โครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนเพื่ออาหารที่ปลอดภัย โรงเรียนบ้านโคกสิเหรง
-
นางมนต์พิรุณ เสือกลับ
-
นางพัฎชรี ผ่องศรี
-
นาย มานพดอเส็ง
-
น.ส ร่อกีน๊ะเต๊ะหม่อม
-
นางจิราภรณ์สุขแก้ว
เด็กในช่วงอายุ 6-12 ปี เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดวัยหนึ่งของชีวิต เพราะเป็นวัยที่จำเป็นต้องได้รับการพัฒนาครบทุกด้าน ได้แก่ ด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ไปพร้อม ๆ กันโภชนาการเป็นสิ่งที่มีความสำคัญในการพัฒนาของเด็กการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อจึงมีความสำคัญในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ป้องกันโรคดำรงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดีเพื่อให้มีสภาวะร่างกายและจิตใจที่สมบูรณ์แข็งแรงโภชนาการจึงมีความสัมพันธ์โดยตรงต่อสุขภาพเด็กที่มีการส่งเสริมพัฒนาด้านต่าง ๆ ทางโรงเรียนบ้านโคกสิเหรงจึงได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการโภชนาการอาหารเพื่อนักเรียน เพื่อให้เด็กในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องรวมถึงสัดส่วนของอาหารพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย สามารถนำสารอาหารไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพอนามัยได้อย่างถูกต้องและถูกวิธีซึ่งเรียกว่า ภาวะโภชนาการที่ดีคือสภาพของร่างกายและจิตใจที่สมบูรณ์
-
1.เพื่อส่งเสริมสุขภาพเด็กด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหาร20.0010.00
ร้อยละของเด็กมีพฤติกรรมด้านการบริโภคอาหาร จากแบบรายงานภาวะทุพโภชนาการ
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน30
-
กลุ่มวัยทำงาน5
-
กลุ่มผู้สูงอายุ0
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง5
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
การปรับปรุงเมนูอาหารเพื่อการลดปริมาณไขมันเพื่อสุขภาพ
จัดหาวัตถุดิบหลัก เช่นผัก ผลไม้ เพื่อจัดทำอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียน สอดคล้องกับเมนูที่ได้จากกการวางแผนโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch และเชิญผู้ปกครอง เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลโคกตก มาให้ความรู้
ค่าใช้จ่าย
1.ค่าลงสำรวจแปลงผักจากแปลงปลุกผักพื้นบ้าน ในเขตพื้นที่บริการและชุมชนใกล้เคียง 2000 บาท 2.อาหารกลางวันสำหรับประชุม30 คน x 50 บาท เป็นเงิน 1500 3. ค่าเครื่องดื่ม30 คนX 25 บาทเป็นเงิน 750 4. ค่าเอกสาร ป้ายประสัมพันธ์ ใบบันทึกกิจกรรม 1000 5.ค่าตอบแทนวิทยากร 2 คน 1000ถึง1.เกิดเมนูอาหารกลางวันที่สอดคล้องกับภาวะโภชนาการ 2.เกิดการเชื่อมโยงวัตถุดิบอาหารปลอดภัยสำหรับอาหารกลางวัน
13000.00 บาท -
กิจกรรมเพิ่มพื้นที่ปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษ
พื้นที่บริเวณโรงเรียนเป็นสภาพดินร่วน ในช่วงฤดูฝน จะมีน้ำท่วมขังทำให้พื้นที่บริเวณนั้นมีแร่ธาตุและเป้นแหลงมูลใส้เดือนซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลุก โรงเรียนจึงร่วมมือกันระหว่างครุ ผู้ปกครอง นักวิชาการศึกษา เจ้าหน้าที่จากองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งพอ ปราชญ์ชาวบ้าน ในการพัฒนาพื้นที่ว่างเพื่อยกแปลงเกษตรและเพาะปลูกผักปลอดสารพิษ ตามแผนการอาหารกลางวันโดยการปลูกผักหมุนเวียนให้เด็กได้รับอาหารที่ปลอดภัย
ค่าใช้จ่าย
1.ค่าอาหารกลางวัน 50 คน X 50 บาท เป็นเงิน2500 บาท
2.ค่าเครื่อดื่ม 50 คน X 30 บาท เป็นเงิน 1500 บาท
3.ค่าเมล็ดพันธ์ผัก 3000 บาท
4.ค่าปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์จากมูลสัตว์ 500 บาท
5.ค่าตอบแทนวิทยากร 2000 บาทถึง1.เกิดการเพิ่มกิจกรรมทางกาย การขยับกายขยายสมองด้วยการยกแปลงผัก 2.เกิดแหล่งปลูกผักที่สามารถนำมาเป้นวัตถุดิบสำหรับมาเตรียมเป้นอาหารกลางวัน 3.อัตรการกินผักของเด็กเพิ่มขึ้นเป็น 400กรัม/วัน
9500.00 บาท -
การเสริมสร้างความแข้มแขงในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพถึง0.00 บาท
เกิดการเพิ่มการบริโภค ผลไม้ที่ปลอดภัยมากขึ้น พื้นที่บริเวณโรงเรียนได้รับการพัฒนาปรับปรุงเป็นพื้นที่เพิ่มผลผลิตเพื่อการบริโภคอาหารกลางวันที่ปลอดสารพิษ
