โครงการชุมชนท่องเที่ยวตลาดมูโนะ อาหารปลอดภัยไร้สารตกค้าง
-
นายมะนาซิ เจ๊ะดอเลาะ
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย หากอาหารที่บริโภคมีการปนเปื้อน ทั้งจากสารเคมีที่เป็นพิษและสิ่งปนเปื้อนจากเชื้อโรคย่อมก่อให้เกิดโรคและทำลายสุขภาพร่างกายของมนุษย์ ดังนั้น ทางกลุ่มชุมชนท่องเที่ยวตลาดมูโนะจึงเห็นความสำคัญสุขภาพของประชาชนในพื้นที่ตำบลมูโนะ จึงได้ดำเนินการจัดทำ โครงการชุมชนท่องเที่ยวตลาดมูโนะ อาหารปลอดภัยไร้สารตกค้างขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการและร้านค้าได้ตระหนักและใส่ใจถึงสุขภาพของประชาชนที่ได้บริโภคอาหารที่สด สะอาด ปลอดภัยไร้สารตกค้าง และจะทำให้ตลาดมูโนะเป็นตลาดที่น่าท่องเที่ยว น่าจับจ่ายใช้สอยทั้งสำหรับคนในพื้นที่และพื้นที่ใกล้เคียง ทำให้ประชาชนได้เห็นถึงความตระหนักและใส่ใจของกลุ่มชุมชนท่องเที่ยวตลาดมูโนะที่มีต่อชุมชน ส่งผลให้ประชาชนผู้บริโภคได้บริโภคที่สะอาด ปลอดภัย และมีสุขภาพที่ดีห่างไกลโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่มีสารเคมีหรือเชื้อโรค
-
เพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อน 5 ชนิดในอาหารที่ขายในตลาดชุมชนมูโนะ0.0020.00
ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ผ่านการตรวจสารปนเปื้อน
-
เพื่อให้ผู้ประกอบการได้รับความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร0.00100.00
ร้อยละของจำนวนร้านค้าที่เข้ารับการวิเคราะห์
-
กลุ่มวัยทำงาน50
-
คณะทำงาน5
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้เรื่องพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถี
- ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 6 ชั่วโมง ๆ ละ 600 บาท เป็นเงิน 3,600 บาท - ค่าอาหารกลางวันผู้เข้าอบรม จำนวน 50 คน ๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 2,500 บาท - ค่าอาหารกลางวันคณะทำงาน จำนวน 5 คน ๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 250 บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มให้ผู้เข้าอบรม จำนวน 50 คน ๆ ละ 25 บาท (2 มื้อ)เป็นเงิน 2,500 บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มให้คณะทำงาน จำนวน 5 คน ๆ ละ 25 บาท (2 มื้อ) เป็นเงิน 250 บาท - ค่าเช่าเครื่องเสียง จำนวน 1 วัน ๆ ละ 4,000 บาท เป็นเงิน 4,000 บาท - ค่าไวนิลโครงการ จำนวน 1 ผืน ขนาด 2 × 4 เมตร ตร.เมตร ละ 250 บาท เป็นเงิน 2,000 บาท - วัสดุประกอบการอบรม จำนวน 50 ชุด ๆ ละ 100 บาท เป็นเงิน 5,000 บาท
1 กุมภาพันธ์ 2566 ถึง 30 เมษายน 256620100.00 บาท -
ตรวจสอบสารปนเปื้อน 5 ชนิดในอาหารที่ขายในตลาดชุมชนมูโนะ
- ค่าชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร (ผงกรอบ) 50 การทดสอบ/กล่อง จำนวน 2 กล่อง ๆ ละ 214 บาท เป็นเงิน 428 บาท - ค่าชุดทดสอบกรดซาลิลิคในอาหาร (สารกันรา) 50 การทดสอบ/กล่อง จำนวน 2 กล่อง ๆ ละ 240 บาท เป็นเงิน 480 บาท - ค่าชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ในอาหาร 100 การทดสอบ/กล่อง จำนวน 2 กล่อง ๆ ละ 185 บาท เป็นเงิน 370 บาท - ค่าชุดทดสอบโพล่าในน้ำมันทอดซ้ำ (BLUE) 25 การทดสอบ/กล่อง จำนวน 2 กล่อง ๆ ละ 900 บาท เป็นเงิน 1,800 บาท - ค่าชุดทดสอบฟอร์มาลิน (น้ำยาดองศพ) 1 การทดสอบ จำนวน 52 ชุด ๆ ละ 48 บาท เป็นเงิน 2,496 บาท
1 กุมภาพันธ์ 2566 ถึง 30 เมษายน 25665574.00 บาท
- ผู้ประกอบกิจการ และประชาชนที่ใช้บริการอาหารริมบาทวิถี มีความรู้และมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการบริโภคอาหารตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย ปลอดโรค
