กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

จากสถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วของประเทศไทยในปัจจุบันทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านเปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ฉะนนั้นประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้ประกอบกิจการที่ขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและน้ำและขาดการควบคุมดูแลสถานประกอบกิจการให้ได้มาตรฐานถูกลักษณะตามกฏหมายและข้อกำหนดของท้องถิ่น ซึ่งจะทำให้อาหารเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคได้ดังนั้นงานสาธารณสุข สำนักงานปลัดองค์การบริหรส่วนตำบลแกใหญ่ได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการอบรมหลักสูตรด้านสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารขึ้น เพราะผู้ประกอบกิจการด้านอาหารเป็นผู้มีบทบาทในการเลือกวัตถุดิบที่สะอาดปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มาปรุง ประกอบให้ผู้บริโภคได้รับประทานรวมทั้งยังเป็นผู้มีบทบาทในการควบคุม ดูแล บริหารจัดการ และพัฒนาสถานประกอบกิจการด้านอาหารของตนให้ได้มาตรฐาน ถูกสุขลักษณะ ตามข้อบัญญัติแห่งกฎหมายด้วยซึ่งท้ายที่สุด จะส่งผลถึงประชาชนในการได้บริโภคอาหารและน้ำที่สะอาดปลอดภัยจากสถานประกอบกิจการที่ได้มาตรฐานต่อไป