กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วยคือคุณค่าตามหลักโภชนาการและคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน
การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้นจำเป็นต้องมีองค์ความรู้ในด้านการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารและการประกอบอาหารอย่างถูกวิธีและประโยชน์ของอาหารชนิดนั้นๆที่มีต่อร่างกายของคนเราดังนั้นเพื่อให้คนในชุมชนจัดหาอาหารที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาบริโภค”กลุ่มจิตอาสาเขาหาบเคยสัมพันธ์” ซึ่งเป็นกลุ่มที่ช่วยดูแลคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนเขาหาบเคย จึงได้คิดโครงการนี้ขึ้นเพื่อเป็นประโยชน์ของคนในชุมชนในเรื่องของการบริโภคอาหารอย่างปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย