โครงการให้ความรู้การป้องกันและส่งเสริมภาวะโภชนาการในนักเรียน
-
ร้อยละของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ที่มีภาวะเสี่ยงทุพโภชนาการ
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ)
สภาวะทางสังคมไทยในปัจจุบันสภาวะเศรษฐกิจและสังคมไทยได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ทำให้วิถีชีวิตคนไทยเปลี่ยนสู่ความเป็นสังคมเมืองที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว มีผลกระทบต่อแบบแผนการบริโภคอาหารของครอบครัว และเด็กวัยเรียนเป็นอย่างมากการบริโภคอาหารที่ต้องอาศัยความรวดเร็วเพื่อความสะดวกต่อการดำรงชีพ ทำให้เกิดการบริโภคอาหารประเภทจานด่วน อาหารสำเร็จรูป เข้ามามีบทบาทโดยเฉพาะกับเด็กวัยเรียน ซึ่งอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะมีแป้ง น้ำตาล และไขมันสูง ประกอบกับความเจริญก้าวหน้าของเทคโนโลยีที่ทันสมัย และสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ รวมทั้งการติดเกมส์ทำให้เด็กวัยเรียนมีการเคลื่อนไหวและออกกำลังกายน้อยลง องค์ประกอบเหล่านี้เป็นสาเหตุของการเกิดโรคอ้วน อันตรายของโรคอ้วนในเด็กซึ่งโรคอ้วนในเด็กกำลังเป็นปัญหาสำคัญในประเทศไทย จากข้อมูลระบบ HealthData Center (HDC) ของกระทรวงสาธารณสุข พบว่า ปี ๒๕๖๕ มีเด็กอ้วนเพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า โดยมีร้อยละ 12.4 ของเด็กอายุ 6-14 ปี มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน การมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กเป็นปัญหาที่สำคัญในปัจจุบัน และเป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศไทย กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เผยข้อมูลพบเด็กไทยมีภาวะน้ำหนักเกินและอ้วน ติด 1 ใน 3 ของอาเซียน ซึ่งเด็กไทยอายุ 0-5 ปี มีภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ร้อยละ 9.13 เด็กวัยเรียน 6-14 ปี มีภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ร้อยละ 13.4 และเด็กวัยรุ่น 15-18 ปี มีภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ร้อยละ 13.2 ซึ่งสหพันธ์โรคอ้วน (World Obesity Federation) คาดการณ์ภายในปี 2573 ประชากรอายุต่ำกว่า 20 ปี จะมีภาวะน้ำหนักเกินและอ้วนสูงขึ้นอีกเกือบร้อยละ 50 พร้อมแนะกินอาหารชูสุขภาพ ถูกหลักโภชนาการ และเสริมการออกกำลังกายป้องกันภาวะอ้วน เด็กวัยเรียนที่มีภาวะอ้วนมีโอกาสเป็นโรคร้ายแรงอื่นๆ ได้มากกว่าปกติ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด โรคไขมันในเลือดสูง โรคเบาหวาน ข้ออักเสบ ขาโก่ง รวมทั้งสมาธิสั้น นอกจากนี้ในกรณีที่เด็กที่ป่วยด้วยโรคอ้วนขั้นรุนแรง มีผลกระทบต่อทางเดินหายใจ ทำให้เกิดการคั่งของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คือทำให้เกิดกลุ่มอาการ Pickwickian Syndrome ส่งผลขัดขวางต่อการเรียนหนังสือ ทำให้ง่วงนอนทุกครั้งที่นั่งเรียน
โรงเรียนวัดสีหราษฎร์ศรัทธา ได้เห็นถึงความสำคัญของปัญหาภาวะอ้วนและเริ่มอ้วนในเด็กนักเรียน จึงได้จัดทำโครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการเริ่มอ้วนและอ้วน เพื่อให้เด็กนักเรียนมีพฤติกรรมสุขภาพ การดูแลสุขภาพ การบริโภคอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสมมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ จึงได้จัดทำโครงการให้ความรู้การป้องกันและส่งเสริมภาวะโภชนาการในนักเรียน ประจำปีงบประมาณ 2569 ขึ้น
-
เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ลง
ร้อยละของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ที่มีภาวะเสี่ยงทุพโภชนาการ
-
เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีน้ำหนักและส่วนสูงอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน
ร้อยละ 80 ของนักเรียนมีสุขภาพแข็งแรงมีน้ำหนักและส่วนสูงอยู่ในเกณฑ์จากกิจกรรมที่จัดขึ้น
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน66
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1. กิจกรรมอบรม
จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการการแก้ปัญหาและป้องกันภาวะโภชนาการนักเรียน
1 พฤษภาคม 2569 ถึง 30 กันยายน 2569เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ทางภาวะโภชนาการที่ดี ไม่เป็นโรคขาดสารอาหารและลดภาวะโภชนาการเกิน
15810 บาท -
1. กิจกรรมอบรม
จัดกิจกรรมออกกำลังกาย แอโรบิคตอนเช้าหลังเคารพธงชาติทุกวัน
1 พฤษภาคม 2569 ถึง 30 กันยายน 2569บาท -
1. กิจกรรมออกกำลังกายตอนเช้าถึงบาท
- เขียนโครงการและเสนอโครงการ
- ประชุมคณะครู คณะกรรมการสถานศึกษาฯ กรรมการนักเรียน เพื่อวางแผนเตรียมงาน
- ประชาสัมพันธ์ให้นักเรียนเข้าร่วมกิจกรรม /ประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- ดำเนินการอบรมตามโครงการ ดังนี้
- ดำเนินการจัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ การรับประทานอาหารที่ถูกหลักภาวะโภชนาการ การออกกำลังกาย กิจกรรมอาหารสาธิต
- ประเมินความพึงพอใจ
5. กิจกรรมออกกำลังกายตอนเช้าทุกวัน
6. สรุปรายงานหลังเสร็จสิ้นโครงการและรายงานผลการดำเนินงานโครงการ ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ประเมินภาวะโภชนาการ หลังดำเนินโครงการเป็นเวลา 3 เดือน
- นักเรียนมีความรู้ทางภาวะโภชนการที่ดี ไม่เป็นโรคขาดสารอาหารและลดภาวะโภชนการเกิน
- นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงมีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน
