โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร ประจำปี 2567
-
นางสาวรุสมี เจ๊ะด๊ะ
-
นายเสะยูนุ เสะอาลี
-
นายบันเทิง ล่องจันทร์
-
นายมูฮัมหมัด ดือราโอะ
-
นางอนงค์ คารวนันทน์
ผู้สัมผัสอาหาร ซึ่งได้แก่ผู้เตรียมอาหาร ผู้ปรุง ผู้ประกอบอาหารหรือบริการอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญที่มีส่วนในการจำหน่ายและให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค จากข้อมูลการตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหาร พบว่าผู้สัมผัสอาหารเป็นปัจจัยส่วนใหญ่ ที่ทำให้อาหารเกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารเคมีทั้งในส่วนของอาหารปรุงสำเร็จ และอาหารสดจากตลาด ทั้งนี้ส่วนหนึ่งมาจากผู้สัมผัสอาหารบางส่วนยังมีทัศนคติ พฤติกรรมและสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ไม่ถูกต้องในการปฏิบัติงาน จนอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอนามัยผู้บริโภคได้ ประกอบกับกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 กำหนดให้ผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด
ดังนั้น กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลรูสะมิแล จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหารและมีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับหลักการมาตรฐาน ด้านการสุขาภิบาลอาหาร การปฏิบัติตนตามหลักสุขวิทยาส่วนบุคคลรวมถึงกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร ให้สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานจำหน่ายและให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย และป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค และสารเคมีสู่อาหารอันจะก่ออันตรายต่อประชาชนผู้บริโภคได้
-
เพื่อควบคุมป้องกันการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อและโรคติดต่อทางเดินอาหารของผู้บริโภค0.00
-
เพื่ออบรมให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารของกรมอนามัย0.00
-
เพื่อส่งเสริมให้ผู้สัมผัสอาหารมีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้องสามารถจำหน่ายและบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค0.00
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน0
-
กลุ่มวัยทำงาน70
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้ผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ตำบลรูสะมิแล จำนวน 60 คน และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องจำนวน 10 คน
- ค่าป้ายไวนิลโครงการ
ขนาด 1.2 * 2.4 เมตร จำนวน 1 ผืน เป็นเงิน 691.- บาท ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับผู้เข้ารับการอบรมและผู้ที่เกี่ยวข้อง จำนวน 70 คน45 บาท2 มื้อเป็นเงิน 6,300.- บาท
ค่าอาหารกลางวันสำหรับผู้เข้ารับการอบรมและผู้ที่เกี่ยวข้อง (เอกชน) จำนวน 70 คน คนละ 250 บาท จำนวน 1 มื้อเป็นเงิน 17,500.- บาท
ค่าสมนาคุณวิทยากร
จำนวน 3 คน คนละ 2 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาท เป็นเงิน 3,600.- บาทค่าทำวุฒิบัตร จำนวน 60 แผ่น แผ่นละ 20 บาทเป็นเงิน 1,200.- บาท
ค่าบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 60 แผ่น แผ่นละ 10 บาท เป็นเงิน 600.- บาท
ค่าปากกา
จำนวน 60 แท่ง แท่งละ 10 บาท เป็นเงิน 600.- บาทค่าเอกสาร
จำนวน 60 ชุด ชุดละ 20 บาทเป็นเงิน 1,200.- บาทค่าสมุด
จำนวน 60 เล่ม เล่มละ 10 บาทเป็นเงิน 600.- บาทค่ากระเป๋าผ้าพร้อมสกรีน
จำนวน 60 ใบ ใบละ 55 บาท เป็นเงิน 3,300.- บาทค่าห้องประชุม (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
15 สิงหาคม 2567 ถึง 15 สิงหาคม 256735591.00 บาท - ค่าป้ายไวนิลโครงการ
- ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร และสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ถูกดต้องสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมส่วนบุคคลในการประกอบจำหน่ายอาหาร ส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
- เพื่อคุ้มครองประชาชนให้ได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย เป็นการป้องกันและระงับโรคติดต่อที่อาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัย
