กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตของประชาชน หากอาหารที่บริโภคไม่สะอาดหรือไม่ถูกสุขลักษณะ อาจก่อให้เกิดโรคที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนและคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนได้ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีสถานประกอบกิจการด้านอาหาร เช่น ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตลาด และผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารทั่วไป หากผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขาดความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหาร การจัดเตรียม การปรุง และการเก็บรักษาอาหารอย่างถูกต้อง อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรค สิ่งสกปรก หรือสารอันตรายในอาหาร ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพแก่ผู้บริโภค ตามแนวทางและข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหารของ กระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการด้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารตามประกาศของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เพื่อให้มีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง ซึ่งเป็นมาตรการสำคัญในการป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ ศูนย์แจ้งเตือนภัยสุขภาพในชุมชน ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการเฝ้าระวัง แจ้งเตือน และป้องกันปัญหาสุขภาพของประชาชนในพื้นที่ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการสร้างความรู้และความตระหนักด้านความปลอดภัยของอาหารให้แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในชุมชน จึงได้จัดทำ โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร โดยขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลคลองปาง ซึ่งอยู่ภายใต้การดำเนินงานของ สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมตามประกาศของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข มีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบกิจการได้อย่างถูกต้องเหมาะสม อันจะช่วยยกระดับมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารในชุมชน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากอาหารเป็นสื่อ และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคให้ได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ตลอดจนส่งเสริมสุขภาพที่ดีของประชาชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน.