กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการควบคุมดูแลและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานและองค์กรต่างๆในชุมชนจึงจำเป็นต้องเข้ามามีส่วนร่วมในการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โดยให้ กลุ่มองค์กรในชุมชน ผู้นำชุมชน อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน โรงเรียน เข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินงานซึ่งจะทำให้เกิดเครือข่ายในการดูแล มีการเฝ้าระวังตรวจสอบคุณภาพอาหารที่เข้ามาจำหน่ายในชุมชนของตนเองอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางเขา จึงได้จัดทำโครงการ “เครือข่ายร่วมใจดูแลเอาใจใส่ผู้บริโภค “ขึ้นเพื่อเป็นการสร้างและพัฒนาเครือข่ายสำหรับเฝ้าระวังด้านสุขาภิบาลอาหารในชุมชนตลอดจนผู้ประกอบการและผู้บริโภคได้มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป