โครงการส่งเสริม พัฒนาร้านอาหาร/แผงลอย ร้านค้า/ร้านชำ คุณภาพเพื่อสุขภาพผู้บริโภค รพ.สต.ป่าร่อน
-
อริยา ธานีรัตน์ โทร. 0963393774
-
ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อนเกินมาตรฐาน (สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกร สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช)60.00
-
ร้อยละของร้านค้า/ร้านชำ ตรวจพบการจำหน่ายสินค้าอันตรายในพื้นที่70.00
ร้อยละของร้านค้า/ร้านชำ ตรวจพบการจำหน่ายสินค้าอันตรายในพื้นที่
-
เพื่อพัฒนาคุณภาพร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารให้ได้คุณภาพ ตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (Glean Food Good Taste)70.0080.00
ร้อยละของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ ได้รับการประกันคุณภาพ และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (Glean Food Good Taste)
-
เพื่อเฝ้าระวังไม่มีการจำหน่ายสินคาอันตรายในชุมชน60.00100.00
ร้อยละของร้านค้า/ ร้านชำ ในพื้นที่ตรวจไม่พบการจำหน่ายสินค้าอันตราย
-
ผู้ประกอบการร้านค้า/ ร้านชำ21
-
ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร12
-
-
โรงเรียน (สถานที่ประกอบอาหาร/ สหกรณ์โรงเรียน)1
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
กิจกรรมร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารคุณภาพ
- เก็บตัวอย่างอาหารตามร้านจำหน่ายอาหาร/ แผงลอย/ ร้านขายของสด/ โรงอาหารของโรงเรียนและ ศพด. มาตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิด
- ค่าชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร และสารเคมี (ผงกรอบ) จำนวน 2 ชุด ชุดละ 150 เป็นเงิน 300 บาท - ค่าชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา)จำนวน 2 ชุด ชุดละ 190 บาท เป็นเงิน 380 บาท - ค่าชุดทดสอบฟอร์มาลิน (ยาดอกศพ) จำนวน 2 ชุด ชุดละ 963 บาท เป็นเงิน 1,926 บาท - ค่าชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ในอาหาร (สารฟอกขาว)จำนวน 2 ชุด ชุดละ 170 บาท เป็นเงิน 340 บาท - ค่าชุดทดสอบหาค่าโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 2 ชุด ชุดละ 850 บาทเป็นเงิน 1,700 บาท - ค่าชุดตรวจหายาฆ่าแมลงในผัก ผลไม้ จำนวน 2 ชุด ชุดละ 2,000 บาท เป็นเงิน 4,000 บาท - ค่าวัสดุในการเก็บตัวอย่าง ได้แก่ ถุงซิปเก็บตัวอย่างอาหาร ขวดพลาสติก มีด เขียง ฯลฯ เป็นเงิน 3,500 บาท 2. เก็บตัวอย่างน้ำดื่มที่ใช้บริการลูกค้า ในร้านอาหาร/ แผงลอยประกอบอาหาร /โรงเรียนและศพด. เพื่อตรวจคุณภาพน้ำดื่ม (อ.11) -ชุดทดสอบคุณภาพน้ำดื่ม (อ.11 ) จำนวน 3 ชุด (1 ชุดตรวจได้ 12 อย่าง) ชุดละ 750 บาท เป็นเงิน 2,250 บาท 3. ตรวจประเมินร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร/ สถานที่ปรุงอาหารของโรงเรียน และ ศพด. พร้อมทั้งให้ความรู้ และคำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ - ค่าเอกสารสำหรับให้ความรู้และตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย จำนวน 14 ชุด ชุดละ 20 บาท เป็นเงิน 280 บาท - ชุดน้ำยาตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียพร้อมอุปกรณ์ (ตรวจได้ 20 ตัวอย่าง) จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 1,200 บาท 4. ติดตามการดำเนินการปรับปรุงแก้ไข ร้านที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร (CFGT) ในระยะเวลา 1 เดือน และหากยังไม่ผ่านให้ทำการติดตามซ้ำทุกๆ 1 เดือน 5. จัดทำป้าย Clean Food Good Taste (CFGT) เพื่อมอบให้แก่ร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร - ค่าป้ายสติ๊กเกอร์ลงโฟม “Clean Food Good Taste” จำนวน 14 ป้าย ป้ายละ 650 บาท เป็นเงิน 9,100 บาท
1 กุมภาพันธ์ 2564 ถึง 1 พฤษภาคม 2564- ร้อยละ 100 ของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจหารสารปนเปื้อนในอาหาร
- ร้อยละ 80 ของร้านอาหาร/ แผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย (CFGT)
24976.00 บาท - เก็บตัวอย่างอาหารตามร้านจำหน่ายอาหาร/ แผงลอย/ ร้านขายของสด/ โรงอาหารของโรงเรียนและ ศพด. มาตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิด
-
กิจกรรมร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ
- ตรวจประเมินร้านค้า/ ร้านชำ พร้อมทั้งให้ความรู้ และคำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ เรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ อาหาร ยา และเครื่องสำอางที่ปลอดภัยผลิตภัณฑ์ที่ห้ามวางจำหน่ายในร้าน แนะนำการเลือกซื้อ เลือกจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพ การตรวจสอบวันหมดอายุ และการจัดร้านขายของชำให้ได้ตามเกณฑ์ร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ พร้อมมอบสติ๊กเกอร์รูปภาพตัวอย่างผลิตภัณฑ์“ยาอันตรายห้ามจำหน่าย” “ยาสามัญประจำบ้านจำหน่ายได้” “เครื่องสำอางห้ามจำหน่าย”
- ค่าเอกสารให้ความรู้และแบบประเมินร้านค้า ร้านชำ จำนวน 42 ชุด ชุดละ 20 บาท (ตรวจ 2 ครั้ง) เป็นเงิน 840 บาท 2. ติดตามการดำเนินการปรับปรุงร้านค้า/ ร้านชำ ตรวจประเมินซ้ำ พร้อมทั้งให้คำแนะนำ 3. มอบป้ายให้แก่ร้านค้า/ ร้านชำ ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านค้า/ ร้านชำคุณภาพ - ค่าสติ๊กเกอร์ลงโฟม “มาตรฐานร้านค้า ร้านชำคุณภาพ” จำนวน 21 ป้าย ป้ายละ 650 บาท เป็นเงิน 13,650 บาท
1 กุมภาพันธ์ 2564 ถึง 31 สิงหาคม 256414490.00 บาท
