โครงการโภชนาการสมวัยสำหรับเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในพื้นที่ตำบลไพรวัน ประจำปีงบประมาณ 2569
-
นางกานดา ชอบเอียด
-
นายญิฮาด ดอรอแม
-
นางสุพรรณนิการ์ สุขเพ็ชร
-
นางสาวรุสน๊ะ เจ๊ะกาเม๊าะ
-
นางรีซาน มะมิง
.เด็กในช่วงแรกเกิด – 5 ขวบ ถือเป็นช่วงที่เริ่มมีการพัฒนาในด้านต่างๆ อย่างรวดเร็ว ทั้งทางด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจและสังคม เด็กในวัยนี้ถ้าได้รับการเลี้ยงดูที่เหมาะสม ก็จะส่งผลถึงสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย ซึ่งการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสม และเพียงพอจะทำให้มีโภชนาการดีและนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ไม่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหารหรือถ้ากินอาหารมากเกินไป ก็จะทำให้เป็นโรคอ้วนหรือโภชนาการเกิน “โภชนาการ” จึงเป็นเรื่องการกินอาหาร ที่ร่างกายเรานำสารอาหารจากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่อย่างเป็นสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพโดยเฉพาะในเด็กปฐมวัย ซึ่งเป็นวัยรากฐานของการพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ปัญหาโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้คือ ภาวะการเจริญเติบโตที่ไม่สมวัย จากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกินการขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กโดยมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ลดลง การให้อาหารแก่เด็กเร็วเกินไปและไม่ถูกต้อง องค์การบริหารส่วนตำบลไพรวัน ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการเฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย จึงได้จัดทำโครงการโภชนาการสมวัยในเด็กปฐมวัย โดยมีการจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องการส่งเสริมโภชนาการเด็ก และการจัดกิจกรรมประกอบอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ของผู้ปกครอง ส่งเสริมความฉลาดทางอารมณ์ในเด็กปฐมวัยเติบโตขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งทางด้านร่างกาย อารมณ์ สังคม และสติปัญญา ทำให้สังคมไทยมีแต่ความเจริญต่อไปในอนาคต
-
4. 1 เพื่อให้ หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการ การขาดสารอาหารในเด็ก ตัวชี้วัด :หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เฝ้าระวังการเกิดภาวะ โภชนาการ การขาดสารอาหารในเด็ก ร้อยละ 80 4. 2 เพื่อให้ หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง ได้มีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบอาหารตามหลัก โภชนาการที่ถูกต้อง ตัวชี้วัดหัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง ได้มีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบอาหารตามหลัก โภชนาการที่ถูกต้อง ร้อยละ 80
-
-
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน60
-
กลุ่มอื่นๆ หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง72
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
5.1 กิจกรรมอบรมให้ความรู้ - กิจกรรมอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ โภชนาการน่ารู้ - กิจกรรมอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดอาหารสำหรับเด็ก 3-5 ปี - กิจกรรมอบรมให้ความรู้ในเรื่อง การเฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการ - การขาดสารอาหารในเด็กปฐมวัย - กิจกรรมการประเมินภาวะโภชนาการเด็กใน ศพด. /5.2 กิจกรรม… -3- 5.2 กิจกรรมสาธิตการประกอบถูกหลักโภชนาการ 7 เมนู รายละเอียด 1. เมนูผักชุบแป้งทอด 2. เมนูแฮมเบอร์เกอร์มินิ 3. เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง 4.เมนูผักโชมชีลบอล 5.เมนูกล้วยบวชชี 6.เมนูแพนเค้กกล้วยหอม 7.เมนูแครกเกอร์ทูน่าถึง26980 บาท
-
กิจกรรมอบรมให้ความรู้
- ค่าอาหารของหัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง
จำนวน 72 คนๆละ 65 บาทเป็นเงิน 4,680 บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มของหัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง
จำนวน 72 คน 2 มื้อๆละ35 บาท เป็นเงิน 5,040 บาท - ค่าป้ายไวนิล ขนาด กว้าง 1.5 x ยาว 3 เมตร เป็นเงิน 900บาท
- ค่าวิทยากรเป็นเงิน 3,600 บาท (จำนวน 6 ชั่วโมงๆละ 600บาท เป็นเงิน3,600บาท)
- ค่าวัสดุ เป็นเงิน 7,560 บาท
5.1 ถุงผ้าจำนวน 72 ใบๆละ 65 บาทเป็นเงิน 4,680 บาท
5.2 สมุด จำนวน 72 เล่มๆละ 20 บาทเป็นเงิน 1,440 บาท
5.3 ปากกาจำนวน 72 ด้ามๆละ 20 บาท เป็นเงิน 1,440 บาท
21780 บาท - ค่าอาหารของหัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครอง
-
กิจกรรมสาธิตการประกอบถูกหลักโภชนาการ 7 เมนู งบประมาณ 5,200 บาท
สาธิตประกอบอาหาร 7 เมนู 1. เมนูผักชุบแป้งทอด
2. เมนูแฮมเบอร์เกอร์มินิ
3. เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง
4.เมนูผักโชมชีลบอล
5.เมนูกล้วยบวชชี
6.เมนูแพนเค้กกล้วยหอม
7.เมนูแครกเกอร์ทูน่า
งบประมาณ 5,200.00 บาทบาท -
บาท
-
บาท
-
5200 บาท
-
บาท
-
บาท
-
บาท
-
บาท
-
-
ถึงบาท
หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการ การขาดสารอาหารในเด็
หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้มีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบอาหารตามหลักโภชนาการที่ถูกต้อง
- หัวหน้าสถานศึกษา ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัวและผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้สังเกตติดตามการเปลี่ยนแปลงทางด้านพัฒนาการการเจริญเติบโตของเด็กเหมาะสมตามวัย
