กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

tune

โครงการร้านอาหาร “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” ตำบลเขาตูม ปี2568

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการร้านอาหาร “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” ตำบลเขาตูม ปี2568

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเขาตูม

1.นางสาวปาตีมา กาซอ
2.นายอิลฮามี โตะลู
3.นางสาวอามีเน๊าะ บือโต
4.นายสูไฮมี บือแน
5.นายอับดุลเลาะ ดาแม

ตำบลเขาตูม หมู่ที่ 1 , 2 , 3, 7 อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนอนามัยและสิ่งแวดล้อม

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 อาหารเป็นปัจจัย 4 ที่เป็นความจำเป็นพื้นฐานของการดำรงชีวิตของมนุษย์ “อาหาร” จึงเป็นเรื่องสำคัญที่เราไม่อาจมองข้ามได้ เพราะอาหารจะส่งผลโดยตรงต่อระบบสุขภาพของผู้บริโภค หากอาหารที่รับประทานเข้าไปมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และสะอาดถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล จะส่ง

 

0.00

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 1.เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้ ความเข้าใจด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารในตำบลเขาตูม

ร้อยละ 100 ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ที่ถูกต้อง

15.00
2 2.เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายในเขตพื้นที่เป้าหมาย

ร้อยละ 100 ร้านอาหารได้รับการเฝ้าระวังโดยการตรวจคุณภาพร้านอาหาร

15.00
3 3.เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของอสม.ในด้านการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค เข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินงานตรวจสอบคุณภาพอาหารปลอดภัยสารปนเปื้อนในชุมชน

ร้อยละ100 ตัวแทน อสม.ได้รับการอบรมเพิ่มพูนความรู้ในด้านการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค

0.00 5.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
กลุ่มเป้าหมายจำแนกเพิ่มเติม
1.ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ผู้สัมผัสอาหาร 15
อสม 20

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น : 01/05/2025

กำหนดเสร็จ : 31/07/2025

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 ให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร ด้านสุขาภิบาลอาหาร

ชื่อกิจกรรม
ให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร ด้านสุขาภิบาลอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

กิจกรรมอบรม
- ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 25 บาท x 2 มื้อ x 15 คนเป็นเงิน 750 บาท - ค่าอาหารกลางวัน 50 บาท x 1 มื้อ x 15 คน เป็นเงิน 750 บาท - ค่าตอบแทนวิทยากร 6 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาทเป็นเงิน 3,600 บาท -วัสดุอบรม เป็นเงิน 2,500 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 31 กรกฎาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ที่ถูกต้อง
2.ใบลงทะเบียนผู้เข้าร่วมประชุม

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
7600.00

กิจกรรมที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อเสริมสร้างทักษะตรวจสุขภาพอาหารด้วยชุดตรวจทางภาคสนาม(SI2) ตัวแทนอาสาสมัครประจำหมู่บ้าน

ชื่อกิจกรรม
อบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อเสริมสร้างทักษะตรวจสุขภาพอาหารด้วยชุดตรวจทางภาคสนาม(SI2) ตัวแทนอาสาสมัครประจำหมู่บ้าน
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

กิจกรรมอบรม ให้ความรู้และฝึกทักษะเชิงปฎิบัติการ - ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 25 บาท x 2 มื้อ x 20 คนเป็นเงิน 1,000 บาท - ค่าอาหารกลางวัน 50 บาท x 1 มื้อ x 20 คน เป็นเงิน 1,000 บาท - ค่าตอบแทนวิทยากร 4 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาท เป็นเงิน 2,400 บาท วัสดุอบรมเพื่อการสาธิต - ชุดทดสอบ(SI2) ทดลองเชิงปฏิบัติการในวันอบรม 1 ชุด เป็นเงิน 1,000 บาท
*** หมายเหตุ ตัวแทน อสม. หมู่ที่ 1 , 2 , 3และหมู่ 7 จำนวน 20 คน

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 31 กรกฎาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.อสมมีความรู้เกี่ยวการใช้ชุดทดสอบอาหาร SI2 2ใบลงทะเบียนผู้เข้าร่วมประชุม

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
5400.00

กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมตรวจร้านตามเกณฑ์มาตรฐานและตรวจทางชีวภาพ

ชื่อกิจกรรม
กิจกรรมตรวจร้านตามเกณฑ์มาตรฐานและตรวจทางชีวภาพ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

ค่าเบี้ยเลี้ยงในการตรวจร้านตามเกณฑ์มาตรฐานและตรวจทางชีวภาพ 1,000 บาท * 4 หมู่บ้าน เป็นเงิน 4,000 บาท ค่าชุดตรวจหาสารป่นเปื้อนในอาหาร ยา เครื่องสำอาง น้ำ ฯลฯ 2 ชุดเป็นเงิน2,000 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 31 กรกฎาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ร้านจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์ตัวชี้วัดที่กำหนด ร้อยละ 80

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
6000.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 19,000.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?


>