โครงการร้านชำมีมาตรฐาน อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
ปัจจุบันนี้ร้านขายของชำในหมู่บ้านถือได้ว่าเป็นแหล่งกระจายสินค้าประเภทต่างๆ ให้แก่ผู้บริโภคในพื้นที่ซึ่งส่วนใหญ่นิยมจับจ่ายใช้สอยเครื่องอุปโภคและบริโภคจากร้านขายของชำภายในหมู่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง ยา ของใช้ต่างๆ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสุขภาพทั้งสิ้นและยังพบว่ามีการจำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพ มาตรฐาน และไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคในชุมชน เช่นยาผสมสาร สเตียรอยด์ เครื่องสำอางมีสารอันตราย อาหารมีสารปนเปื้อนเจือปนอยู่ ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคหรืออันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค โดยปัจจัยต่างๆ เช่น การโฆษณาชวนเชื่อการให้ข้อมูลที่ไม่ตรงกับความเป็นจริงหรือระดับการรับรู้ของบุคคลย่อมมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคของบุคคลทั้งสิ้น หากผู้บริโภคมีความรู้และทักษะในการเลือกสินค้าที่ถูกต้องก็จะได้สินค้าที่มีคุณภาพ และมีความปลอดภัยสูง ตำบลศรีสาคร มีสถานประกอบการต่างๆจำนวนมาก เช่น ร้านอาหาร ร้านแผงลอย ตลาดนัด ร้านขายของชำในหมู่บ้านประกอบกับในยุคปัจจุบันบ้านเมืองมีความเจริญก้าวหน้า มีเทคโนโลยีที่ทันสมัย การโฆษณาชวนเชื่อต่างๆเข้าถึงได้ง่ายและรวดเร็ว จึงมีความสะดวกในการชื้อผลิตภัณฑ์สุขภาพต่างๆโดยเฉพาะการเลือกชื้อผลิตภัณฑ์สุขภาพจากร้านชำในพื้นที่ซึ่งเป็นแหล่งกระจายสินค้าประเภทต่างๆ ให้แก่ผู้บริโภคในพื้นที่เพื่อนำมาใช้ตอบสนองต่อความต้องการของตนเอง ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง ยาหรือของใช้ต่างๆ เครื่องอุปโภค บริโภค ซึ่งหากผู้บริโภคในพื้นที่ยังมีความเชื่อความเข้าใจที่ผิด ขาดทักษะความรู้ที่ถูกต้อง และมีพฤติกรรมการเลือกชื้อและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน ก็อาจจะตกเป็นเหยื่อและได้รับอันตรายจากอุปโภคและบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐานได้ง่าย
ในการนี้โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านไอร์แยง ได้เล็งเห็นว่าการพัฒนาร้านขายของชำในหมู่บ้านจะช่วยส่งเสริมให้ประชาชนมีความปลอดภัยและมีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยลดน้อยลงไปได้ จึงได้จัดทำโครงการร้านชำคุณภาพ ผู้บริโภคปลอดภัย เพื่อให้ผู้บริโภคในพื้นที่มีความรู้และมีทักษะในการเลือกชื้อสินค้าที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน ไม่มีสารเคมีอันตรายเจือปนอยู่ มีการสำรวจเฝ้าระวังเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผู้บริโภค ส่งเสริมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้อง ร้านขายของชำได้รับการพัฒนาให้มีคุณภาพ ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัย จากการอุปโภคและบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีคุณภาพ ไม่ก่อให้เกิดโรค การแพ้ยาและอันตรายต่อสุขภาพของคนในพื้นที่
-
๑.เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำ ตัวแทนผู้บริโภค และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคมีความรู้ เรื่องความปลอดภัยของอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ๒.เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายในเขตพื้นที่เป้าหมาย ๓.เพื่อพัฒนาร้านชำให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน0.00
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง90
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านชำ ผู้บริโภคและอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค
วิธีดำเนินการ
๔.1 สำรวจข้อมูลร้านชำ ในเขตพื้นที่รับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านไอร์แยง ๔.2 จัดทำโครงการเสนอเพื่อขออนุมัติงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลศรีสาคร ๔.3 จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ
๔.4 ประสานกลุ่มเป้าหมาย
๔.5 ประสานวิทยากรให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย ๔.๖ ลงตรวจประเมินร้านชำ/แผงลอย
ขั้นดำเนินงานตามโครงการ
1 ประเมินความรู้ผู้เข้าร่วมโครงการก่อนจัดอบรมให้ความรู้ 2 จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านชำ ผู้บริโภคและอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค เรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ อาหาร ยา และเครื่องสำอางที่ปลอดภัยแนะนำการเลือกซื้อ เลือกจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพ และการจัดร้านขายของชำให้ได้ตามเกณฑ์คุณภาพ ๓ ประเมินความรู้ผู้เข้าร่วมโครงการหลังจัดอบรมให้ความรู้ ๔ ตรวจและพัฒนาร้านชำตามเกณฑ์มาตรฐาน โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค
๕ ตรวจแผงลอยจำหน่ายอาหารตามเกณฑ์ชีวภาพ โดยชุดทดสอบอาหารเบื้องต้น จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านชำ ตัวแทนผู้บริโภค และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค เป็นเงิน บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับผู้เข้าร่วมอบรม จำนวน ๙๐ คน x๒๕ บาท x ๒ มื้อ
เป็นเงิน๔,๕๐๐ บาท - ค่าอาหารกลางวัน จำนวน ๙๐ คน x๖๐ บาทเป็นเงิน๕,๔๐๐ บาท -ค่าวิทยากร ๔ ชั่วโมง ชั่วโมงละ ๖๐๐ บาท เป็นเงิน ๒,๔๐๐ บาท รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๑๒,๓๐๐บถึง12300.00 บาท -
ตรวจแผงลอยจำหน่ายอาหารตามเกณฑ์ชีวภาพ โดยชุดทดสอบอาหารเบื้องต้น
ค่าชุดทดสอบอาหารเบื้องต้น เป็นเงิน ๔,๙๗๓ บาท
บอแรกซ์ (50 test/กล่อง) กล่องละ ๑๕๐ บาท จำนวน ๑ กล่อง เป็นเงิน ๑๕๐ บาท
สารกันรา (50 test/กล่อง) กล่องละ ๑๙๐ บาท จำนวน ๑ กล่อง เป็นเงิน ๑๙๐ บาท
ฟอร์มาลีน (๓๐ test/กล่อง) กล่องละ ๙๖๓ บาท จำนวน ๑ กล่อง เป็นเงิน ๙๖๓ บาท
สารฟอกขาว (๑๐๐ test/กล่อง) กล่องละ ๑๗๐ บาท จำนวน ๑ กล่อง เป็นเงิน ๑๗๐ บาท
น้ำมันทอดซ้ำ (๒๕ test/กล่อง) กล่องละ ๘๕๐ บาท จำนวน ๒ กล่อง เป็นเงิน ๑,๗๐๐ บาท
ยาฆ่าแมลง (๒๐ test/กล่อง) กล่องละ ๑,๘๐๐ บาท จำนวน ๑ กล่อง เป็นเงิน ๑,๘๐๐ บาท
ถึง4973.00 บาท
๑.ผู้ประกอบการร้านชำ ผู้บริโภค และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคมีความรู้ เรื่องความปลอดภัยของอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ๒.ประชาชนในเขตพื้นที่เป้าหมายได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน ๓.ร้านชำผ่านเกณฑ์คุณภาพมาตรฐาน ร้อยละ ๖๐
