โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการเด็กปฐมวัยในศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดบ้านเกาะยวน ประจำปี 2566
-
นางสาวนุชสาร๊ะอุสมา
-
นางสาวศุภวรรณหวันสู
-
นางสาวสุวรินทร์นุ้ยคดี
-
นางสาวมาเรียมนุ้ยโส๊ะ
-
นางฝารีดะบัวศรี
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) การพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนเป็นเป้าหมายสำคัญของการพัฒนาประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดแนวทางการดำเนินงานเพื่อให้ประชาชนมีสุขภาวะ (well-being) ทั้งมิติทางกาย ใจ สังคม และปัญญา (จิตวิญญาณ) และมิติของคน ครอบครัว ชุมชน และสังคมมากขึ้น โดยเริ่มจากวัยต้นของชีวิต คือ เด็กปฐมวัยซึ่งเป็นวัยที่มีความสำคัญ เนื่องจากเป็นวัยที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วทั้งทางด้านร่างกายอารมณ์ สังคม สติปัญญา และเป็นวัยที่เริ่มต้นการรับรู้และการเรียนรู้ เพื่อเป็นพื้นฐานของช่วงวัยต่อไป โภชนาการถือว่าเป็นสิ่งสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กปฐมวัย ช่วงที่สำคัญที่สุดของการเจริญเติบโต และพัฒนาการในทุกๆด้านของ ชีวิต เมื่อเด็กวัยนี้ได้รับการเลี้ยงดูทางกายและจิตใจอย่างถูกต้อง อาหารและโภชนาการที่เหมาะสม เป็นปัจจัย ที่สำคัญ อย่างหนึ่ง ในการส่งเสริมให้เด็กมีพัฒนาการที่ดีทั้ง 4 ด้าน คือ ด้านร่างกาย ด้านอารมณ์-จิตใจ ด้านสังคม และด้านสติปัญญา ปัจจุบันศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดบ้านเกาะยวนมีเด็กในเขตบริการ หมู่ที่ 3 ,15 และ 17 ตำบลละงู มีพื้นที่ 320 ตารางเมตร เด็กที่เข้าเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ทั้งหมด 72คน ชาย 35คนหญิง 37คน จากการประเมินภาวะการเจริญเติบโตของเด็ก ผลปรากฏว่าเด็กมีภาวะทุพโภชนาการจำนวน 26 คน เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้แก่ผอม ค่อนข้างผอมเตี้ยและค่อนข้างเตี้ย จำนวน15คน คิดเป็นร้อยละ 20.83เด็กที่มีภาวะโภชนาการสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานได้แก่ อ้วน ค่อนข้างอ้วน สูง และค่อนข้างสูง จำนวน 11 คน คิดเป็นร้อยละ15.27ของนักเรียนทั้งหมดมีปัญหาด้านโภชนาการ ดังนี้ ไม่รับประทานผัก รับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ น้ำหนักน้อย น้ำหนักเกินเกณฑ์ ไม่สมส่วน เด็กไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน สาเหตุเนื่องจาก ผู้ปกครองไม่มีเวลาต้องเร่งรีบไปทำงานและไม่มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการของเด็ก ไม่ได้ทำอาหารรับประทานเอง มีรายได้น้อย การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กจะเป็นไปได้ยากและช้า เนื่องจากเด็กจะเลือกรับประทานในสิ่งที่เด็กชอบและเคยชิน ดังนั้นศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดบ้านเกาะยวน จึงได้จัดทำโครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการเด็กปฐมวัยในศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดบ้านเกาะยวน ปี พ.ศ. 2566 ขึ้น เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการที่ดี เหมาะสมตามวัย ผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับพัฒนาการภาวะโภชนาการสำหรับเด็ก และการดูแลสุขภาวะในเด็กปฐมวัย การปลูกผักสวนครัวในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน
-
เพื่อลดจำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์/เกินเกณฑ์0.00
นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์/เกินเกณฑ์ลดลง
-
เพิ่มการกินอาหารเช้าของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์0.00
นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้กินอาหารที่เหมาะสมตามกับวัย
-
ครูและและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัย0.00
ครูและและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัย
-
เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่เอื้อต่อการส่งเสริมกิจกรรมทางกาย0.00
นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีกิจกรรมทางกายที่เพียงพอ (ระดับปานกลางถึงมากอย่างน้อยที่สุด 60 นาที/วัน)
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1. เตรียมความพร้อม
ขั้นตอนที่ 1 สำรวจสภาพปัญหาเรื่องของเด็กที่มีน้ำหนักไม่เป็นไปตามเกณฑ์และเด็กที่มีน้ำหนักเกิน โดยดูจากแบบบันทึกพัฒนาการเด็ก เมื่อได้ข้อมูลดังกล่าวจึงหาสาเหตุถึงสภาพปัญหาดังกล่าวจากการสำรวจพบว่ามีเด็กที่มีปัญหาแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่
กลุ่มที่ 1 เด็กที่น้ำหนักไม่ถึงเกณฑ์พบว่าผู้ปกครองส่วนใหญ่เร่งรีบกับการไปทำงาน จึงไม่มีเวลาจัดเตรียมอาหารเช้าให้กับเด็ก บางครั้งมักจะซื้ออาหารสำเร็จรูปหรือขนมขบเคี้ยวให้รับประทานแทนอาหารเช้า สอดคล้องกับสภาพเด็กที่ไม่ชอบทานอาหารเที่ยง เนื่องจากไม่ชอบรสชาติอาหารที่ไม่เหมือนกับอาหารสำเร็จรูปหรือขนมขบเคี้ยว ทำให้ส่งผลต่อการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสมตามวัย จำนวน 15 คน
กลุ่มที่ 2 เด็กที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ จำนวน 11 คน
ขั้นตอนที่ 2 นำเสนอโครงการต่อกองศึกษาเพื่อนำเข้าแผนพัฒนาการศึกษาท้องถิ่นและนำโครงการเข้าแผนพัฒนาการศึกษาของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จากนั้นนำโครงการดังกล่าวเข้าสู่แผนปฏิบัติการประจำปีงบประมาณ 2566 ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก โดยกำหนดงบประมาณขอสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสุขภาพตำบล (สปสช.) ตำบลละงู
ขั้นตอนที่ 3 ประชุมคณะครูเพื่อนำเสนอของบประมาณจากสำนักงานกองทุนสุขภาพตำบล (สปสช.) ตำบลละงู
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566พบปัญหาสุขภาพของศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดบ้านเกาะยวน
0.00 บาท -
2. กิจกรรมคัดกรอง ชั่งน้ำหนักส่วนสูงลงกราฟพัฒนาการรายละเอียดของกิจกรรมดังนี้
ครูผู้ดูแลเด็กตรวจประเมินน้ำหนัก ส่วนสูง เพื่อเป็นการคัดกรองและเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการเด็ก
จดบันทึกพฤติกรรมการทานอาหารเช้าของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
ประเมินภาวะโภชนาการ ทุก 1 เดือน
งบประมาณ
- ที่วัดส่วนสูง จำนวน ชุดๆละ 1,500 บาท
เป็นเงิน 1,500 บาท
- เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิทัล จำนวน 1 เครื่องๆละ 1,200 บาท
เป็นเงิน 1,200 บาท
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566ได้กลุ่มเป้าหมายตามวัตถุประสงค์
2700.00 บาท -
3. กิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องการจัดอาหารที่เหมาะสมกับเด็กและสะท้อนปัญหาทุพโภชนาการของเด็กรายบุคคล
อบรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กทุกคน เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดอาหารที่เหมาะสมกับเด็ก ตามหลักโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย แนวทางแก้ไขปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย
ครู จำนวน 5 คน
ผู้ปกครอง จำนวน 72 คน
งบประมาณ
- ค่าป้ายโครงการขนาด 1.2x2.4 เมตร จำนวน 1 ป้าย
เป็นเงิน 346 บาท
- ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 3 ชั่วโมงๆละ 600 บาท
เป็นเงิน 1,800 บาท
- ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 77 คนๆละ
60 บาท
เป็นเงิน 4,620 บาท
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 77 คนๆละ 25 บาท จำนวน 2 มื้อ
เป็นเงิน 3,850 บาท
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566ครูและและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัย
10616.00 บาท -
4. กิจกรรมอาหารเช้าของหนูเพื่อโภชนาการที่สมบูรณ์
ครูผู้ดูแลเด็กจัดเมนูอาหารเช้าที่เหมาะสมและมีประโยชน์กับเด็กที่มีภาวะโภชนาต่ำกว่าเกณฑ์ ทุกวันทำการ
ติดตามและประเมินผลเพื่อดูการเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการทุกๆ ๑ เดือน
งบประมาณ
- จัดทำอาหารสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 26 คนๆละ 20 บาท จำนวน 8๐ วัน
เป็นเงิน 41,600 บาท
- คู่มือสำหรับติดตามเด็ก
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีประโยชน์
41600.00 บาท -
5. กิจกรรมบูรณาการกิจกรรมทางกายควบคู่กับการเกษตรปลูกพืชผักสวนครัว
ครูและเด็กช่วยกันปลูกผักภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเพื่อเพิ่มกิจกรรมทางกายที่มีประโยชนให้กับเด็กและเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กทุกคนภายในศูนย์ฯ โดยมีครูเป็นพี่เลี้ยงและให้เด็กมีการแบ่งกลุ่มเพื่อรับผิดชอบในการดูแลผัก เมื่อผักสามารถรับประทานได้จึงมีการเก็บผักมาปรุงอาหาร เพื่อให้เด็กกินผักที่ปลอดสารพิษโดยการจัดกิจกรรมให้กับนักเรียน
กิจกรรมปลูกผักทุกวันๆละ 1 ชั่วโมง
ค่ากระถางต้นไม้ ขนาดไม่น้อยกว่า 10 นิ้ว จำนวน 50 กระถางๆละ 20 บาท
เป็นเงิน 1,000 บาท
- ค่ากระถางต้นไม้ ขนาดไม่น้อยกว่า 6 นิ้ว
จำนวน 50 กระถางๆละ 10 บาท
เป็นเงิน 500 บาท
- ค่าดินปลูก ถุงละ 25 บาท จำนวน 100 ถุง
เป็นเงิน 2,500 บาท
- ค่าพันธุ์ผักบุ้ง 2 กิโลกรัมๆละ 240 บาท
เป็นเงิน 480 บาท
- ค่าพันธุ์ผักแบบซอง จำนวน 20 ซองๆละ 25 บาท
เป็นเงิน 500 บาท
- ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ จำนวน 1 กระสอบๆละ 850 บาท
เป็นเงิน 850 บาท
- เปลือกมะพร้าวสับ จำนวน 5 กระสอบๆละ 70 บาท
เป็นเงิน 350 บาท
- ค่าสายยางรดน้ำ 5 หุน (1/2 นิ้ว)
ความยาว 15 เมตร กิโลกรัมละ 120 บาท จำนวน 3 กิโลกรัม
เป็นเงิน 360 บาท
- ค่าบัวรดน้ำ ขนาด 8x10 นิ้ว จำนวน 5 อันๆละ 95 บาท
เป็นเงิน 475 บาท
- ค่าท่อ pvc ขนาด 1 นิ้ว ความยาว 1 เมตร จำนวน 10 เส้นๆละ 50 บาท
เป็นเงิน 500 บาท
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566เด็กนักเรียนได้ทำกิจกรรมทางกายที่เหมาะสมตามวัย
7515.00 บาท -
6. กิจกรรมหนูน้อยสดใส ใส่ใจออกกำลังกาย
จัดทำตารางการเต้นแอโรบิคขั้นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับเด็ก
จัดกิจกรรมฝึกทักษะการเต้นแอโรบิคในตอนเช้าทุกวันๆละ 1 ชั่วโมง
งบประมาณ
- ลำโพงล้อลาก 12 นิ้ว พร้อมไมค์ลอย จำนวน 1 เครื่อง
เป็นเงิน 7,900 บาท
29 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566เด็กนักเรียนมีสุขภาพดี
7900.00 บาท
