โครงการอาหารปลอดภัย
-
นางเยาวรัสชฎารัตน์ โทร 081-0934187
-
นางมณฑาบินดุเหล็ม โทร 095-9141801
-
นางนิตยา หนุหรีม โทร 065-0483219
-
นางขอรีเย๊าะหมานยอ โทร 093-6852442
-
นางสมนึกคงแก้ว โทร 081-6098761
-
จำนวนร้านชำที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพและได้มาตรฐานความปลอดภัยต่อสุขภาพ (ร้าน)15.00
-
จำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคที่มีในพื้นที่ (คน)30.00
-
จำนวนของแผงลอยจำหน่ายอาหารสดที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสด (ร้าน)5.00
ด้วยกระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายดำเนินการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านฉลากผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น อาหาร ยา เครื่องสำอาง รวมทั้งอาหารเสริมในร้านชำ วัตถุประสงค์เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคในชุมชน เนื่องจากพบว่าในหมู่บ้าน ยังพบว่ามีร้านค้าในชุมชน หรือรถเร่นำสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน ไม่มีฉลากภาษาไทยมาจำหน่ายแก่ชาวบ้าน ประกอบกับในปัจจุบันมีการโฆษณาชวนเชื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพเกินจริง ผู้บริโภคที่ขาดความรู้ในการบริโภค อาจตกเป็นเหยื่อหรือเกิดอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานจากการหลงเชื่อโฆษณาดังกล่าว
การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย รวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหาร จากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุง การประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือน อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จาเป็นต่อการดารงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัย ไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จาเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหาร และแผงลอยจาหน่ายอาหาร ไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชน สะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งในครัวเรือน หรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มากมาย ดังนั้นการควบคุม ดูแล ให้การประกอบกิจการการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสม เน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภค จึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดาเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดาเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้
ดังนั้นเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุข รพ.สต.นาหว้า จึงมีแผนที่จะให้มีโครงการอาหารปลอดภัย 2566 วัตถุประสงค์เพื่อทำหน้าที่เฝ้าระวังการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน การโฆษณาชวนเชื่อ การเฝ้าระวังร้านชำขายยาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน การตรวจร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารสด ร้านขายของชำ ฯลฯ ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ทั้งนี้เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของชาวบ้านในชุมชน เพื่อให้ชุมชนปลอดภัยจากบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ
-
เพื่อเพิ่มจำนวนร้านชำที่มีผลิตภัณฑ์สุขภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร27.00
จำนวนร้านชำที่มีผลิตภัณฑ์สุขภาพ ความปลอดภัยด้านอาหารเพิ่มขึ้น
-
เพื่อเพิ่มจำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่50.00
จำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่เพิ่มขึ้น
-
เพื่อเพิ่มจำนวนของแผงลอยจำหน่ายอาหารสดที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร10.00
จำนวนแผงลอยจำหน่ายอาหารสดที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารเพิ่มขึ้น
-
กลุ่มวัยทำงาน15
-
ร้านค้า/แผงลอยในชุมชน10
-
ร้านชำ27
-
อาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่50
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมชี้แจงคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องเพื่อวางแผนการดำเนินงาน
ค่าใช้จ่าย
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 16 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 25 บาท เป็นเงิน 400 บาท
29 กันยายน 2566 ถึง 29 กันยายน 2566แผนการดำเนินงาน
400.00 บาท -
อบรมฟื้นฟูความรู้ พัฒนาศักยภาพอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่
รายละเอียด
กิจกรรมการอบรมให้ความรู้แก่อาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่
กิจกรรมการลงสุ่มตรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด ครั้งที่ 1
ค่าใช้จ่าย
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 65 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 25 บาท เป็นเงิน 1,625 บาท
ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่ม จำนวน 65 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 3,250 บาท
ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 4 ชม.ๆ ละ 600 บาท เป็นเงิน 2,400 บาท
ค่าวัสดุ/เอกสารการอบรม จำนวน 50 ชุดๆ ละ 30 บาท เป็นเงิน เป็นเงิน 1,500 บาท (ประกอบด้วยดินสอ ปากกา กระเป๋าใส่เอกสาร สมุด และเอกสารในการตรวจ)
ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1 x 2.5 เมตร ตารางเมตรละ 150 บาท เป็นเงิน 375 บาท
ค่าชุดอุปกรณ์ตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสด จำนวน 2 ชุด ๆละ 1,000 บาท เป็นเงิน 2,000 บาท
ค่าสารตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสด จำนวน 2 ชุด ๆละ 3,200 บาท เป็นเงิน 6,400 บาท
ค่าอาหารตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI2) จำนวน 2 ลังๆ ละ 1,200 บาท เป็นเงิน 2,400 บาท
หมายเหตุ 1. แกนนำอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่ จำนวน 50 คน 2. เจ้าหน้าที่สาธารณสุข และผู้นำชุมชน จำนวน 15 คน
18 ตุลาคม 2566 ถึง 18 ตุลาคม 2566อาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค มีความรู้และเฝ้าระวังฯ ในพื้นที่ได้
19950.00 บาท -
ออกตรวจร้านชำ ร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอยเพื่อให้คำแนะนำการปฏิบัติที่ถูกต้องให้แก่ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด
ลงพื้นที่เพื่อตรวจและให้คำแนะนำการปฏิบัติที่ถูกต้องให้แก่ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด
23 ตุลาคม 2566 ถึง 23 ตุลาคม 2566จำนวนร้านชำ ร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหารและแผงจำหน่ายอาหารได้รับการตรวจแนะนำ
0.00 บาท -
การลงตรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด ครั้งที่ 2
รายละเอียด
กิจกรรมการลงสุ่มตรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด ครั้งที่ 2
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 65 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 25 บาท เป็นเงิน 1,625 บาท
กลุ่มเป้าหมาย 1. อาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่ จำนวน 50 คน 2. เจ้าหน้าที่สาธารณสุข และผู้นำชุมชน จำนวน 15 คน
6 พฤศจิกายน 2566 ถึง 6 พฤศจิกายน 2566- จำนวนของร้านชำที่ปฏิบัติได้ถูกต้องและเป็นแบบอย่างได้
- ร้อยละของร้าน/แผลงลอยจำหน่ายอาหาร ได้มาตรฐาน Clean food good tatse
- ร้อยละของแผงจำหน่ายอาหารสด ได้มาตรฐาน Good safety
1625.00 บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 65 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 25 บาท เป็นเงิน 1,625 บาท
-
การมอบป้ายร้านชำปลอดภัย
ค่าใช้จ่าย
ค่าป้ายสติกเกอร์ฟิวเจอร์บอร์ดร้านชำปลอดภัย ขนาด 25 ซม. x 40 ซม. จำนวน 27 ป้ายๆ ละ 200 บาท เป็นเงิน 5,400 บาท
24 พฤศจิกายน 2566 ถึง 24 พฤศจิกายน 2566จำนวนร้านที่ได้รับป้ายมาตรฐานรับรอง
5400.00 บาท
ทุกรายการสามารถัวเฉลี่ยกันได้
- ร้านชำมีผลิตภัณฑ์สุขภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร
- จำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่ (คน) ผ่านการอบรมและสามารถตรวจร้านได้
- แผงลอยจำหน่ายอาหารสดผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
