โภชนาการเด็กปฐมวัย
-
1.ร้อยละของผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก2.ร้อยละของเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์3.ร้อยละของเด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย39.00
หลักการและเหตุผล โภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพร่างกาย และคุณภาพชีวิตของในวัยต่างๆ การรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมและเพียงพอทำให้ทุกคนมีโภชนาการดีและนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ในปริมาณที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เป็นโรคขาดสารอาหารหรือถ้ากินมากเกินไปก็จะทำให้เป็นโรคอ้วน มีภาวะโภชนาการไม่สมวัยร่างกายจำเป็นต้องนำสารอาหารที่มีประโยชน์ไปใช้ทำงานในระบบต่าง ๆ ให้มีความสมดุลและมีประสิทธิภาพ อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญต่อสุขภาพเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในทุก ๆ วัย ทั้งวัยเด็ก วัยรุ่น วัยผู้ใหญ่ และวัยผู้สูงอายุ โดยเฉพาะในวัยเด็กก่อนวัยเรียนอนุบาล ซึ่งเป็นวัยที่มีการวางรากฐานพัฒนาการ ทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ - จิตใจ สังคมและสติปัญญา เป็นระยะแรกที่ร่างกายและสมองมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นอย่างยิ่งต้องได้รับการดูแลและเลี้ยงดูอย่างดีที่สุด เพื่อส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับเด็ก อาหารและโภชนาการที่ดี จึงเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต ซึ่งเป็นปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็ก ได้แก่ ภาวะโภชนาการไม่สมวัย มีปัญหาน้ำหนักไม่ตามเกณฑ์ ล้วนมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม พฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกต้องทั้งการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ได้แก่ ขนมกรุบกรอบ น้ำอัดลม เด็กไม่ชอบรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ประเภท ผัก ผู้ปกครองขาดความรู้ความเข้าใจในการประกอบอาหารเพื่อสร้างแรงจูงใจให้อาหารน่ารับประทาน ดังนั้นเพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการเหมาะสมตามวัย ต้องดูแลการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสมทั้งอยู่ที่บ้านและที่โรงเรียน โครงการนี้จึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจแก่ผู้ปกครอง เรื่อง การดูแลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสม ให้ความรู้เรื่องเทคนิคการประกอบอาหารให้น่ารับประทานให้กับครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหาร และผู้ปกครองได้เรียนรู้และได้ปฏิบัติจริงในการประกอบอาหาร เพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับเด็กไดรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านแอแจะจึงได้จัดโครงการโภชนาการสมวัย เด็กปฐมวัยสุขภาพดีมีสุขทุกครัวเรือน
-
1 เพื่อให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก 2.เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ 3.เด็กมีภาวะโชนาการสมวัยเพิ่มมากขึ้น78.00
1.ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก 2.เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ 3.เด็กมีภาวะโชนาการสมวัยเพิ่มมากขึ้น
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน39
-
ผู้ปกครอง39
-
ผู้ประกอบอาหาร1
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1.ตรวจคัดกรองภาวะโภนาการเด็กในศพด. 2.จัดทำเอกสารประกอบการอบรม3.จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการ 4.สาธิตวิธีการประกอบอาหารให้น่ารับประทาน
กิจกรรมการอบรมผู้ปกครอง ครู และผู้ประกอบอาหาร 1.ค่าไวนิลขนาด1x3 เมตรจำนวน 1 ป้ายเป็นเงิน 690 บาท 2.ค่าเอกสารประกอบการอบรมจำนวน 39 ชุดๆละ 20 บาทเป็นเงิน 780 บาท 3.ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มจำนวน 39 คนๆละ 25 บาทจำนวน 2 มื้อเป็นเงิน 1,950 บาท 4.ค่าอาหารพร้อมเครื่องดื่มจำนวน 39คนๆละ 50 บาทจำนวน 1 มื้อเป็นเงิน 1950 6.ค่าวิทยากรบรรยาจำนวน 1 คนๆละ 4 ชั่วโมงๆละ 600บาทเป็นเงิน2,400 บาท
ถึง1.ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก การป้องกันและแก้ไข้ปัญหาพฤติกรรมการกิน
2.เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย และบริโภคอาหารที่มีประโยชน์
3.เด็กมีภาวะโชนาการสมวัยเพิ่มมากขึ้น
7770.00 บาท -
กิจกรรมสาธิตการทำอาหารให้น่ารับประทาน
1.ค่าขนมปังจำนวน 6 ถุงๆละ 33 บาท เป็นเงิน 198 บาท 2.ค่าไข่จำนวน 2 แผงๆละ 90 บาทเป็นเงิน 180 บาท 3.ค่าผัก หอมใหญ่,พริกหวาน,มะเขือเทศ,แตงกวา เป็นเงิน 220 บาท 4.ค่าเนยจำนวน 1 ถุงๆ 50 บาทเป็นเงิน 50 บาท 5.ค่าซอสมะเขื่อเทศจำนวน 1 ถุงๆละ40 บาทเป็นเงิน 40 บาท 6.ค่ามายองเนสจำนวน 1 ถุงๆละ60 บาทเป็นเงิน 60 บาท 7.ค่าเครื่องปรุง เป็นเงิน 50 บาท
ถึง1.ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก
2.เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน รับประทานอาหารที่มีประโยชน์
3.เด็กมีภาวะโชนาการสมวัยเพิ่มมากขึ้น
798.00 บาท
- ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก การป้องกันและแก้ไข้ปัญหาพฤติกรรมการกิน
- เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย และบริโภคอาหารที่มีประโยชน์
