โครงการส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการเด็กนักเรียนด้วยกิจกรรมเพาะเห็ดนางฟ้าในบ่อซีเมนต์
การส่งเสริมสุขภาพในเด็กและเยาวชนควรดําเนินควบคู่กับการสร้างความรู้ ทักษะชีวิต และพฤติกรรมสุขภาพที่ดี โรงเรียนเป็นพื้นที่สําคัญในการปลูกฝังการดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน เห็ดนางฟ้าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน วิตามิน และใยอาหาร เหมาะสําหรับเด็กและเยาวชน อีกทั้งการเพาะเห็ดนางฟ้าเป็นกิจกรรมที่สามารถเรียนรู้ ได้ง่าย ใช้ต้นทุนต่ํา และสามารถนําไปประกอบอาหารในโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนโครงการนี้มุ่งเน้นการมี ส่วนร่วมของนักเรียน ครู และชุมชน เพื่อสร้างแหล่งอาหารปลอดภัย ลดค่าใช้จ่ายด้านอาหาร ส่งเสริมสุขภาพ และสร้าง ทักษะอาชีพพื้นฐาน ซึ่งสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของกองทุนหลักประกันสุขภาพในการส่งเสริมและป้องกันโรค รวมถึง การพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ โรงเรียนวัดบ้านสวนจึงได้จัดทํา โครงการเพาะเห็ดนางฟ้าในบ่อซีเมนต์ในสถานศึกษาขึ้น เพื่อส่งเสริมให้นักเรียน มีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะชีวิตการพึ่งพาตนเองตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง การเลือกรับประทานอาหารที่ถูกหลัก โภชนาการ อันจะนําไปสู่การมีสุขภาพที่แข็งแรง สมบูรณ์ และเติบโตเป็นพลเมืองที่มีคุณภาพของสังคมต่อไป
-
เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะในการเพาะเห็ดนางฟ้า
-
เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้บริโภคอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพ ถูกต้องตามหลักโภชนาการ
-
เพื่อสร้างจิตสํานึกด้านการดูแลสุขภาพและการพึ่งพาตนเองตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน
-
นักเรียน58
-
ครู11
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการเด็กนักเรียนด้วยกิจกรรมเพาะเห็ดนางฟ้าในบ่อซีเมนต์
1) อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการเด็กนักเรียนเรื่องการบริโภคอาหารปลอดภัย คุณค่าทางโภชนการของเห็ดนางฟ้าและประโยชน์ต่อสุขภาพ
2) สาธิตการปลูกเห็ดนางฟ้าในบ่อซีเมนต์
โดยมีค่าใช้จ่ายดังนี้
1) ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 69 คนๆ ละ 25 บาท จำนวน 1 มื้อ เป็นเงิน 1,725 บาท
2) ค่าอาหารวิทยากรจำนวน 1 คน ๆ ละ 60 บาท จำนวน 1 มื้อ เป็นเงิน 60 บาท
3) ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 1 คน 3 ชั่วโมงๆ ละ 400 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท
4) ค่าป้ายไวนิลโครงการ จำนวน 1 ป้าย เป็นเงิน 450 บาท
5) ค่าบ่อซีเมนต์ขนาด 150 เซนติเมตร จำนวน 6 บ่อๆ ละ 450 บาท เป็นเงิน 2,700 บาท
6) ค่าก้อนเชื้อเห็ดจำนวน 600 ก้อนๆ ละ 9 บาท เป็นเงิน 5,400 บาท
7) ค่าสแลนสีดำหน้ากว้าง 2 เมตร ยาว 10 เมตร จำนวน 1 ม้วน เป็นเงิน 850 บาท1 เมษายน 2569 ถึง 30 กันยายน 25691.ได้ความรู้เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการเด็กนักเรียนเรื่องการบริโภคอาหารปลอดภัย คุณค่าทางโภชนการของเห็ดนางฟ้าและประโยชน์ต่อสุขภาพ
2.ได้อุปกรณ์ในการสาธิตการปลูกเห็ดนางฟ้าในบ่อซีเมนต์12385 บาท
- นักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนได้รับความรู้และทักษะด้านการเพาะเห็ดนางฟ้า สามารถนําความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจําวัน
- โรงเรียนมีแหล่งอาหารปลอดภัยเพิ่มขึ้น
- นักเรียนมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
- เกิดการมีส่วนร่วมของโรงเรียนและชุมชนในการส่งเสริมสุขภาพ
