โครงการส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการเด็กปฐมวัยอย่างสมวัย ปีงบประมาณ 2569
-
นางสาวบาดีอ๊ะ คำเสียง
-
นายมุกตาร์ มายิ
-
เด็กปฐมวัยเป็นช่วงวัยที่สำคัญที่สุดของชีวิต ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างรวดเร็ว ทั้งด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญา การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทำให้เด็กมีโภชนาการที่ดีและเติบโตอย่างมีคุณภาพ การส่งเสริมสุขอนามัยที่ถูกต้อง จะช่วยให้เด็กมีการเจริญเติบโตดีได้ มีร่างกายแข็งแรง สติปัญญาดี ส่งผลให้เด็กมีการสร้างระบบภูมิต้านทานโรคและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ จากการสำรวจและเก็บข้อมูลของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบือแซงในปีการศึกษา 2568 พบว่า มีเด็กที่ ภาวะโภชนาน้ำหนักสมส่วน จำนวน 60 คน เด็กที่มีภาวะโภชนาการน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ จำนวน 5 คน จากจำนวนเด็กทั้งหมด 65 คน จากข้อมูลทำให้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้ร่วมกันคิดหาวิธีที่จะแก้ปัญหาของเด็กที่มีภาวะโภชนาการน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ ซึ่งอาจจะส่งผลต่อการเรียนรู้ และพัฒนาการของเด็กในอนาคตของเด็กในระยะยาว ดั้งนั้น ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบือแซง จึงเห็นความสำคัญเกี่ยวกับภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย โดยมุ่งเน้นเด็กให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ มีสุขภาพกาย สุขภาพจิต และสุขนิสัยที่ดี รู้จักการดูแลสุขภาพของตนเอง และมีการประเมินพัฒนาการเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ พร้อมทั้งสร้างความร่วมมือระหว่างครู ผู้ปกครอง เด็ก และชุมชน โดยให้มีการส่งเสริมและดูแลสุขภาพให้เหมาะสมตามวัย เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์ และเติบโตไปเป็นเด็กที่มีคุณภาพต่อไป1
-
เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีภาวะโภชนาการที่ดีตามเกณฑ์มาตรฐาน
ร้อยละ 80 ของเด็กที่มีภาวะโภชนาการดีขึ้น (สูงดี สมส่วน) ตามเกณฑ์อายุ
-
เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีความรู้และมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมกับวัย
ร้อยละ 80 ของเด็กที่มีพฤติกรรมที่ดีต่อการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น
-
เพื่อให้ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็กมีความรู้ความเข้าใจในการจัดเตรียมอาหารตามหลักโภชนาการ
ร้อยละ 80 ของผู้ปกครองที่ประเมินแล้วว่ามีความรู้ความเข้าใจในการจัดอาหารตามหลักโภชนาการ ของผู้ปกครองที่เข้าร่วมกิจกรรม มีความรู้เพิ่มขึ้น
-
เด็กนักเรียน อายุ 2-4 ปี จำนวน 51 คน51
-
ผู้ปกครอง จำนวน 51 คน51
-
บุคลากรในสถานศึกษา7
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
กิจกรรมอบรมให้ความรู้
จัดอบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการ ด้านโภชนาการ แก่ผู้ปกครองและครูผู้ดูแลเด็ก โดยวิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล (รพ.สต.) หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ในหัวข้อ “ความสำคัญของสุขภาพและโภชนาการในเด็กปฐมวัย” เพื่อให้ผู้ปกครองได้รับความรู้ เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ประโยชน์ และรับประทานอาหารครบทั้ง 5หมู่ เข้าใจปริมาณสัดส่วนของอาหารให้มีความเหมาะสมต่อความต้องการของร่างกายของตามวัย และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน นำไปสู่การมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ตามหลักโภชนาการ
- ค่าวัสดุอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ใช้ในโครงการ
- ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1*2 เมตร จำนวน 1 ผืน เป็นเงิน 600 บาท
- ค่าเข้าเล่มและจัดทำรูปเล่มหลักฐานเอกสาร,ค่าปริ้นรูป (จำนวน 3 เล่ม เล่มละ 200 บาท ) เป็นเงิน 600 บาท
รวมเป็นเงิน 1,200 บาท
- ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1*2 เมตร จำนวน 1 ผืน เป็นเงิน 600 บาท
กิจกรรมอบรมให้ความรู้
- ค่าวิทยากร 1 วัน
- จำนวน 1 วัน วันละ 5 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 500 บาท เป็นเงิน 2,500 บาท
- ค่าอาหารกลางวันสำหรับผู้เข้าร่วมโครงการ
(ผู้ปกครองจำนวน 51 คน บุคลากรในสถานศึกษา จำนวน 7 คน)
- ค่าวิทยากร 1 วัน
- จำนวน 58 คน คนละ 75 บาท จำนวน 1 มื้อ เป็นเงิน 4,350 บาท
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม
(ผู้ปกครองจำนวน 51 คน นักเรียนจำนวน 51 คน บุคลากรในสถานศึกษาจำนวน 7 คน)
- จำนวน 109 คน คนละ 35 บาท จำนวน 2 มื้อ เป็นเงิน 7,630 บาท
- ค่าชุดคู่มือประกอบการอบรม (ผู้ปกครองจำนวน 51 คน บุคลากรในสถานศึกษา จำนวน 7 คน)
- จำนวน 58 ชุด ชุดละ 100 บาท เป็นเงิน 5,800 บาท
รวมเป็นเงิน 21,480 บาท
1 มิถุนายน 2569 ถึง 31 สิงหาคม 256921480 บาท - ค่าวัสดุอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ใช้ในโครงการ
-
กิจกรรมสาธิต “หนูน้อยนักชิม”
จัดกิจกรรมการสาธิตการทำอาหาร แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม โดยให้เด็กๆ และผู้ปกครอง ได้มีส่วนร่วมในการประกอบอาหาร เป็นการส่งเสริมพัฒนาการด้านร่างกายในการรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ ถูกต้องตามหลักของกรมอนามัย และตามหลักโภชนาการที่ดีต่อร่างกายและจิตใจ โดยกลุ่มที่ 1 ประกอบอาหาร เมนูข้าวผัดสามสีกุ้ง ไข่ดาว แกงจืดผักกาดขาว เต้าหู้ไข่ไก่สับ และกลุ่มที่ 2 ประกอบอาหาร ขนมบัวลอยมะพร้าวอ่อน จากนั้น ให้ผู้ปกครอง และเด็กร่วมกันชิมอาหารที่ร่วมกันประกอบอาหาร จากกิจกรรมนี้ เป็นการเรียนรู้ผ่านการสัมผัส การชิม และการมีส่วนร่วมในการเตรียมปรุงอาหารอย่างง่ายๆ เพื่อสร้างความสนใจและความเข้าใจในหลักคุณค่าทางโภชนการของอาหาร
- ค่าวัตถุดิบเมนูอาหาร
- เมนูอาหาร (ข้าวผัดสามสีกุ้ง ไข่ดาว, แกงจืดผักกาดขาว เต้าหู้ไข่ไก่สับ) เป็นเงิน 2,000 บาท
- ขนมหวาน บัวลอยมะพร้าวอ่อน เป็นเงิน 1,000 บาท
รวมเป็นเงิน 3,000 บาท
18 พฤษภาคม 2569 ถึง 31 สิงหาคม 25693000 บาท - ค่าวัตถุดิบเมนูอาหาร
- เด็กปฐมวัยมีพฤติกรรมที่ดีต่อการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการ
- พ่อ แม่ ผู้ปกครองและครูผู้ดูแล มีความรู้ และมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมกับวัย
- ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็กมีความรู้ความเข้าใจในการจัดเตรียมอาหารตามหลักโภชนาการ
