โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกาเด๊ะ
-
นาง ลาตียา มะหมาด ตำแหน่ง หัวหน้าสถานศึกษา เบอร์ติดต่อ 091-6986805
-
นาง ฮาหวา ตะฮาวัน ตำแหน่ง ครู เบอร์ติดต่อ 082-4387931
-
นางฮามีส๊ะ ยาหนา ตำแหน่ง ผู้ดูแลเด็ก เบอร์ติดต่อ 062-7716294
-
นาง สริญญา สตอหลง ตำแหน่งผู้ดูแลเด็ก เบอร์ติดต่อ 086-3090060
-
นาย อนัส กาสา ตำแหน่งส.อบต หมู่ที 1 /คณะกรรมการบริหารศูนย์ฯ
-
เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์10.00
หลักการและเหตุผล การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้เพื่อให้มีศักยภาพสูงอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคน คือ การพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม จิตใจและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรม จริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 5 ขวบเป็นช่วงสมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมอื่นๆได้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือ รากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบุูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้ใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งจากการสอบถามและสังเกตุจากเด็กนักเรียนทั้งหมด ส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์มาโรงเรียน และ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กเพราะการที่นักเรียนไดรับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ด้กว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้น อาหารเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบชองผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัยเนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกาเด๊ะ ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดทำโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกาเด๊ะ ได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริยเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย จากการจัดกิจกรรมปีที่ผ่านมา กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 10 คน พบว่า เมื่อเสร็จสิ้นโครงการเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน ร้อยละ 75.23 ซึ่งเป็นไปตามวัตถุประสงค์
-
เพื่อลดจำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์10.005.00
ตัวชี้วัดความสำเร็จ :จำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกาเด๊ะ มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน(คน)
-
เพิ่มการกินอาหารเช้าของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์5.0010.00
จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ที่กินอาหารเช้าอย่างน้อยวันละ 400 กรัม เพิ่มขึ้น
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน10
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
1.เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม ศึกษาพฤติกรรมการรรับประทานอาหารเช้าของนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกาเด๊ะ
2.ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กโดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง บันทึกผลลงสมุด จัดอบรมให้ความรู้ คณะครู ผู้ปกครอง เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับเด็ก5 เมษายน 2565 ถึง 5 เมษายน 2565ได้ข้อมูลเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์
0.00 บาท -
เรียนรู้ ร่วมสร้าง โภชนาการสมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
จัดอบรมให้ความรู้ ครู ผู้ปกครองเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 20 คน เพื่อขับเคลื่อนงานโภชนาการสมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และจุดประกายความความคิดเด็กไทยมีโภชนาการสมวัยเพื่อนำไปสู้นวัตกรรมโภชนาการ กำหนดการ
เวลา 13.00 - 13.30 น.ลงทะเบียน/เปิดพิธี
เวลา 13.30 - 14.30 น.วิเคราะห์การจัดอาหารและโภชนาการของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กของตนเองและการแก้ปัญหา โดยวิทยากร นักโภชนาการ รพ.ควนโดน เวลา 14.30 - 15.30 น.วางแผนจัดการด้านอาหารและโภชนาการของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก โดยวิทยากรนักโภชนาการ รพ.สตูล
เวลา 15.30 - 16.30 น.เทคนิคการทำอาหารให้อร่อย และรูปลักษณ์ชวนกินสำหรับเด็กปฐมวัย โดยวิทยากรนักโภชนาการ รพ.สตูล
เวลา 16.30 น. ปิดพิธี
รายละเอียดงบประมาณ
1.ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มสำหรับผู้เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 20 คนๆละ 25.- บาท เป็นเงิน 500.- บาท
2.ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 1 คนๆละ 3 ชั่วโมงๆละ 600.- บาท เป็นเงิน 1,800.- บาท
3.ค่าป้ายไวนิลและเอกสารสำหรับการอบรม เป็นเงิน 1,920.- บาท27 กรกฎาคม 2565 ถึง 27 กรกฎาคม 2565เด็กนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับการส่งเสริมอาหารเช้าเหมะสมตามช่วงวัย
4220.00 บาท -
ส่งเสริมการบริโภคอาหารเช้า
ติดตามชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงเด็ก พร้อมแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิง การเจริญเติบโตสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ติดตามเด็กก่อนวัยเรียนที่มีปัญหาทุพโภชนาการพร้อมให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่ผู้ปกครองและให้อาหารเสริมนมแก่เด็กทุกวันทำการ ในภาวะที่พบขาดสารอาหารรุนแรงประสานงานกับเจ้าหน้าที่เพื่อส่งเข้ารักษาต่อ โดยเมนูประจำสัปดาห์หมุนเวียนไปดังนี้
วันจันทร์/พุธ เมนูน้ำเต้าฮู้/โอวัลตินร้อน/ขนม /นม/ไข่ วันอังคาร/พฤหัสบดี/ศุกร์ เมนูข้าวตม สลับปลา/เนื้อ/ไก่/กุ้ง /นม/ไข่
รายละเอียดงบประมาณ
1.จัดทำอาหารเช้าเพื่อน้อง ทุกวันทำการสำหรับเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 10 คนๆละ 16.-บาท จำนวน 100 วัน เป็นเงิน 16,000.- บาท25 เมษายน 2565 ถึง 28 กันยายน 2565เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ลดลง
16000.00 บาท
ค่าใช้จ่ายทุกรายถั่วเฉลี่ยจ่าย
1.เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก มีน้ำหนัก ส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐานลดลง 2.จำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ที่กินอาหารเช้า อย่างน้อยวันละ 400 กรัม เพิ่มขึ้น
