แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาปะขอ
1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม
ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาปะขอ
รพ.สต.บ้านเกาะเคียน
ห้องประชุม รพ.สต.บ้านเกาะเคียน
2. ความสอดคล้องกับแผนงาน
3. สถานการณ์
ความปลอดภัยในการบริโภคอาหารนับเป็นสิ่งที่ประชาชนให้ความสำคัญมากขึ้น ครัวเป็นแหล่งปรุงอาหารเพื่อการบริโภคของบุคคลในครอบครัว จึงมีความสำคัญต่อสุขภาพอนามัยของบุคคลในครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากการปรุงอาหารในครัวมีสภาพหรือมีการปฏิบัติไม่ถูกสุขลักษณะจะเป็นสาเหตุให้อาหารได้รับการปนเปื้อนจากเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรก ครัวก็จะเป็นแหล่งแพร่โรคที่สำคัญไปสู่บุคคลในครอบครัวได้
ดังนั้นการปรุงอาหาร ของแม่บ้านหรือบุคคลที่ปรุงอาหารในครัวจึงต้องให้ความสำคัญในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อป้องกันอันตรายต่างที่เกิดจากอาหารไม่สะอาด โดยปฏิบัติตนให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งมีหลายขั้นตอนที่ทำให้อาหารได้รับการปนเปื้อน จากเชื้อโรค พยาธิและสารเคมีที่เป็นพิษ ซึ่งจะไปปนเปื้อนอาหารโดยผ่านสื่อกลางต่างๆ เช่น ตัวอาหารดิบ ผู้สัมผัส ผู้ปรุงอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ต่างๆ สัตว์และแมลงนำโรค รวมถึงในขั้นตอนการขนส่ง การเตรียม การปรุง การเก็บดังนั้นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนดังกล่าว ผู้ปรุงจะต้องปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารให้ถูกต้อง
จากปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะเคียน จึงจัดโครงการพัฒนา
งานสุขาภิบาลอาหารสำหรับครัวเรือน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะเคียน ปี 2561 ขึ้น เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ในงานสุขาภิบาลอาหาร สามารถปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารอันจะทำให้มีสุขภาพดี ลดโรคที่มีอาหารเป็นสื่อได้ต่อไป
4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด
- บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
- ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
5. กลุ่มเป้าหมาย
6. ระยะเวลาดำเนินงาน
วันเริ่มต้น 26/09/2018
กำหนดเสร็จ 26/09/2018
7. วิธีการดำเนินงาน
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
หมายเหตุ :
8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง
ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?ประชาชนมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร สำหรับครัวเรือน และสามารถเลือกซื้อเลือกใช้วัตถุดิบ ภาชนะอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ตลอดจนสามารถเลือกบริโภคอาหารจากร้านอาหารและแผงลอย ที่ได้มาตรฐาน ได้ อันทำให้ประชาชนมีสุขภาพดีต่อไป