กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน การบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย และปราศจากสารปนใเปื้อนเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันยังพบปัญหาการปนเปื้อนของสารเคมีและจุลินทรีย์ในอาหารบางประเภท ซึ่งอาจเกิดจากกระบวนการผลิต การเก็บรักษาการขนส่ง หรือการจำหน่าย หากประชาชนได้รับสารปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่อง อาจส่งผกระทบต่อสุขภาพและก่อให้เกิดโรคหรือความเจ็บป่วยได้
การตรวจสอบและเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่ จึงเป็นกลไกสำคัญในการป้องกันและลดความเสี่ยงด้านสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะอาหารที่มีการจำหน่ายในร้านชำ การตรวจคัดกรองสารปนเปื้อนเบื้องต้นจะช่วยให้สามารถค้นหาความเสี่ยงได้รวดเร็ว และนำข้อมูลท่ได้ไปใช้ในการให้คำแนะนำ ปรับปรุงแก้ไข และเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ การสร้างความรู้ความเข้าใจให้แก่ผู้ประกอบการและประชาชนเกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหาร การเก็บรักษาอาหาร และการป้องกันอันตรายจากสารปนเปื้อน จะช่วยส่งเสริมให้เกิดความร่วมมือในการดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของชุมชนอย่างยั่งยืน โดยข้อมูลการทดสอบสารปนปื้อนในปี 2567 พบสารปนเปื้อน 1 รายการ (ยาฆ่าแมลงในผักคะน้า) ปี 2568 พบสารปนเปื้อน 2 รายการ (ยาฆ่าแมลงในพริกกับกระเทียม) ปี 2569 พบสารปนเปื้อน 7 รายการ (สารกันราในน้ำมะม่วงดอง น้ำผักกาดดอง สารฟอกขาวในหน่อไม้ดอง ยาฆ่าแมลงในผักกวางตุ้ง ถัวฝักยาว มะเขือ คะน้า) ซึ่งในปี 2569 ได้เขียนโครงการเพื่อขอสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลชะมวง ทำให้ได้ตรวจสอบสารปนเปื้อนได้เพิ่มมากขึ้น จากเดิมจะส่งไปตรวจที่อำเภอควนขนุน โดยสุ่มตัวอย่างไปแค่ 2-3 ตัวอย่าง ไม่ครอบคลุมทุกสารปนเปื้อน ดังนั้น ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านัวถนน จึงจัดทำโครงการตรวจสอบและเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร ปีงบประมาณ 2570 เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่ ตรวจคัดกรองความเสี่ยงสารปนเปื้อน ให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและประชาชน ตลอดจนส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนในการคุ้มครองผู้บริโภค อันจะนำไปสู่การลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยและส่งเสริมสุขภาพที่ดีของประชาชนในพื้นที่