กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านขายของชำและ แผงลอยจำหน่ายอาหาร ปีงบประมาณ 2561

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แดงหม้อ

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านขายของชำและ แผงลอยจำหน่ายอาหาร ปีงบประมาณ 2561

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แดงหม้อ

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี

บ้านแดงหม้อ หมู่ที่ 1,2 ตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานสุรา , แผนงานยาสูบ , แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด

การคุ้มครองผู้บริโภคด้านสาธารณสุข เป็นงานที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับประชาชนและต่อสภาวะเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ มีความครอบคลุมในเรื่องของความปลอดภัยคุณภาพมาตรฐาน การประกอบธุรกิจและการโฆษณาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยในปัจจุบันพบการ ปนเปื้อนของอาหารจากสารที่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภคในหลายพื้นที่ของประเทศ ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับการคุ้มครองผู้บริโภค โดยสารปนเปื้อนในอาหารที่พบมากคือ สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว และสารฟอร์มาลีน ( น้ำยาดองศพ ) ซึ่งปนเปื้อนกับอาหารที่ผู้บริโภคโดยส่วนใหญ่นิยมรับประทานและอาหารบรรจุขวดหรือกระป๋องที่ไม่ได้มาตรฐานขนมไม่มี อย. วันเดือนปีที่ผลิตวันเดือนปีหมดอายุยาที่ห้ามจำหน่ายในร้านค้าร้านชำเป็นต้น ทั้งนี้ผู้จำหน่าย บางรายอาจไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายว่ามีการปนเปื้อนสารเหล่านี้อยู่ หรือบางรายอาจทราบแต่ยังไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค
จากการดำเนินงานสำรวจร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ปี 2560 ที่ผ่านมา พบว่ายังมีการกระจายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่เหมาะสมและการโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ถูกต้องมีการเผยแพร่ในหลายพื้นที่โดยเฉพาะในร้านค้าขายของชำ พบว่าในบางพื้นที่มีร้านขายของชำจำหน่ายยาอันตรายที่ไม่ใช่ยาสามัญประจำบ้านมากกว่าร้อยละ 80 การดำเนินงานด้านส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคพบว่ากลุ่มผู้ป่วยเรื้อรังเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือโรคอื่น ๆ ในชุมชนมีรายงานการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อวดอ้างสรรพคุณเกินจริงในชุนชน และจากการสำรวจการขายยาอันตรายในชุมชน จำนวน 2 หมู่บ้านพบว่ามีการจำหน่ายยาอันตราย ในทุกหมู่บ้านส่วนใหญ่เป็นยาแก้อักเสบหรือยาปฏิชีวนะ (Antibiotics) และยาชุดซึ่งทำให้ประชาชนมีความเสี่ยงและอันตรายจากการใช้ยาทำให้เกิดการดื้อยาเป็นการใช้ยาอย่างไม่สมเหตุสมผลและเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ดังนั้น เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัย ผู้จำหน่ายมีความตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคให้มากขึ้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ประจำปี2561 ขึ้น
ซึ่งสอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมายหลักดังนี้
ข้อ 7. กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
ข้อ 7.2 การบริโภค
ข้อ 7.2.1 การส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัยในโรงเรียน ในสถานประกอบการ และในชุมชน
ข้อ 7.2.5 การให้ความรู้และส่งเสริมพฤติกรรมที่ถูกต้องแก่ประชาชน ด้านความปลอดภัยจากการใช้ยา เวชภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องสำอาง
ข้อ 7.2.6 การส่งเสริมการพัฒนาร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชนเรื่องอาหารและปลอดภัยในการบริโภค

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 1.1 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชนมีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหารเพื่อการจำหน่ายและจำหน่ายสินค้าได้อย่างถูกต้อง (ข้อ 7.2.1)

ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับหลัก สุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหารเพื่อการจำหน่ายและจำหน่ายสินค้า ร้อยละ 80

80.00
2 1.2 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้เกิดความปลอดภัยจากการใช้ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ (ข้อ 7.2.5)

ประชาชนปลอดภัยจากการใช้ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ ร้อยละ 80

80.00
3 1.3 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ (ข้อ 7.2.6)

ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ ร้อยละ 80

80.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง 67
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 19/01/2018

กำหนดเสร็จ 31/08/2018

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมตามโครงการ รูปแบบการอบรมใช้วิธีการบรรยาย โดยวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค

ชื่อกิจกรรม
กิจกรรมตามโครงการ รูปแบบการอบรมใช้วิธีการบรรยาย โดยวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

รูปแบบการอบรมใช้วิธีการบรรยาย โดยวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค
กลุ่มเป้าหมาย :  บ้านแดงหม้อ หมู่ที่ 1,2 ตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี     รวมทั้งสิ้น 67  คน   ดังนี้
ประชาชนทั่วไปที่สนใจเข้าร่วมโครงการ จำนวน  50 คน
ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน จำนวน 17 คน ได้แก่ -ผู้ประกอบการด้านอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก  จำนวน    2 คน
-ผู้ประกอบการร้านขายของชำ  จำนวน    9 คน -ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน    6 คน

จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหาร  1 วัน จำนวน 67 คน เป็นเงิน 8,100 บาท
    ค่าวิทยากร 2 คนๆละ 1 วัน ๆ ละ 500/คน/วัน                เป็นเงิน    1,000 บาท ค่าวัสดุ
-  ป้ายโครงการ ขนาด กว้าง 1 เมตร ยาว 4 เมตร  จำนวน 1 ป้าย  เป็นเงิน      400 บาท ค่าอาหาร -  ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มเช้า 67 คนๆละ 20 บาท/มื้อ/คน (20267)        เป็นเงิน    2,680 บาท -  ค่าอาหารกลางวัน 67 คน 1 ครั้งๆ ละ 60 บาท                   เป็นเงิน    4,020 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
ถึง
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหารเพื่อการจำหน่ายและจำหน่ายสินค้า ร้อยละ 80

2.ประชาชนปลอดภัยจากการใช้ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ ร้อยละ 80
3.ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ ร้อยละ 80

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
8100.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 8,100.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1. ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชนมีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหารเพื่อการจำหน่ายและจำหน่ายสินค้าได้อย่างถูกต้อง
2.ประชาชนปลอดภัยจากการใช้ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ
3.ผู้ประกอบการร้านขายของชำและแผงลอยจำหน่ายอาหารในชุมชน มีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ


>