กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

tune

โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพประชาชน ประจำปีงบประมาณ 2569

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพประชาชน ประจำปีงบประมาณ 2569

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

2569

เทศบาลตำบลเชียงเครือ

1.นางอินทรา ศรีละวัลย์
2.นายคมสันต์ จันทะพรม
3.นางสาวศรุดา เปรมปรีดิ์
4.นายวัชรินทร์ เชื้อคำเพ็ง
5.นายธวัชชัย จิตรจักร

ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหารในสถานศึกษา ในเขตพื้นที่ตำบล เชียงเครือ

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อนเกินมาตรฐาน(สารปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย)

 

18.72

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อลดการปนเปื้อนของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบ(สารปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย) เกินมาตรฐาน

ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อนเกินมาตรฐาน(สารปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย)

18.72 13.72

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง 100
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น : 25/12/2025

กำหนดเสร็จ : 30/09/2026

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้อง โดยแบ่งออกเป็น 2 รุ่นๆละ 50 คน

ชื่อกิจกรรม
จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้อง โดยแบ่งออกเป็น 2 รุ่นๆละ 50 คน
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

อบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ร้านอาหาร โรงอาหาร ศูนย์อาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร     เป็นเงิน 20,789  บาท 1. ค่าตอบแทนวิทยากร  6 ชม.ๆละ 600  บาท x 2 ครั้ง              เป็นเงิน   7,200    บาท 2. ค่าอาหารผู้เข้าอบรม  50 คน x 80 บาท x 2 มื้อ                           เป็นเงิน   8,000    บาท 3. ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มผู้เข้าอบรม  50 คน x 25 บาท x 2 มื้อ x 2 ครั้ง เป็นเงิน   5,000    บาท 4. ค่าป้ายโครงการขนาด 1.5 x 2 เมตร ตารางเมตรละ 150 บาท                เป็นเงิน      450    บาท 5. ปากกา 100 แท่ง 1 กล่อง                          เป็นเงิน      139   บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
2 กุมภาพันธ์ 2569 ถึง 1 เมษายน 2569
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจหลักสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยา ส่วนบุคคล กฎหมายที่เกี่ยวข้อง สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนด/มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
20789.00

กิจกรรมที่ 2 ตรวจสุขาภิบาลอาหาร

ชื่อกิจกรรม
ตรวจสุขาภิบาลอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  1. ค่าชุดตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI-2)  จำนวน 1,350 ขวด x 20 บาท        เป็นเงิน  27,000  บาท
    1. ค่าชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร จำนวน 15 ชุด x 76 บาท             เป็นเงิน    1,140  บาท
    2. ค่าชุดทดสอบสารฟอกขาว จำนวน 1 ชุด x 220 บาท               เป็นเงิน      220  บาท
    3. ค่าชุดทดสอบบอแรกซ์  จำนวน 1 ชุด x 385 บาท                         เป็นเงิน        385  บาท         5. ค่าชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) จำนวน 1 ชุด x 410 บาท  เป็นเงิน     410   บาท
    4. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 2 ชุด x 530 บาท              เป็นเงิน  1,060   บาท
    5. วัสดุและอุปกรณ์ชุดตรวจ                              เป็นเงิน   3,612   บาท     - ถุงมือ จำนวน 4 กล่อง ๆ ละ 250 บาท                                   เป็นเงิน   1,000   บาท     - สำลีก้อน ขนาด 0.35 (450g) จำนวน 2 ห่อๆละ 198 บาท                    เป็นเงิน     396   บาท
          - แอลกอฮอล์ 70 % ขนาด 450 ml  จำนวน 4 ขวด ๆ ละ 52 บาท           เป็นเงิน     208   บาท     - แอลกอฮอล์ 95 % ขนาด 450 ml  จำนวน 4 ขวด ๆ ละ 125  บาท        เป็นเงิน     500   บาท     - ไม้พันสำลีชนิดปลอดเชื้อ จำนวน 1,400 ก้านๆ ละ 1 บาท           เป็นเงิน  1,400   บาท     - สติ๊กเกอร์  จำนวน 2  แพค ๆ ละ 54  บาท                      เป็นเงิน    108   บาท
    6. ค่าถ่ายเอกสาร                                                                           เป็นเงิน  2,000  บาท
ระยะเวลาดำเนินงาน
2 กุมภาพันธ์ 2569 ถึง 29 พฤษภาคม 2569
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

เพื่อปรับปรุงยกระดับร้านอาหาร โรงอาหาร ศูนย์อาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาดนัดให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
30215.00

กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมมอบป้ายรับรองมาตรฐานสุขาภิบาล “อาหารสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” SAN (Sanitation  Anamai Nutrition)

ชื่อกิจกรรม
กิจกรรมมอบป้ายรับรองมาตรฐานสุขาภิบาล “อาหารสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” SAN (Sanitation  Anamai Nutrition)
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  1. ป้ายสติ๊กเกอร์ฟิวเจอร์บอร์ดรับรองสถานที่จำหน่ายอาหาร ขนาด 30 x 30 ซม.
    จำนวน 60 แผ่นๆละ 38  บาท                                                                                     เป็นเงิน  2,280  บาท
    1. ป้ายสติ๊กเกอร์ฟิวเจอร์บอร์ดรับรองสถานที่จำหน่ายอาหาร ขนาด 50 x 50 ซม.
      จำนวน 12 แผ่นๆละ 100  บาท                                                                  เป็นเงิน  1,200  บาท
    2. กระดาษเกียรติบัตร 180 แกรม ขนาด21 x 29.7 ซม. จำนวน 3 แพ็กๆละ 180 บาท เป็นเงิน 540 บาท
ระยะเวลาดำเนินงาน
2 กุมภาพันธ์ 2569 ถึง 26 มิถุนายน 2569
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

เพื่อปรับปรุงยกระดับร้านอาหาร โรงอาหาร ศูนย์อาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาดนัดให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
4020.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 55,024.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1. ลดความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
2. ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจหลักสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยา
ส่วนบุคคล กฎหมายที่เกี่ยวข้อง สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนด/มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง
3. สถานที่ปรุง ประกอบ จำหน่ายอาหาร มีการจัดบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่ผู้บริโภค
4. ร้านอาหาร โรงอาหาร ศูนย์อาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาดนัด ในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลเชียงเครือได้มาตรฐานสุขาภิบาล “อาหารสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” SAN (Sanitation  Anamai Nutrition) และตลาดนัดได้มาตรฐาน “ตลาดนัดน่าซื้อ”


>