กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

จากสถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน ทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคของประชาชนจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ฉะนั้น ประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด จากการสัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติให้ถูกต้องในระหว่างเตรียม - ปรุง - ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหารได้ การพัฒนางานด้านสาธารณสุข ของเทศบาลตำบลบางปู ให้ความสำคัญของการป้องกันโรคเป็นหลักให้ความสำคัญของการเป็นตำบลอาหารสะอาดปราศจากการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร ด้วยการพัฒนาร้านอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารจังหวัดปัตตานีซึ่งเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในภาคใต้ตอนล่างมีทรัพยากรธรรมชาติ และแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจสวยงามอันดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมากในแต่ละปีได้แก่ศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยวมัสยิดกลางปัตตานีวัดมุจลินทวาปิวิหารวัดช้างไห้ราษฎร์บูรณารามอุทยานแห่งชาติน้ำตกทรายขาวหาดวาสุกรีหาดแฆแฆหาดตะโละกาโปร์อุโมงค์ป่าโกงกางและมีร้านอาหารแผงลอยในเขตตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีโดยมีการปรุงอาหารจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยซึ่งผู้ประกอบการหรือผู้สัมผัสอาหารในกิจการด้านอาหาร เป็นบุคคลสำคัญในการจัดหา ประกอบ ปรุงอาหาร และให้บริการแก่ผู้บริโภค จำเป็นต้องผ่านการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารเพื่อให้ผู้ประกอบการดังกล่าวมีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่าง ๆ ไปสู่ผู้บริโภคได้ จึงต้องมีการอบรมเพิ่มความรู้อีกจำนวนมาก เพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารจากร้านที่ผู้ประกอบการมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร และมีการพัฒนาร้านให้ผ่านมาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนด
สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับผู้บริโภคก็คืออาหารอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตและเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนจากสารเคมีหรือจุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาดไม่ปลอดภัยก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยแก่นักท่องเที่ยวอันจะทำให้เกิดผลเสียหายส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของจังหวัดและประเทศชาติ ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในประเทศไทยหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีจึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในเขตเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีประจำปีงบประมาณ2564