โครงการส่งเสริมอาหารปลอดภัยของแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่เขตรับผิดชอบ รพ.สต.บ้านวังไทร ประจำปี 2564
-
นายจรินทร์ เพชโรภาส
-
ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหารไม่ผ่านเกณฑ์มาตฐาน30.00
-
เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านอาหารปลอดภัยให้ผู้แก่ผู้ประกอบการ ผู้บริโภค30.00
ร้อยละผู้ประกอบการและผู้บริโภค มีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกหาซื้ออาหารดีมีคุณภาพ
-
เพื่อพัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหารให้ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร CFGT18.00
ร้อยละจำนวนแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล
-
กลุ่มวัยทำงาน0
-
ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร30
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร
- สำรวจแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่เขตรับผิดชอบทั้ง 5 หมู่บ้าน
- ประสานงานกับผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร เจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้องและ อสม. ลงพื้นที่เก็บ ตัวอย่างอาหารจากแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วม
- จัดทำแผนการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร โดยมีค่าดังนี้ 1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มผู้เข้าร่วมอบรมผู้ประกอบการ มื้อละ 25 บาท/คนจำนวน 1 มื้อ จำนวน 30 คน จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 750 บาท
- ค่าเอกสารให้ความรู้/แบบฟอร์มในการ 30 ชุดๆละ 10 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท
- ค่าแผ่นป้ายไวนิลโครงการอบรม จำนวน 1แผ่น เป็นเงิน 600 บาท
1 พฤษภาคม 2564 ถึง 31 พฤษภาคม 25644350.00 บาท -
สาธิตและปฏิบัติการหาสารปนเปื้อนในอาหาร
สาธิตและปฏิบัติการหาสารปนเปื้อนในอาหารและสารปนเปื้อนของผู้ประกอบการที่เข้าร่วมอบรม โดยมีค่าดังนี้
ค่าชุดทดสอบสารพิษ สารปนเปื้อน เป็นเงิน 15,200 บาท
4.1. ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงในผัก GPO TM Kit 2ชุดๆละ 1,970 บาท เป็นเงิน 3,940 บาท
4.2. ชุดทดสอบ สารเร่งเนื้อแดง 2ชุดๆ ละ 1,950 บาท เป็นเงิน 3,900 บาท
4.3. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ2 ชุดๆละ 530 บาท เป็นเงิน 1,060 บาท
4.4. ชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร 2 ชุดๆละ 1,500 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท
4.5. ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (สารฟอกขาว) 2 ชุดๆละ 300 บาท เป็นเงิน 600 บาท
4.6. ชุดตรวจสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 1,500 บาท
4.7. ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค (สารกันรา) จำนวน 2 ชุดๆละ 300 บาท เป็นเงิน 600 บาท
4.8. ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ (กรอบ) จำนวน 2 ชุดละ 300 บาท เป็นเงิน 600 บาท
ชุดตรวจน้ำ อ.11 ราคาชุดละ 750 จำนวน 3 ชุด เป็นเงิน 2,250 บาท
ค่าตอบแทนในการทดสอบ 1 คน 3 ชั่วโมงๆละ 600 เป็นเงิน 1,800 บาท
แจ้งผลการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านค้า และแผงลอยจำหน่ายอาหาร พร้อมมอบ ป้ายยกย่อง Clean Food Good taste ให้แก่ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์
1 พฤษภาคม 2564 ถึง 31 พฤษภาคม 256419250.00 บาท
- ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านการประเมินตามเกณฑ์ ร้อยละ 60
- ผู้บริโภคในพื้นที่เขตรับผิดชอบทั้ง 5 หมู่ ได้รับบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
- ผู้ประกอบการร้านค้าแผงลอยจำหน่ายอาหารได้มีความรู้ในเรื่องสุขาภิบาลอาหารและสามารถนำมาพัฒนาปรับปรุงสถานที่จำหน่ายอาหารของตนเองให้ได้มาตรฐาน
