กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

tune

โครงการสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค

กองทุนหลักประกันสุขภาพ ทม.บานา
stars
1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม
โครงการสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองบานา
เทศบาลเมืองบานา
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
2. ความสอดคล้องกับแผนงาน
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
3. สถานการณ์
format_list_bulleted_add
สถานการณ์ปัญหา
description
สถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

อาหารที่สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐานสุขาภิบาล เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชน หากกระบวนการผลิต การปรุง การเก็บรักษา หรือการจำหน่ายอาหารไม่ถูกสุขลักษณะอาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรค สารเคมี หรือสิ่งแปลกปลอม ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ (Food and Waterborne Diseases)
เช่น โรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ โรคบิด และโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ คุณภาพชีวิต และสร้างภาระค่าใช้จ่ายด้านการรักษาพยาบาลของประชาชนและภาครัฐ ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการอาหารเป็นบุคคลที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุง การเก็บรักษา ไปจนถึงการให้บริการแก่ผู้บริโภค ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหารจึงจำเป็นต้องมีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้อง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจากการบริโภคอาหาร นอกจากนี้ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องหลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหารต้องได้รับการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหาร เพื่อให้มีความรู้และสามารถปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสุขลักษณะได้อย่างถูกต้อง อันเป็นการยกระดับมาตรฐานสถานประกอบกิจการอาหารและสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค ดังนั้น เทศบาลเมืองบานา ในนามกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดทำ โครงการสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ขึ้น เพื่อพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ และทักษะในการปฏิบัติงานตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ส่งเสริมให้สถานประกอบกิจการอาหารในพื้นที่มีมาตรฐานด้านความสะอาดและความปลอดภัย ผู้บริโภคได้รับอาหารที่มีคุณภาพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ให้มีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด
  1. เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจ และนำไปใช้ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง การประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง ตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

    ร้อยละ 80 ของสัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจ และนำไปใช้ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง การประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง ตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

  2. เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการมีความรู้ความเข้าใจในข้อกำหนด/มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และนำความรู้ไปใช้ในการประกอบกิจการได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

    ร้อยละ 100 ของผู้ประกอบกิจการมีความรู้ความเข้าใจในข้อกำหนด/มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และนำความรู้ไปใช้ในการประกอบกิจการได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

  3. เพื่อยกระดับสถานประกอบกิจการให้มีมาตรฐานตามหลักสุขภิบาลอาหารและได้รับตราสัญลักษณ์SAN

    ร้อยละ 80 ของสถานประกอบกิจการมีมาตรฐานตามหลักสุขภิบาลอาหารและได้รับตราสัญลักษณ์SAN

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
5. กลุ่มเป้าหมาย
format_list_bulleted_add
กลุ่มเป้าหมาย
  1. กลุ่มวัยทำงาน
    100
description
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมายเพิ่มเติม

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
6. ระยะเวลาดำเนินงาน
3 สิงหาคม 2569 30 กันยายน 2569
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
7. วิธีการดำเนินงาน
  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
sports_handball
กิจกรรมที่จะดำเนินการ
  1. อบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร
    • ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาท X 3 ชั่วโมง เป็นเงิน 1,800 .- บาท

    • ค่าอาหารกลางวัน(ผู้เข้าร่วม จำนวน 66 คน ,วิทยากร จำนวน 3 คน) จำนวน 69 คน X 60 บาท เป็นเงิน 4,140. -บาท

    • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม(ผู้เข้าร่วม จำนวน 66 คน ,วิทยากร จำนวน 3 คน) จำนวน 69 คน X 35 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 4,830 .-บาท

    • ค่าวุฒิบัตรผู้สัมผัสอาหาร 66 คน X 35 บาท เป็นเงิน 2,310 .-บาท

    • ค่าบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร 66 คน X 35 บาท เป็นเงิน 2,310 .-บาท

    • ค่าวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการอบรม เป็นเงิน 3,440 .-บาท

    • ค่าป้ายไวนิล 1 X 4 เมตร จำนวน 1 ป้าย X 1,000 บาท เป็นเงิน 1,000 .-บาท

    • ค่าป้ายประชาสัมพันธ์โครงการ 1 X 2 เมตร X 2 ป้าย เป็นเงิน 1,000 .-บาท

    • ชุดทดสอบโคลิฟอร์มขั้นต้น SI-๒ หรือ อ ๑๓ (SI Medium) 1 ชุด X 2,000 บาท เป็นเงิน 2,000 .-บาท

    • ชุดหมวก พร้อมผ้ากันเปื้อน จำนวน 66 ชุด X 150 บาท เป็นเงิน 9,900.-บาท

    3 สิงหาคม 2569 ถึง 25 สิงหาคม 2569

     

    32730 บาท
  2. อบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการอาหาร
    • ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาท X 6 ชั่วโมง เป็นเงิน 3,600 .-บาท

    • ค่าอาหารกลางวัน (ผู้เข้าร่วม จำนวน 34 คน ,วิทยากร จำนวน 3 คน) จำนวน 37 คน X 60 บาท เป็นเงิน 2,220. -บาท

    • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม (ผู้เข้าร่วม จำนวน 34 คน ,วิทยากร จำนวน 3 คน) จำนวน 37 คน X 35 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 2,590 .-บาท

    • ค่าวุฒิบัตรผู้สัมผัสอาหาร 34 คน X 35 บาท เป็นเงิน 1,190 .-บาท

    • ค่าบัตรประจำตัวผู้ประกอบกิจการหาร 34 คน X 35 บาท เป็นเงิน 1,190 .-บาท

    • ค่าวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการอบรม เป็นเงิน 2,160 .-บาท

    • ชุดทดสอบโคลิฟอร์มขั้นต้น SI-๒ หรือ อ ๑๓ (SI Medium) 1 ชุด X 2,000 บาท เป็นเงิน 2,000 .-บาท

    26 สิงหาคม 2569 ถึง 26 สิงหาคม 2569

     

    14950 บาท
  3. กิจกรรมการตรวจประเมินสถานประกอบกิจการอาหาร

    ตรวจการประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (SAN) ของกรมอนามัย เพื่อรับรองว่าสถานประกอบกิจการ สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน

    • ค่าตอบแทนคณะกรรมการประเมิน120 บาท X 5 คน X 7 วัน เป็นเงิน 4,200 .-บาท

    • ค่าป้ายมาตรฐาน SAN 34 ป้าย X 250 บาท เป็นเงิน 8,500 .-บาท

    1 กันยายน 2569 ถึง 30 กันยายน 2569

     

    12700 บาท
description
วิธีการดำเนินงานเพิ่มเติม

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
8. งบประมาณโครงการ
description
หมายเหตุ

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
9. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง
format_list_bulleted_add
ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

สถานประกอบกิจการด้านอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
10. เอกสารประกอบโครงการ
คะแนน:
1
2
3
4
5
กปท.ต.บานาโครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 29 มิ.ย. 2569 14:31 น. แก้ไขล่าสุดเมื่อ 1 ก.ค. 2569 12:54 น.
คะแนน:
1
2
3
4
5