กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการส่งเสริม พัฒนาร้านอาหาร/แผงลอย ร้านค้า/ร้านชำ คุณภาพเพื่อสุขภาพผู้บริโภค รพ.สต.ป่าร่อน

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ป่าร่อน

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการส่งเสริม พัฒนาร้านอาหาร/แผงลอย ร้านค้า/ร้านชำ คุณภาพเพื่อสุขภาพผู้บริโภค รพ.สต.ป่าร่อน

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ป่าร่อน

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลป่าร่อน

อริยา ธานีรัตน์ โทร. 0963393774

พื้นที่รับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลป่าร่อน หมู่ที่ 3, 5 ,6 และ 7 ตำบลป่าร่อน

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 ร้อยละของร้านค้า/ร้านชำ ตรวจพบการจำหน่ายสินค้าอันตรายในพื้นที่

 

70.00
2 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน 6 ชนิด มีสารเคมีตกค้างในอาหาร

 

60.00

ร้อยละของร้านค้า/ร้านชำ ตรวจพบการจำหน่ายสินค้าอันตรายในพื้นที่

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อพัฒนาคุณภาพร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารให้ได้คุณภาพ ตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (Glean Food Good Taste)

ร้อยละของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ ได้รับการประกันคุณภาพ และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (Glean Food Good Taste)

70.00 80.00
2 เพื่อเฝ้าระวังไม่มีการจำหน่ายสินคาอันตรายในชุมชน

ร้อยละของร้านค้า/ ร้านชำ ในพื้นที่ตรวจไม่พบการจำหน่ายสินค้าอันตราย

60.00 100.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
กลุ่มเป้าหมายจำแนกเพิ่มเติม
ผู้ประกอบการร้านค้า/ ร้านชำ 21
ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร 12
ศพด. (สถานที่ประกอบอาหาร ศพด.) 1
โรงเรียน (สถานที่ประกอบอาหาร/ สหกรณ์โรงเรียน) 1

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 01/02/2021

กำหนดเสร็จ 31/08/2021

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารคุณภาพ

ชื่อกิจกรรม
กิจกรรมร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารคุณภาพ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  1. เก็บตัวอย่างอาหารตามร้านจำหน่ายอาหาร/ แผงลอย/ ร้านขายของสด/ โรงอาหารของโรงเรียนและ ศพด. มาตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิด

- ค่าชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร และสารเคมี (ผงกรอบ) จำนวน 2 ชุด ชุดละ 150 เป็นเงิน 300 บาท - ค่าชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา)จำนวน 2 ชุด ชุดละ 190 บาท เป็นเงิน 380 บาท - ค่าชุดทดสอบฟอร์มาลิน (ยาดอกศพ) จำนวน 2 ชุด ชุดละ 963 บาท เป็นเงิน 1,926 บาท - ค่าชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ในอาหาร (สารฟอกขาว)จำนวน 2 ชุด ชุดละ 170 บาท เป็นเงิน 340 บาท - ค่าชุดทดสอบหาค่าโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 2 ชุด ชุดละ 850 บาทเป็นเงิน 1,700 บาท - ค่าชุดตรวจหายาฆ่าแมลงในผัก ผลไม้ จำนวน 2 ชุด ชุดละ 2,000 บาท เป็นเงิน 4,000 บาท - ค่าวัสดุในการเก็บตัวอย่าง ได้แก่ ถุงซิปเก็บตัวอย่างอาหาร ขวดพลาสติก มีด เขียง ฯลฯ เป็นเงิน 3,500 บาท 2. เก็บตัวอย่างน้ำดื่มที่ใช้บริการลูกค้า ในร้านอาหาร/ แผงลอยประกอบอาหาร /โรงเรียนและศพด. เพื่อตรวจคุณภาพน้ำดื่ม (อ.11) -ชุดทดสอบคุณภาพน้ำดื่ม (อ.11 ) จำนวน 3 ชุด (1 ชุดตรวจได้ 12 อย่าง) ชุดละ 750 บาท เป็นเงิน 2,250 บาท 3. ตรวจประเมินร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร/ สถานที่ปรุงอาหารของโรงเรียน และ ศพด. พร้อมทั้งให้ความรู้ และคำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ - ค่าเอกสารสำหรับให้ความรู้และตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย จำนวน 14 ชุด ชุดละ 20 บาท เป็นเงิน 280 บาท - ชุดน้ำยาตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียพร้อมอุปกรณ์ (ตรวจได้ 20 ตัวอย่าง) จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 1,200 บาท 4. ติดตามการดำเนินการปรับปรุงแก้ไข ร้านที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร (CFGT) ในระยะเวลา 1 เดือน และหากยังไม่ผ่านให้ทำการติดตามซ้ำทุกๆ 1 เดือน 5. จัดทำป้าย Clean Food Good Taste (CFGT) เพื่อมอบให้แก่ร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร - ค่าป้ายสติ๊กเกอร์ลงโฟม “Clean Food Good Taste” จำนวน 14 ป้าย ป้ายละ 650 บาท เป็นเงิน 9,100 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 กุมภาพันธ์ 2564 ถึง 1 พฤษภาคม 2564
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)
  • ร้อยละ 100 ของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจหารสารปนเปื้อนในอาหาร
  • ร้อยละ 80 ของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (CFGT)
จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
24976.00

กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ

ชื่อกิจกรรม
กิจกรรมร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  1. ตรวจประเมินร้านค้า/ ร้านชำ พร้อมทั้งให้ความรู้ และคำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ เรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ อาหาร ยา และเครื่องสำอางที่ปลอดภัยผลิตภัณฑ์ที่ห้ามวางจำหน่ายในร้าน แนะนำการเลือกซื้อ เลือกจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพ การตรวจสอบวันหมดอายุ และการจัดร้านขายของชำให้ได้ตามเกณฑ์ร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ พร้อมมอบสติ๊กเกอร์รูปภาพตัวอย่างผลิตภัณฑ์“ยาอันตรายห้ามจำหน่าย” “ยาสามัญประจำบ้านจำหน่ายได้” “เครื่องสำอางห้ามจำหน่าย”

- ค่าเอกสารให้ความรู้และแบบประเมินร้านค้า ร้านชำ จำนวน 42 ชุด ชุดละ 20 บาท (ตรวจ 2 ครั้ง) เป็นเงิน 840 บาท 2. ติดตามการดำเนินการปรับปรุงร้านค้า/ ร้านชำ ตรวจประเมินซ้ำ พร้อมทั้งให้คำแนะนำ 3. มอบป้ายให้แก่ร้านค้า/ ร้านชำ ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ - ค่าสติ๊กเกอร์ลงโฟม “มาตรฐานร้านค้า ร้านชำคุณภาพ” จำนวน 21 ป้าย ป้ายละ 650 บาท เป็นเงิน 13,650 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 กุมภาพันธ์ 2564 ถึง 31 สิงหาคม 2564
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
14490.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 39,466.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?


>