โครงการอบรมให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหาร เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ประจำปี 2569
ตลาดและสถานประกอบกิจการอาหารเป็นแหล่งซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้าและเป็นศูนย์กลางวิถีชีวิตชุมชนที่อยู่คู่กับประชาชน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าประเภทอาหาร ได้แก่ อาหารสด อาหารแห้ง และอาหารสำเร็จรูป ปัจจุบันอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และมีความสัมพันธ์ต่อการมีสุขภาพที่ดีของประชาชน ซึ่งรูปแบบการดำรงชีวิตของคนในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยรวมไปถึงการจัดหาและเลือกหาอาหารสำหรับรับประทาน จากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาปรุงประกอบเองภายในครัวเรือน ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาเป็นการเลือกอาหารรับประทานจากร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมากขึ้น จากความต้องการของผู้บริโภคดังกล่าว ดังนั้นผู้จำหน่ายอาหารจึงมีความสำคัญต่อผู็ยริโภคเป็นอย่างมาก ต้องมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะตามหลักสุขาภิบาล ตลอดจนผู้ซื้อจะต้องมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหารที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร กรมอนามัย โดยสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ เป็นหน่วยงานหลักที่รับผิดชอบในการพัฒนารูปแบบและหลักสูตรในการอบรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการ โดยส่งเสริมให้องค์ปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินการจัดอบรมในระดับพื้นที่ตั้งแต่พ.ศ.2533 และเมื่อกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 มีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2561 ในหมวด 4 ข้อ 12(2) ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ และวิธีการ ที่รัฐมนตรีโดยคำแนะนำของคณะกรรมการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา ดังนั้น กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองตะลุบันได้เล็งเห็นตระหนักถึงความสำคัญ จึงได้จัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชน ปี 2569 ขึ้น เพื่อกระตุ้นส่งเสริมให้ผู้ประกอบการได้พัฒนาปรับปรุงสภาพของสถานของสถานที่จำหน่ายอาหารให้มีสุขลักษณะที่ดี ให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย และได้รับการรับกองคุณภาพจากหน่วยงานรัฐ ทั้งนี้ เพื่อเป็นการคุ้มครองสุขภาพอนามัยของประชาชนจากการเลือกบริโภคในชีวิตประจำวัน และเพื่อให้ประชาชนได้ที่ดีต่อไป
-
กลุ่มวัยทำงาน100
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
โครงการอบรมให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหาร เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ประจำปี 2569
กิจกรรมอบรมผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 100 คน
-ค่าตอบแทนวิทยากรภายนอก จำนวน 6 ชั่วโมงๆละ 600 บาท เป็นเงิน 3,600 บาท
-ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 2 มื้อๆละ 100 ชุดๆละ 35 บาท เป็นเงิน 3,500 บาท
-ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 100 คนๆละ 70 บาท เป็นเงิน 7,000 บาท
-แฟ้มซองเอกสาร จำนวน 100 แฟ้มๆละ 5 บาท เป็นเงิน 500 บาท
-ปากกา(น้ำเงิน)จำนวน 100 ด้ามๆละ 8 บาท เป็นเงิน 800 บาท
-ค่าสมุดปกอ่อน จำนวน 100 เล่มๆละ 10 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
ค่าจัดพิมพ์เกียรติบัตร 100 แผ่นๆละ 15 บาท เป็นเงิน 1,500 บาท
-ซองใส่บัตรป้ายชื่อ จำนวน 100 ชิ้นต่อ 1 กล่องๆละ 350 บาท เป็นเงิน 350 บาท
-ค่าไวนิล ขนาด 1.5*2.5 ม. เป็นเงิน 750 บาท
-ค่าผ้ากันเปื้อนพร้อมหมวก และสกรีน 250 บาท * 100 ชุด เป็นเงิน 25,000 บาท
-ค่ากระเป๋าผ้าลดโลกร้อนพร้อมสกรีน ขนาด 12*14 นิ้ว 80 บาท * 100 ใบ เป็นเงิน 8,000 บาท
-สบู่ล้างมือ จำนวน 2 ขวดๆละ 100 บาท เป็นเงิน 200 บาท
-แอลกอฮอล์ 70% 1ขวดๆละ 200 บาท เป็นเงิน 200 บาท
รวมเป็นเงิน 52,400 บาท
ประเมินวัดความรู้ด้วยแบบทดสอบก่อนและหลัง
-ค่าเอกสารประเมินวัดความรู้ก่อนและหลัง จำนวน 100 ชุดๆละ 10 บาท เป็นเงิน 600 บาท
รวมเป็นเงิน 600 บาท
รวมเป็ฯเงินทั้งสิ้น 53,000 บาท
1 เมษายน 2569 ถึง 15 มิถุนายน 256953000.00 บาท
1.ผู้เข้าอบรมมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับสุขลักษณะของผู้สัมผัสอาหาร และหลักการจัดการอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ 2.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร การสัมผัสอาหารและสามารถปฏิบัติได้ 3.กลุ่มเป้าหมายสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานได้จริง 4.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย
