โครงการเฝ้าระวังการบริโภคอาหารสะอาดปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อน ตำบลนาหมอศรี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๘
-
นางชนิตา ชายพรหม
-
นายเกษรทอง ปราบตูณีย์
-
นางนัสร๊ะ ทองเส็บ
-
นางฉะหรี หวังแอ
-
นางปัทมา หวังสัน
-
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดจึงเป็นสาเหตุสำคัญ ของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต ซึ่งหลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหาร นอกจากรสชาติแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณา25.00
-
เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยในอาหาร ของร้านอาหารในพื้นที่ตำบลนาหมอศรี และตลาดในตำบลนาหมอศรี รวมถึงโรงเรียนในพื้นที่ตำบลนาหมอศรี อำเภอนาหมอศรีจังหวัดสงขลา25.005.00
- ร้อยละ 75 ของร้านอาหารในตำบลนาหมอศรี ตลาด รวมถึงร้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ ตำบลนาหมอศรี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ได้รับการตรวจสารปนเปื้อน และตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ในผู้ประกอบอาหารและสัมผัสอาหาร
-
เพื่อประกันคุณภาพอาหารในเขตตำบลนาหมอศรี และลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัย ไข้เจ็บที่มีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชนในตำบลนาหมอศรี อำเภอนาทวีจังหวัดสงขลา25.005.00
ร้อยละ 75 ของร้านอาหารในตำบลนาหมอศรี ตลาด รวมถึงร้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ ตำบลนาหมอศรี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ตรวจไม่พบสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน10
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน200
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง2000
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1. ประชุมวางแผน
ประชุมตัวแทนอสม.แต่ละหมู่ จำนวน 20 คน -ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มจำนวน 20 คน 1 มื้อ มื้อละ 25 บาท เป็นเงิน 500 บาท
1 มีนาคม 2568 ถึง 20 มีนาคม 2568มีทะเบียนร้านค้า พร้อมรายชื่อผู้ประกอบการในพื้นที่
500.00 บาท -
จัดซื้ออุปกรณ์ในการตรวจหาสารปนเปื้อน
1.1 ชุดทดสอบบอแรกซ์ ชุดละ 250 บาท จำนวน 2 ชุด เป็นเงิน 500 บาท
1.2 ชุดทดสอบฟอร์มาลีน ชุดละ 50 บาท จำนวน 20 ชุดเป็นเงิน 1,000 บาท
1.3 ชุดทดสอบสารกันราชุดละ 250 บาท จำนวน 2 ชุดเป็นเงิน 500 บาท
1.4 ชุดทดสอบสารฟอกขาวชุดละ 200 บาท จำนวน 2 ชุดเป็นเงิน 400 บาท
1.5 ชุดตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ชุดละ 900 บาท จำนวน 1 ชุดเป็นเงิน 900 บาท
1.6 ตะเกียงแอลกอฮอล์สแตนเลส ชุดละ 100 บาท จำนวน 2 ชุดเป็นเงิน 200 บาท
1.7 ไม้พันสำลี ชุดละ 50 บาท จำนวน 2 ชุดเป็นเงิน 100 บาท
1.8 มีดและเขียงสำหรับหั่นตัวอย่าง ชุดละ 100 บาท จำนวน 2 ชุดเป็นเงิน200 บาท
1.9 ถุงซิปสำหรับเก็บตัวอย่าง ขนาด 7*10 cm ชุดละ 100 บาท จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 100 บาท
1.10 กระดาษสติกเกอร์ป้ายชื่อติดตัวอย่าง ชุดละ 30 บาท จำนวน 5 ชุด เป็นเงิน 150 บาท
1.11 ถุงมือทางการแพทย์ ไซต์ S กล่องละ 200 บาท จำนวน 1 กล่อง เป็นเงิน 200 บาท
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 31 พฤษภาคม 2568มีอุปกรณ์พร้อมใช้งานสำหรับการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารของร้านค้าร้านอาหาร ตลาด และโรงอาหารในโรงเรียน ในเขตตำบลนาหมอศรี
4250.00 บาท -
กิจกรรมที่ 3 เก็บตัวอย่างอาหารและตรวจหาสารปนเปื้อนของอาหาร
ลงเก็บตัวอย่างอาหารในชุมชน และนำกลับมาเข้าสู่กระบวนการตรวจหาสารปนเปื้อน ณ รพ.สต.นาหมอศรี
2.1 ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 20 คน 1 มื้อ มื้อละ 50 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
2.2 ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มจำนวน 20 คน 1 มื้อ มื้อละ 25 บาทเป็นเงิน 500 บาท
2.3 ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 2.4*2 เมตร จำนวน 1 ป้ายเป็นเงิน 720 บาท
1 มิถุนายน 2568 ถึง 30 มิถุนายน 2568ร้านค้าร้านอาหารในตำบลนาหมอศรี ตลาด และโรงอาหารในโรงเรียนในเขตตำบลนาหมอศรีได้รับการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย
2220.00 บาท -
ติดตามและประเมินผล
ตัวแทนอสม.แต่ละหมู่ จำนวน 20 คน คืนข้อมูลร้านค้า ร้านอาหาร และโรงเรียนในพื้นที่ พร้อมทั้งให้สุขศึกษา
-ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มจำนวน 20 คน 1 มื้อ มื้อละ 25 บาท เป็นเงิน 500 บาท
- มอบป้ายเกียรติบัตร พร้อมเคลือบ แสดงร้านค้าผ่านเกณฑ์มาตรฐาน อาหารปลอดภัย ป้ายละ 70 บาท จำนวน 15 ป้าย เป็นเงิน 1,050
- สุ่มตรวจร้านทุก 3 เดือน 6 เดือน
ถึงร้านค้า ร้านอาหารได้รับเกียรติบัตรผ่านเกณฑ์การประเมินร้านอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค
1550.00 บาท - มอบป้ายเกียรติบัตร พร้อมเคลือบ แสดงร้านค้าผ่านเกณฑ์มาตรฐาน อาหารปลอดภัย ป้ายละ 70 บาท จำนวน 15 ป้าย เป็นเงิน 1,050
