โครงการแก้ไขภาวะทุพโภชนาการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกลูบี
-
-
โภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ เพราะร่างกายเรานำสารอาหารจากอาหารไปใช้ประโยชน์ทำให้ดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุขและส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่างๆโดยเฉพาะในเด็กในช่วงอายุ ๒- ๕ ปี เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดวัยหนึ่งของชีวิต เพราะเป็นวัยที่ต้องได้รับการพัฒนาครบในทุกๆด้าน ได้แก่ ด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ไปพร้อมๆกัน ในการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อของเด็กจึงมีความสำคัญในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกาย ป้องกันโรคดำรงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดี เพื่อให้มีสภาวะร่างกายและจิตใจที่สมบูรณ์แข็งแรง โภชนาการอาหารจึงมีความสำคัญโดยตรงต่อสุขภาพเด็กที่มีการส่งเสริมพัฒนาการด้านต่างๆซึ่งปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการชาดธารติเหล็ก โดยมีสาเหตุที่สำคัญจากการไม่ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร ดังนั้นเพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย ด้วยการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่เหมาะสมและพัฒนาทักษะการเรียนรู้ของเด็กและผู้ดูแลเด็ก เพื่อเตรียมความพร้อมพัฒนาเด็กให้มีภาวะโภชนาการที่ดี สูงดีสมส่วนและมีทักษะที่จำเป็น อีกทั้งยังแก้ไขปัญหาแนวโน้มการตรวจพบเด็กที่มีภาวะโภชนาการไม่เหมาะสมให้น้อยลง จากการสำรวจภาวะโภชนาการของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกลูบี ปี ๒๕๖๘ พบว่า ในเด็กจำนวนที่สำรวจ 35คนพบภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 15 คน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการค่อนข้างผอม และผอม ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกลูบีตระหนักถึงความสำคัญที่จะดูแลสุขภาพแก่เด็กปฐมวัย เพื่อให้ผู้ปกครอง และผู้ดูแลเด็ก ได้รับความรู้ที่ถูกต้องเหมาะสม และตระหนักในความสำคัญการดูแลเลี้ยงดูเด็กรวมทั้งมีทักษะในการเรียนรู้และพัฒนาเลือกสรรอาหารตามความเหมาะสมของเด็กแต่ละคน เพื่อส่งเสริมให้เด็กมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม และสามารถดูแลเด็กที่อยู่ในช่วงปฐมวัยได้อย่างเหมาะสมอีกทั้งลดโอกาสการคัดกรองพบภาวะทุพโภชนาการ
-
ข้อที่ 1 เพื่อส่งเสริมให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมวัย และมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม70.00
- เด็กปฐมวัยทุกคน ได้รับการประเมินพัฒนาการรายบุคคลอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง และมีการบันทึกผลไว้อย่างเป็นระบบ
-
ข้อที่ 2 เพื่อให้เด็กปฐมวัย มีน้ำหนัก ส่วนสูงอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานตามวัย70.00
เด็กปฐมวัยทุกคนในศูนย์ ได้รับการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงอย่างน้อย 2 ครั้งต่อปีการศึกษา
เด็กที่ได้รับอาหารเช้า มีภาวะโภชนาการอยู่ในเกณฑ์ปกติ (น้ำหนักและส่วนสูงสมวัย)
-
ข้อที่ 3 เพื่อให้เด็กปฐมวัยได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางหลักโภชนาการอย่างครบถ้วน70.00
เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้รับประทานอาหารเช้าทุกวันก่อนเข้าร่วมกิจกรรมในศูนย์
อาหารเช้าที่จัดให้เด็กในศูนย์ มีคุณค่าทางโภชนาการครบ 5 หมู่ ไม่น้อยกว่า ตลอดโครงการ
เมนูอาหารเช้าที่จัดในศูนย์ฯ มีคุณค่าทางโภชนาการครบ 5 หมู่ ตามเกณฑ์ของกรมอนามัย
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน12
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
กิจกรรม “เช้าอิ่ม สุขภาพดี วิถีหนูน้อย”
ขั้นตอนดำเนินการ 1.จัดอาหารเช้าให้เด็กปฐมวัยที่มีโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 76 วัน 12 คน 2. ชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงนักเรียนก่อนเข้าร่วมโครงการและเสร็จสิ้นโครงการ งบประมาณ จัดเตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กปฐมวัย -ค่าอาหารเช้าของนักเรียนผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 12 คน
จำนวน 80 มื้อๆละ 20 บาท เป็นเงิน19,200 บ.ถึง18240.00 บาท
- เด็กปฐมวัยได้รับการส่งเสริมให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมวัย และมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม
- เด็กปฐมวัยมีน้ำหนัก ส่วนสูงอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานตามวัย
- เด็กปฐมวัยได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางหลักโภชนาการอย่างครบถ้วน
