ในเขตเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีประจำปีงบประมาณ2564 |
รหัสโครงการ | 64L70080102 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขเทศบาลตำบลบางปูร่วมกับชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขตำบลบางปู |
วันที่อนุมัติ | 9 ธันวาคม 2563 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 30 ธันวาคม 2563 - 31 พฤษภาคม 2564 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 20,600.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายนิรันดร์ แวจูนา |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายไพจิตร บุญทอง |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 120 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
จากสถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน ทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคของประชาชนจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ฉะนั้น ประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด จากการสัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติให้ถูกต้องในระหว่างเตรียม - ปรุง - ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหารได้ การพัฒนางานด้านสาธารณสุข ของเทศบาลตำบลบางปู ให้ความสำคัญของการป้องกันโรคเป็นหลักให้ความสำคัญของการเป็นตำบลอาหารสะอาดปราศจากการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร ด้วยการพัฒนาร้านอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารจังหวัดปัตตานีซึ่งเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในภาคใต้ตอนล่างมีทรัพยากรธรรมชาติ และแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจสวยงามอันดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมากในแต่ละปีได้แก่ศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยวมัสยิดกลางปัตตานีวัดมุจลินทวาปิวิหารวัดช้างไห้ราษฎร์บูรณารามอุทยานแห่งชาติน้ำตกทรายขาวหาดวาสุกรีหาดแฆแฆหาดตะโละกาโปร์อุโมงค์ป่าโกงกางและมีร้านอาหารแผงลอยในเขตตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีโดยมีการปรุงอาหารจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยซึ่งผู้ประกอบการหรือผู้สัมผัสอาหารในกิจการด้านอาหาร เป็นบุคคลสำคัญในการจัดหา ประกอบ ปรุงอาหาร และให้บริการแก่ผู้บริโภค จำเป็นต้องผ่านการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารเพื่อให้ผู้ประกอบการดังกล่าวมีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่าง ๆ ไปสู่ผู้บริโภคได้ จึงต้องมีการอบรมเพิ่มความรู้อีกจำนวนมาก เพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารจากร้านที่ผู้ประกอบการมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร และมีการพัฒนาร้านให้ผ่านมาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนด
สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับผู้บริโภคก็คืออาหารอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตและเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนจากสารเคมีหรือจุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาดไม่ปลอดภัยก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยแก่นักท่องเที่ยวอันจะทำให้เกิดผลเสียหายส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของจังหวัดและประเทศชาติ ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในประเทศไทยหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีจึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในเขตเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีประจำปีงบประมาณ2564
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร ในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี มีความรู้ ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค
|
0.00 | |
2 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร มีพฤติกรรมที่ยั่งยืน ในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค
|
0.00 | |
3 | เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
|
0.00 |
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร ในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี มีความรู้ ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร มีพฤติกรรมที่ยั่งยืน ในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 3 : เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
ไม่ระบุวัตถุประสงค์ |
||||||
19 - 20 ม.ค. 64 | กิจกรรมที่ 1 อบรมเชิงปฏิบัติการ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารทั้งร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัส อาหาร 2 รุ่นๆละ จำนวน 60 คน | 120.00 | 20,600.00 | ✔ | - |
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
- จัดทำโครงการ ฯ - โฆษณาและเผยแพร่ประชาสัมพันธ์โครงการฯ - รับสมัครร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหารโรงเรียน และผู้สัมผัสอาหารเข้ารับการอบรมตามหลักสูตรของโครงการฯ - ประชุมเชิงปฏิบัติการผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหาร และเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ที่เข้าร่วมโครงการโดยใช้กระบวนการกลุ่ม เพื่อแก้ไขปัญหาและแนวทางการดำเนินงานให้มีความยั่งยืน - อบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร
-ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารสามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง - ประกอบอาหาร ได้อย่างถูกต้อง -ลดความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด -ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารมีพฤติกรรมที่ยั่งยืนในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค -ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 30 ธ.ค. 2563 08:52 น.