กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านนอก

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการอบรมอาหารปลอดภัย ร่างกายปลอดสารพิษ

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านนอก

ศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด(ตาดีกา) เกาะบูดี.

1 นายดอแม วายูโซ๊ะ
2 นายอับดุลเลาะ หะแว
3 นายอานิส ดาราแม็ง
4 นางฮามีด๊ะ อาแว
5 นางสาวอามีดะ อาลี

ม.2 ต.บ้านนอก อ.ปะนาเระ จ.ปัตตานี

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด

ศุนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิดตาดีกา(เกาะบูดี) ได้เล็งเห็นความสำคัญของเด็กที่อยู่ในวัยเรียน ซึ่งเป็นผู้ที่กระตือรือร้นในการทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์ และเป็นผู้ที่มีศักยภาพในตัวเอง สามารถชี้นำเพื่อน และผู้ปกครองให้สนับสนุนการดำเนินงานที่ดีอย่างได้ผล จากวิถีการดำเนินชีวิตที่เปลี่ยนไปจากเดิมเป็นวิถีชีวิตแบบรีบเร่ง และเอาตัวรอดมากขึ้น มีสื่อประเภทต่างๆ เข้ามามีบทบาทในสังคมปัจจุบันเพิ่มมากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคอาจหลงเชื่อจนกระทั่งตัดสินใจ เลือกซื้อใช้ผลิตภัณฑ์นั้นๆ ซึ่งต่างจากในอดีตประชากรมักดำรงชีวิตแบบเอื้ออาทรอีกทั้งด้านการผลิต ยังคง ใช้วัสดุจากธรรมชาติเป็นส่วนประกอบมากกว่า รวมถึงมีการเอารัดเอาเปรียบผู้บริโภคด้วยกลวิธีต่างๆ ของผู้ผลิตยังไม่มากเช่นปัจจุบัน เด็กที่อยู่ในวัยเรียน ส่วนใหญ่มักมีพฤติกรรมในการเลือกซื้อ หรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันต้องตา หรือกำลังอยู่ในช่วงของการโฆษณาตามสื่อประเภทต่างๆ โดยมิได้คำนึงถึงประโยชน์ อันตราย หรือความปลอดภัยสักเท่าไร พฤติกรรมดังกล่าวนี้อาจเกิดจากหลายสาเหตุ โดยเฉพาะหากกลุ่มเยาวชน ดังกล่าวไม่ได้รับ ความรู้เกี่ยวกับการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ซึ่งผู้ผลิตได้ผลิตออกมา เพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างหลากหลายมีทั้งผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องตาม มาตรฐานที่กำหนดแต่ก็ยังคงมีผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตได้แอบอ้างสรรพคุณ มีการโฆษณาชวนเชื่อเกินความเป็นจริง หรืออาจมีผลิตภัณฑ์ที่มีสารปนเปื้อนเป็นอันตรายปะปนอยู่เป็นจำนวนมาก พร้อมกันนี้ควรให้ความรู้เกี่ยวกับการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร และการอ่านดูข้อมูลโภชนาการจากฉลากผลิตภัณฑ์ควบคู่ไปด้วย หากเยาวชนกลุ่ม ดังกล่าวมีความรู้และมีทักษะในการเลือกซื้อใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ จะทำให้สามารถนำไปใช้ใน ชีวิตประจำวันจนสามารถทำให้ปัญหาด้านสุขภาพหรือปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมต่างๆ ลดน้อยลงได้ พร้อมทั้งให้ความรู้ ให้คำปรึกษาแก่บุคคลในครอบครัว หรือบุคคลทั่วไปได้อย่างมั่นใจ
ทั้งนี้ศูนย์ฯจึงได้ดำเนินการจัดกิจกรรมอบรมอาหารปลอดภัย ร่างกายปลอดสารพิษขึ้นมา ในโครงการประกอบด้วยกิจกรรมอบรมให้ความรู้และการปฏิบัติเพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ และเกิดทักษะ ในการเลือกซื้อเลือกใช้อาหาร ที่เป็นประโยชน์ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และสิ่งแวดล้อม

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี

วัตถุประสงค์
ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้ในเรื่องผลิตภัณฑ์อาหารและสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย
ข้อที่ 2 เพื่อให้นักเรียนได้มีการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง โดยการทดลองใช้ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร

ตัวชี้วัดความสำเร็จ
นักเรียนมีพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีมีประโยชน์และปลอดภัย ร้อยละ 90
นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสารปนเปื้อนในอาหารได้อย่างถูกต้อง ร้อยละ 90

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน 140
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 01/04/2024

กำหนดเสร็จ 30/09/2024

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 โครงการอบรมอาหารปลอดภัย ร่างกายปลอดสารพิษ

ชื่อกิจกรรม
โครงการอบรมอาหารปลอดภัย ร่างกายปลอดสารพิษ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.บรรยายให้ความรู้ในเรื่องผลิตภัณฑ์อาหารและการเลือกซื้อ เลือกบริโภคอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัย
2.บรรยายให้ความรู้เรื่องสารปนเปื้อนในอาหารพร้อมสาธิต และแบ่งกลุ่มทดลองใช้ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร   5 ชนิด ได้แก่
-ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ในอาหาร
-ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร(สารกันรา)
-ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์(สารฟอกขาว)
-ชุดทดสอบฟอร์มาลิน
-ชุดทดสอบหาค่าโพล่าร์ในน้ำมันทอดซ้ำ งบประมาณ 1.ค่าป้ายไวนิล     ป้ายโครงการ ขนาด 1.6 เมตร. X 2.5 เมตร. 1 ผืน
    ป้ายประชาสัมพันธ์ ขนาด 1 เมตร. X 1.4 เมตร. 3 ผืน
    เป็นเงิน 2,050 บาท 2. ค่าวิทยากร
    รุ่นที่ 1 จำนวน 5 ชั่วโมงๆละ 600 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท
    รุ่นที่ 2 จำนวน 5 ชั่วโมงๆละ 600 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท
3. ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม
    รุ่นที่ 1 จำนวน 83 คนๆละ 2 มื้อๆละ 25 บ. เป็นเงิน 4,150 บาท
    รุ่นที่ 2 จำนวน 83 คนๆละ 2 มื้อๆละ 25 บ. เป็นเงิน 4,150 บาท 4. ค่าอาหารกลางวันเจ้าหน้าที่ดำเนินการ     จำนวน 13 คนๆละ 1 มื้อๆละ 50 บาท 2 วัน เป็นเงิน 1,300 บาท 5. ค่าอุปกรณ์ประกอบการอบรม (แฟ้ม สมุดโน๊ต ปากกา เอกสาร)     รุ่นที่ 1 จำนวน 70 ชุดๆละ 45 บาท เป็นเงิน 3,150 บาท     รุ่นที่ 2 จำนวน 70 ชุดๆละ 45 บาท เป็นเงิน 3,150 บาท 6. ค่าชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร 5 ชนิด
    จำนวน 2 ชุดๆละ 1,574 บาท เป็นเงิน 3,148 บาท 7. อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการทดลอง     จำนวน 2 ชุด ชุดละ 451 บาท เป็นเงิน 902 บาท
8.ค่าเครื่องเสียง เป็นเงิน 2,000 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 เมษายน 2567 ถึง 30 กันยายน 2567
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้ในเรื่องผลิตภัณฑ์อาหารและสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย ข้อที่ 2 เพื่อให้นักเรียนได้มีการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง โดยการทดลองใช้ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
30000.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 30,000.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1. นักเรียนมีพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีมีประโยชน์และปลอดภัย เช่น ไม่บริโภคน้ำอัดลม ไม่บริโภคอาหารขยะ
2. นักกเรียนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสารปนเปื้อนในอาหารได้อย่างถูกต้อง


>