โครงการส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลอย่างยั่งยืน ประจำปีงบประมาณ 2569
สถานการณ์โรคเบาหวานในชุมชนทั่วโลกและประเทศไทยมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น โดยประเทศไทยมีผู้ป่วยเบาหวานประมาณ 6.5 ล้านคน ส่วนใหญ่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และเกือบครึ่งหนึ่งไม่ทราบว่าตัวเองเป็นโรค นอกจากนี้ ยังพบว่ามีผู้ที่อยู่ในภาวะก่อนเบาหวานจำนวนมาก โดยเฉพาะกลุ่มอายุ 15 ปีขึ้นไปและวัยรุ่น ปัญหานี้มีสาเหตุจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ขาดการออกกำลังกาย และภาวะอ้วน ซึ่งส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย เช่น โรคไต โรคหัวใจ และหลอดเลือด ผู้ป่วยเบาหวานที่ไม่ควบคุมอาหารจะมีความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมอง (อัมพฤกษ์ อัมพาต), ภาวะไตวาย, จอประสาทตาเสื่อม และ แผลที่เท้าซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียนิ้วหรือเท้า สาเหตุเกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เส้นเลือดและอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายถูกทำลาย
-
ผู้ป่วยเบาหวานมีความรู้เกี่ยวกับหลักโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน60.0080.00
ผู้ป่วยเบาหวานมีความรู้เพิ่มขึ้นร้อยละ80
-
ส่งเสริมให้ผู้ป่วยสามารถวางแผนเมนูอาหารในชีวิตประจำวันได้60.0080.00
ผู้ป่วยสามารถระบุอาหารที่ควรเลี่ยงและอาหารที่ควรเลือกได้อย่างน้อย 5 รายการ
-
สนับสนุนให้เกิดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น60.0080.00
ค่าน้ำตาลสะสมอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมร้อยละ80
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง60
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้พื้นฐานด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
• อธิบายหลักการคำนวณคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate Counting)
• แนะนำอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและอาหารที่เหมาะสม
• วิธีอ่านฉลากโภชนาการ
1.ค่าไวนิลโครงการขนาด 120x240 ซม. เป็นเงิน720 บาท
2.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 30 บาท x2 มื้อx60 คน เป็นเงิน 3,600 บาท
3.ค่าอาหารกลางวัน 60 บาท x 60 คน เป็นเงิน 3,600 บาท
4.ค่าแฟ้มซองใส 60 เล่ม เล่มละ 10 บาท เป็นเงิน 600 บาท
5.ค่าปากกา 60ด้าม ด้ามละ5 บาท เป็นเงิน 300 บาท
6.ค่ากระดาษ A 41รีม รีมละ130 บาท เป็นเงิน 130 บาท
7.ค่าสมนาคุณวิทยากร ให้ความรู้ 2 ชม. ชม.ละ600 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท
15 มกราคม 2569 ถึง 15 มกราคม 2569ผู้ป่วยสามารถบอกอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและอาหารที่รับประทานได้
ผู้ป่วยสสามารถอ่านฉลากอาหารได้ถูกต้อง10150.00 บาท -
เวิร์กช็อป “จัดจานอาหาร 3:2:1 สำหรับเบาหวาน”
• สาธิตการจัดสัดส่วนอาหาร
• ฝึกผู้ป่วยจัดจานอาหารด้วยตนเอง
1.ค่าวิทยากร 2 ชม ชมละ 600 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท
15 มกราคม 2569 ถึง 15 มกราคม 2569ผู้ป่วยสามารถจัดอาหารได้ตามสัดส่วนที่ถูกต้อง
1200.00 บาท -
ออกแบบเมนูสุขภาพรายสัปดาห์
• ให้ผู้ป่วยออกแบบเมนูอาหาร 7 วัน
• นักโภชนาการช่วยตรวจแก้เมนูอาหาร
1.ค่าวิทยากร 2 ชม. ชม. ละ600 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท
15 มกราคม 2569 ถึง 15 มกราคม 2569ผู้ป่วยสามารถออกแบบเมนูอาหารได้เอง
1200.00 บาท -
ติดตามและประเมินผลระดับน้ำตาล
• ตรวจน้ำตาลปลายนิ้วหลังให้ความรู้เดือนละ 1 ครั้งและติดตามเจาะน้ำตาลสะสม 3 เดือนครั้ง
1.ค่าแผ่นตรวจน้ำตาล 60 แผ่น แผ่นละ 15 บาท เป็นเงิน 900 บาท
15 มกราคม 2569 ถึง 15 มกราคม 2569ผู้ป่วยได้รับการเจาะเลือดปลายนิ้วครบทุกคน และติดตามเจาะน้ำตาลสะสมครบทุกคน
900.00 บาท
- ผู้ป่วยมีความรู้และทักษะการเลือกอาหารที่ถูกต้อง
- ผู้ป่วยสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น
- ลดความเสี่ยงภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน
