กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

การพัฒนาคนเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติ การพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนคือการพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ การพัฒนาสุขภาพอนามัยเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนการส่งเสริมพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของเด็ก เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุด มีความสามารถในการเรียนรู้ อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 5 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสุขภาพดี มีสมาธิในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้นดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกที่สำคัญของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด มื้อเช้าของเด็ก ๆ จึงคือขนมขบเคี้ยวจากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย ขาดสารอาหาร หรือเติบโตทางด้านร่างกายที่เกินวัยเป็นโรคอ้วน จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนวัดท้ายยอได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในส่วนนี้เป็นอย่างมาก จึงจัดโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส ขึ้น เพื่อให้นักเรียนในโรงเรียนวัดท้ายยอได้รับประทานอาหารมื้อแรกที่สำคัญของวันเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบ มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต และเพื่อให้นักเรียนโรงเรียนวัดท้ายยอมีสมาธิเกิดความพร้อมในที่จะการเรียนรู้สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัยทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจ พร้อมที่จะเป็นพลเมืองที่ดีของสังคม