โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ประจำปี 2566
ปัจจัยส่งเสริมพัฒนาการของเด็ก ประกอบด้วยพันธุกรรมและสภาพแวดล้อมอื่นๆเช่น อาหารการกิน หรือ โภชนาการ การออกกำลังกาย ดนตรีและศิลปะ ความรัก ความท้าทายจากกิจกรรมและสิ่งแวดล้อมต่างๆ พัฒนาการ เป็นทักษะและความสามารถเฉพาะตามช่วงอายุเด็ก จึงต้องได้รับการส่งเสริมพัฒนาการ โดยการกระตุ้นการทำงานของสมอง อารมณ์ ร่างกาย และสังคม ตามช่วงจังหวะของศักยภาพการเรียนรู้ในแต่ละด้านอย่างเหมาะสม
จากการติดตามและเฝ้าระวังทางภาวะโภชนาการ ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ มีจำนวนเด็กทั้งหมด ๖๖ คน พบเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์จำนวน 1 คน เนื่องจากเป้าหมายส่วนใหญ่ยังบริโภคอาหารประเภทกรุบกรอบมากขึ้น รับประทานอาหารไม่ครบ ๕ หมู่ ด้วยปัจจัยต่างๆ เช่น สังคม เศรษฐกิจ รวมไปถึงการขาดความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการ ขาดการใส่ใจดูแลเท่าที่ควรของพ่อแม่ผู้ปกครองที่ดูแลเด็ก เป็นผลให้เด็กมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ ซึ่งอาจส่งผลต่อภาวะโภชนาการและพัฒนาการในอนาคตต่อไป
-
1. เพื่อส่งเสริมให้เด็กสร้างนิสัยในการรับประทานอาหารที่ดีให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง0.00
- ศูนย์พัฒนาเล็กเด็กมีปัญหาเกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการ ไม่เกินร้อยละ 10
-
2. เพื่อให้ผู้ปกครอง และบุคลากร มีความรู้ความเข้าใจและทักษะเกี่ยวกับการส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก0.00
- ผู้ปกครองเด็ก ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ร้อยละ 90 มีความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย
-
3. เพื่อให้ผู้ปกครอง และบุคลากร ได้สาธิตการจัดปรุงอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ0.00
- ผู้ปกครอง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ร้อยละ 90 สามารถประกอบอาหารให้เด็กรับประทานถูกต้องตามหลักโภชนาการ
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน70
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1.1 กิจกรรมประชุมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการ เรื่องเกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการในเด็กและหลักโภชนาการในกลุ่มเด็ก ให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้เกี่ยวข้องและผู้ปกครอง
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 70 คน x 1 มื้อๆละ 70.-บาท เป็นเงิน 4,900.-บาท
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 70 คน × 1 มื้อๆละ 25.- บาท เป็นเงิน 1,750.-บาท
ป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1.50 × 3.00 เมตร จำนวน 1 ผืน เป็นเงิน 1,125.-บาท
ค่าตอบแทนวิทยากรบรรยาย 1 ท่านๆ ละ 1.5 ชม. ๆ ละ 600.-บาท เป็นเงิน 900.-บาท
- ค่าตอบแทนวิทยากรสาธิตการปรุงอาหาร 1 ท่านๆ ละ 1.5 ชม ๆ ละ 600.-บาท เป็นเงิน 900.-บาท
ค่าวัสดุและเอกสารประกอบการบรรยาย เป็นเงิน 6,235.- บาท
ค่าเอกสารประกอบการอบรม 70 x 30 = 2,100.- บาท
ค่ากระเป๋าเอกสาร 70 x 30 = 2,100.- บาท
ค่าสมุดปกอ่อน 70 x 20 = 1,400.- บาท
ค่าปากกา 70 x 7 = 490.- บาท
ค่ากระดาษ a4 1 x 145 = 145.- บาท
8 มีนาคม 2566 ถึง 8 มีนาคม 2566ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้เรืองหลักโภชนาการ
15810.00 บาท -
2.1 จัดการฝึกสาธิต ทักษะการปรุงอาหาร ให้กับผู้ปกครอง จำนวน 1 ครั้ง โดยวิทยากร
- ค่าวัสดุการสาธิตประกอบอาหารตามหลักโภชนาการ จำนวน 1 ครั้งๆ ละ 4,000.- บาท เป็นเงิน 4,000.- บาท
14 มีนาคม 2566 ถึง 14 มีนาคม 2566ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถปรุงอาหารตามหลักโภชนาการ
4000.00 บาท
- ปัญหาภาวะทุพโภชนาการในเด็กศูนย์พัฒนาเด็กเล็กลดลง
- ปัญหาภาวะน้ำหนักเกินเกณฑ์และน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ในเด็กศูนย์พัฒนาเด็กเล็กลดลง
- ผู้ปกครองของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีความรู้ ความเข้าใจภาวะโภชนาการอาหารในเด็กมากขึ้น
- ผู้ปกครองของเด็กตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาภาวะโภชนาการในเด็ก
